炒菜椒的菜譜做法
菜椒富含多種維生素***豐富的維生素C***及微量元素,不僅可改善黑斑及雀斑,還有消暑、補血、消除疲勞、預防感冒和促進血液迴圈等功效。在生物上屬於雜交植物,並不是轉基因食品,因此可以放心食用。是頗受歡迎的點綴、搭配型食材。下面小編為大家分享。
:叉燒炒洋蔥菜椒
材料
主要材料:
叉燒片
洋蔥 菜椒 蘑菇片***新鮮的更好,不過煮前最好焯下水,罐頭的就不用焯水了***
***蔬菜材料可以自己搭配***
做法
一、開鍋先將叉燒爆香,起鍋盛起,如果怕鍋底起焦,最好洗洗鍋;
二、另起鍋,放油,放蒜頭起鍋,再放全部蔬菜入鍋,兜勻,點放精鹽和料酒,撒少許胡椒粉,兜至八成熟;
三、倒入叉燒,翻均勻即可上菜。
:圓椒炒魷
材料
魷魚3只,青燈籠椒1只,蒜末適量,生抽適量,糖適量,鹽適量,雞粉適量,孜然粉適量
做法
1.魷魚去皮去內臟後摘洗乾淨後刻花切片;青燈籠椒洗淨後切絲。
2.鍋內放少量油,燒熱後加入魷魚炒至七成時加入青燈籠椒。
3.加入適量生抽、糖、鹽、雞粉、孜然粉調味即可。
:菜椒牛肉炒飯
材料
熟牛肉150克,燈籠青椒、紅椒各50克,洋蔥50克,植物油25毫升,雞蛋1個,冷米飯300克,醬油3毫升,鹽2克
做法
1.將牛肉切丁;菜椒洗淨切丁;洋蔥去皮切丁;雞蛋打散備用。
2.炒鍋熱油,放入蛋液炒散盛起,餘油繼續燒熱,放入洋蔥丁炒香,再加入牛肉、辣椒丁、醬油、鹽炒入味;最後加入白飯翻炒均勻即成。
:甜椒炒黃鱔
材料
三色甜椒,黃鱔,蒜蓉,蔥花,鹽,雞精,鮑魚汁,油
做法
1.黃鱔用鹽溫水洗乾淨;
2.油爆香蒜蓉;
3.炒三色甜椒 ;
4.然後下黃鱔和其它調味料 ;
5.上碟前放入少量蔥花。
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