美味的黑木耳拌芹菜怎麼做好吃
家常黑木耳芹菜拌粉絲的做法非常簡單易學。下面小編整理了黑木耳拌芹菜的做法,一起來了解吧。
黑木耳拌芹菜的食材
黑木耳拌芹菜的做法步驟
1.木耳泡發好後入水焯。
2.焯後用用涼開水過涼。
3.芹菜摘洗乾淨入水焯。
4.焯後用涼開水過涼。
5.過涼後的芹菜回刀後放在盆裡。
6.木耳過涼後瀝乾水,撕成小朵也放在盆裡。
7.加白糖攪拌均勻。
8.加鹽攪拌均勻。
9.加香甜醋攪拌均勻。
10.加芝麻油攪拌均勻。
11.裝盤撒些白芝麻即可享用。
小貼士
芹菜焯水後再切,可以減少營養流失。
調味品的種類依據個人口味選用。
黑木耳的營養價值
黑木耳,又名木耳、木菌、樹雞,雲耳質地柔軟,口感細嫩,味道鮮美,風味特殊,是一種營養豐富的著名食用菌,有“食品阿司匹林” 之稱。
黑木耳具有益氣、潤肺、補腦、輕身、涼血、止血、澀腸、活血、養顏等功效。
含有大量的碳水化合物、蛋白質、鐵、鈣、磷、胡蘿蔔素、維生素等營養物質。
含有豐富的植物膠原成分,它具有較強的吸附作用,對無意食下的難以消化的頭髮、穀殼、木渣、沙子、金屬屑等異物也具有溶解與氧化作用。
常吃東北小木耳能起到清理消化道、清胃滌腸的作用。特別是對從事礦石開採、冶金、水泥製造、理髮、麵粉加工、棉紡毛紡等空氣汙染嚴重工種的工人,經常食用東北小木耳能起到良好的保健作用。
東北小木耳中含有豐富的纖維素和一種特殊的植物膠質,能促進胃腸蠕動,促使腸道脂肪食物的排洩,減少食物脂肪的吸收,從而起到減肥作用。
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