湘味板栗燒雞怎麼做好吃的做法
湘味板栗燒雞是一款大眾美食,然而很多人都知道湘味板栗燒雞怎麼做才好吃,下面一起隨小編來看看湘味板栗燒雞的美味做法。
製作湘味板栗燒雞需要準備的食材
湘味板栗燒雞的做法步驟
1.板栗剝去皮
2.雞剁成小塊,沖洗乾淨
3.準備香蔥、八角、花椒、蒜籽
4.乾紅椒、薑片
5.熱油鍋,放入蔥及花椒,至蔥及花椒變色,即撈出棄之,餘下煉好的蔥香椒油
6.放入乾紅椒、蒜、八角
7.下入雞塊,迅速煸炒至變色
8.放入生抽
9.加料酒
10.翻炒均勻
11.加熱水,沒過雞塊
12.放入板栗,加少許冰糖與食鹽
13.大火燒開後加蓋,中小火燜30分鐘
14.開蓋,大火收汁
15.盛出即可
板栗的主要價值
①主要功效為養胃健脾、補腎強筋、活血止血等,治療反胃、吐血、腰腳軟弱、便血等症,可與人蔘、黃芪、當歸等媲美。
②對腎虛有良好的療效。唐朝孫思邈認為板栗是“腎之果也,腎病宜食之。”
③所含的不飽和脂肪酸和各種維生素,有抗高血壓、冠心病、骨質疏鬆和動脈硬化的功效,是抗衰老、延年益壽的滋補佳品。
④含有維生素B2,常吃板栗對日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益。
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