黃瓜要怎樣做才好吃
黃瓜又稱王瓜,黃瓜不僅清脆美味,味道鮮美,而且黃瓜的營養價值及功效也很值得一提,是我們餐桌上非常常見的一種蔬菜。呢?接下來小編為大家推薦一下黃瓜好吃的做法。
黃瓜好吃的做法一:木耳拍黃瓜
做法
1、木耳過滾水燙熟溧水控幹待用;
2、用刀拍碎小黃瓜***不要沾菜刀的生鐵味兒***,再把瓜瓤給剃乾淨。
3、再做醬汁兒,這很重要。老抽:生抽:醋的比例為0.3:1:1,,糖少許,把蒜蓉和麻油加入醬汁兒調好。最後把木耳、黃瓜和醬汁兒一起拌勻即可。
小訣竅
這道夏日美味的冷盤爽口極了。如果有印度小辣椒,加上一點點,既點色又添味。
黃瓜好吃的做法二:黃瓜拌雞蛋
材料
黃瓜、雞蛋、蒜、醋、鹽、香油、海鮮醬油。
做法
1、將兩到三個雞蛋用小火炒熟***注意:不要炒的塊太碎***,或者煎成蛋餅也可以。
2、把炒好的雞蛋放置在一邊晾涼了。
3、兩至三根黃瓜切成滾刀塊,用開水焯一下,焯水之前在水裡放一滴油、一點鹽。時間一定要短,保持黃瓜的脆爽。
4、把黃瓜用涼水反覆沖洗後把水瀝乾***水瀝越乾淨越好***。
5、黃瓜和涼好的雞蛋放在一起,加入蒜末、少許鹽、海鮮醬油、一滴香油、醋,拌勻即可。
黃瓜好吃的做法三:黃瓜爆肉丁
材料
主料:裡脊肉300g、黃瓜1根
輔料:香油、料酒、鹽、甜麵醬、白砂糖、澱粉適量
做法
1、裡脊肉洗淨,切成1.5cm*1.5cm的小丁,放入碗中,加入鹽、澱粉、料酒,醃10分鐘。
2、黃瓜洗淨切成1.5cm*1.5cm的小丁備用。
3、炒鍋上火加熱後放油至6成熱,放入醃製好的裡脊肉丁炒至斷生,盛出備用。
4、大火加熱鍋裡剩餘的油至6成熱,加入黃瓜丁炒至5成熟,備用。
5、炒鍋裡留一點底油,放入甜麵醬翻炒至顏色發紅,加入料酒、白砂糖,放入炒好的裡脊肉丁和黃瓜丁翻炒均勻,淋入香油出鍋即可。
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