辣炒土豆絲怎麼做才好吃

　　在我國，土豆主要當蔬菜吃，中醫認為其性平，有和胃調中、健脾益氣的功效。現代醫學研究證實，土豆含有大量的鉀，有助提高消化功能。你想了解好吃美味的土豆絲要怎麼做嗎?接下來小編給你推薦的4種辣炒土豆絲的好吃做法。

　　辣炒土豆絲的好吃做法1

　　土豆絲的材料

　　土豆，幹辣椒，鹽，雞粉或味精

　　土豆絲的做法

　　1、土豆剝皮切片切絲。

　　2、去澱粉：土豆放水中洗淨浸泡30分鐘。這樣炒出來的土豆絲比較脆爽口。

　　3、將土豆絲瀝乾水，同時將幹辣椒切段。

　　4、起鍋加熱，倒入油30-50克，放入幹辣椒煸出香味後，倒入土豆絲翻炒均勻。

　　5、放入鹽、雞粉或味精，起鍋裝盤即可。

　　辣炒土豆絲的好吃做法2

　　土豆絲的材料

　　土豆1個，胡蘿蔔1根，橄欖油，鹽，醋，花椒，鹽，糖，水澱粉

　　土豆絲的做法

　　1.將土豆去皮洗淨切成細絲，放入水中加入少許醋浸泡一會兒

　　2.浸泡後用清水沖洗幾次撈出備用

　　3.胡蘿蔔洗淨切細絲備用

　　4.鍋中倒少許油，油溫3成熱時放入花椒出香味後撈出花椒，然後放入胡蘿蔔絲翻炒

　　5.倒入土豆絲，加入少許鹽，醋，一點點糖提鮮，大火翻炒半分鐘

　　6.最後放入少許水澱粉勾芡即可出鍋

　　辣炒土豆絲的好吃做法3

　　土豆絲的材料

　　土豆兩個，芹菜一棵，

　　紅辣椒兩粒，

　　花椒、蔥、姜、蒜、醬油、米醋、雞精、鹽適量

　　土豆絲的做法

　　1- 土豆切絲涼水洗去澱粉..

　　2- 鍋內放油，八成熱放入花椒爆香***千萬別糊了，不喜歡爆香後可把花椒盛出***，放紅辣椒段、蔥絲、薑絲、土豆絲翻炒。

　　3- 加適量生抽，炒至土豆絲變色，下入芹菜段，炒至土豆絲熟，加鹽、雞精、蒜沫炒勻，點米醋適量出鍋。

　　辣炒土豆絲的好吃做法4

　　土豆絲的材料

　　土豆幾個***看大小***

　　乾紅辣椒或者尖椒都可以

　　豆豉或者豆瓣醬

　　油，大蒜3-4瓣

　　鹽，雞精

　　土豆絲的做法

　　1、土豆洗乾淨去皮，然後切成片狀再切成絲，注意要細一些大小要均勻。

　　2、切好的土豆絲用冷水浸泡一會。

　　3、趁土豆絲在浸泡，把大蒜拍碎切成末，辣椒切成3或4小段。

　　4、土豆絲瀝乾水分，備用。

　　5、鍋中倒如適當油，稍多一些，注意看土豆絲比例。

　　6、放入一點豆豉，不要多。放入蒜末炒一會。

　　7、等有了些香氣往鍋中倒入土豆絲***把土豆絲扣上去，不要遠遠地倒，會濺出來***

　　8、不停翻炒土豆絲，等土豆絲變了一點顏色，放辣椒***尖椒在快出鍋時放入***

　　9、放入鹽和雞精，可以嘗一下鹹淡。

　　10、繼續翻炒，至出鍋，可以嘗一下熟了沒。完成。

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