如何製作薄荷果凍的方法
夏天吃上一杯薄荷味的果凍,感覺清涼可口,又好吃。想知道如何製作薄荷果凍嗎?以下是小編為你整理的,希望能幫到你。
食材食譜熱量:200***大卡***
主料水450克吉利丁片3片***15克***
方法/步驟
吉利丁片用冰水泡軟。
摘下新鮮薄荷,洗乾淨。
水中加入白砂糖,開火煮到糖完全融化。
吉利丁擠幹水份,加入糖水中,攪拌至吉利丁與糖水完全融合,做成果凍液。
果凍液倒入模具中,等果凍液完全凍卻,再加入洗淨的薄荷,或者其他水果粒,冷卻後的果凍液才不會讓薄荷或者水果粒變色,顏色保留得很好。
放進冰箱冷藏2小時以上。果凍可以淋上蜂蜜食用更美味。
如何製作薄荷蘆薈果凍的方法
薄荷蘆薈果凍是一道以蘆薈果肉、薄荷葉、吉利丁片等為主要食材製作的美食。
中文名 薄荷蘆薈果凍 主要食材 蘆薈果肉,薄荷葉 口 味 香甜可口 輔 料 吉利丁片等
材料:蘆薈果肉100克、薄荷葉適量、吉利丁片15片、細砂糖100克、水600克
模型:牛奶紙盒約5個
製作:
1.將水煮沸、加入薄荷葉浸泡1分鐘,過濾備用
2.吉利丁片用冰開水泡軟、瀝乾備用
3.將細砂糖加入做法1的薄荷茶中,用小火加熱煮至砂糖完全溶解,再加入泡軟的吉利丁煮融拌勻,趁熱倒入牛奶紙盒中
4.將蘆薈果肉切成小丁,加入做法3的果凍液中,再放入冰箱冷藏定型,扣出後可切成三角形
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