廚藝比賽方案範文

　　中國美食文化博大精深。舉辦廚藝比賽，可以弘揚中國的美食。下面是，歡迎參閱。

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　　一、活動主題：弘揚中華飲食文化，倡導健康飲食風尚

　　二、活動背景：五月春暖花開，萬物復甦，正是養生健脾之季。在“創先爭優”的浪潮下，幹部的模範帶頭作用不僅是口頭，而應落實在行動上，通過本次“名師高徒”烹飪大賽，經過廚藝比拼，帶動全校健康飲食風潮。中華民族的飲食文化將跨長江越黃河，南北相聚一桌，共享飲食的美好盛宴。

　　三、活動目的：為加強食堂與學生直接的聯絡，提高同學們的實際操作能力，也為同學們提供一個鍛鍊和自我展示的平臺。通過廚藝比拼，讓來自不同地區的同學在此平臺相互交流學習，最終譜成一曲美食盛宴的讚歌。

　　四、活動時間：5月14日—xx年5月29日

　　五、主辦單位：廣西大學飲食管理服務中心、廣西大學學生委員會

　　六、策劃承辦單位：廣西大學學生伙食管理委員會

　　七、活動內容：

　　1. “走進食堂”環節

　　2. “名師高徒”環節

　　3. “烹飪大賽”環節

　　前期準備

　　活動宣傳：1、在碧湖苑、東苑、翠苑、西苑、南苑餐廳前設定展板宣傳

　　2、在雨無聲、空谷、校會網站上設定廣告宣傳，在空谷及校會網站設定活動專題

　　3、運用“校園飲食報”宣傳

　　4、在6b小廣場及東一食堂前設定宣傳點，並派發宣傳單

　　5、申請利用崇左橋電子螢幕宣傳

　　報名方式：烹飪大賽為系列活動，參賽者同時參加以上子活動。

　　1. 在校學生通過向本學院學院生活部報名，每學院限兩名參賽者***一名部門成員，一名大一學生***，組成一支學院代表隊。***注：名單要按照以下方式發：主題：第三屆飲食文化節，xx學院、參賽名單***姓名、***、年級、是否為部門成員***，並且要在5月14日晚上10點前發到夥管會郵箱 ***

　　2. 所有學院代表隊分成8組，2-3隊一組，分組隨機，每一組學生代表隊組合分配至8個食堂***南苑，春華苑，秋實苑，萃苑，東苑，碧湖苑，水塔餐廳，東三食堂***，編號1-8組。

　　3. 每食堂選派1-2名食堂師傅與相應學生代表隊組合合作，通過走進食堂熟悉食堂操作，“名師高徒”環節由食堂師傅向合作學生組合傳授做菜技巧，最終在烹飪大賽上8組代表隊進行廚藝比拼。

　　4. 走進食堂

　　活動目的：為了使食堂的工作更加透明化、公開化，促進食堂衛生條件和服務態度等各方面的提高，增進同學們對食堂工作的監督和了解。讓參賽學生與食堂師傅更好的磨合相處，通過代表隊同學對食堂的參觀和體驗，消除同學們對於食堂由於認識不全面而存在的誤解，也讓食堂更加的瞭解同學們的心聲和需要，從而把食堂的工作做得更好，更好的為同學們服務。

　　活動時間： 5月14日

　　活動地點：南苑餐廳，春華苑，碧湖苑

　　主辦單位：廣西大學飲食服務部、廣西大學學生委員會

　　承辦單位：廣西大學學生伙食管理委員會

　　活動流程：

　　1、1號和2號參賽組派代表負責參與採購流程

　　①採購組在和食堂商定好採購時間

　　②與預定時間與食堂才買人員接洽，由採買人員介紹採買過程

　　③與食堂採購師傅一同前往，體驗食堂購進原材料的過程;

　　2、3號，4號，5號參賽組派代表負責參與體驗環節

　　①體驗組成員在活動當天凌晨3:30在東校園碧湖苑集合

　　②跟食堂師傅一起參與早餐和午餐製作過程

　　③由食堂工作人員帶領，開始為期一個上午的食堂販售體驗

　　3、6號，7號，8號參賽組及別組剩下人員參與參觀環節

　　①參觀組成員早上9：00在西校園6b小廣場集合;

　　②由飲食管理服務中心老師發表簡短講話，說明此次參觀的目的及意義;

　　③參觀團由飲食管理服務中心老師帶領，同學們按計劃路線參觀各食堂，對食堂的原料來源，定價，清洗和加工，以及餐具的清潔消毒等環節進行參觀和了解;

　　④每至所要參訪的食堂，均由該食堂的負責人向參觀團介紹該食堂的相關情況，記者和相關同學也可以自由提問;

　　***注：該活動的參賽名單請在5月18號晚上10點前發到夥管會郵箱，負責人：夥管會祕書處歐廣慧，***14797712506***

　　4. 活動全程由媒體記者跟蹤報道。

　　活動要求：各組參賽隊在體驗過程中，各學院需派記者或由選手自己記錄本活動，包括圖片拍攝***不少於10張，要寫上相片名稱、學院***等，參加完各自環節後，需將體驗經歷寫成新聞稿***主題：走進食堂，xx學院，新聞稿，並在5月21日晚上11點前發至夥管會郵箱***，經篩選後擇優在校園網站***校會網站，雨無聲網站，空谷網站***或網站活動專題上發表。

　　評分細則：

　　新聞投稿佔70%***每組參賽隊的3個學院都要發表***，文章發表佔30%

　　走進食堂環節佔系列活動總分的15%

　　名師高徒

　　活動目的：為提高學生動手能力，增強學生與食堂師傅的聯絡，增強學生團隊合作能力，培養良好團隊精神，通過學生向食堂師傅討教烹飪技巧，促使我們具備大學生健康向上，團結奮進的精神面貌!

　　活動時間：5月22日

　　活動地點：萃苑食堂二樓

　　主辦單位：廣西大學飲食管理服務中心、廣西大學學生委員會

　　承辦單位：廣西大學學生伙食管理委員會

　　活動流程：“名師高徒”即由食堂師傅對參賽隊進行賽前烹飪培訓

　　1.所有參賽組於萃苑食堂二樓集中，與各自師傅見面***負責人：夥管會祕書處歐廣慧，***14797712506***

　　2. 參賽組與各自師傅根據各組情況商量參賽菜品

　　3. 由食堂師傅先對做菜基本要求及相應烹飪理論進行講解並現場演練

　　4. 學生實地操作演練

　　5. 師傅根據學生表現提出意見及改進建議

　　6. 活動全程由媒體記者跟蹤報道

　　活動要求：參賽隊在培訓過程中，各學院需派記者或由選手自己記錄本活動***包括圖片拍攝***不少於10張，要寫上相片名稱、學院***等***，參加完各自環節後，需將體驗經歷寫成新聞稿***主題：名師高徒，xx學院，新聞稿，投至夥管會郵箱***，經篩選後擇優在校園網站***校會網站，雨無聲網站，空谷網站***或網站活動專題上發表。另外各組參賽隊需將各自的食堂體驗過程及培訓過程製成ppt***5月24日晚上10點前發到夥管會郵箱，格式：名師高徒，xx學院，ppt/視訊***或視訊***ppt或視訊在烹飪大賽期間播放，要求一名隊員進行ppt的講解，播放時間不超過3分鐘***。

　　評分細則：

　　新聞投稿佔70%***每組參賽隊的3個學院都要發表***，文章發表佔30%

　　此環節佔系列活動總分的10%

　　烹飪大賽

　　活動目的：為了促進同學們對於健康綠色飲食的關注，提高同學們的動手能力，豐富大學校園文化生活，展示當代大學生的風采和素質，陶冶大學生的情操。提高同學們的動手和創新能力，培養合作能力和集體意識，增強學生與食堂的聯絡，特舉辦烹飪大賽。

　　活動地點：萃苑餐廳2樓

　　活動時間：5月28日

　　主辦單位：廣西大學飲食管理服務中心、廣西大學學生委員會

　　承辦單位：廣西大學學生伙食管理委員會

　　參賽物件：1號至8號參賽隊，教師邀請隊，外校邀請隊，外教邀請隊，留學生邀請隊

　　比賽流程：

　　賽前準備：1、對參賽人員進行賽前培訓，使其瞭解比賽流程***負責人：夥管會祕書處歐廣慧，***14797712506***

　　2、依據參賽組數佈置比賽場地，準備好桌子、廚具和碗碟等比賽工具

　　3、根據參賽組數準備調料***鹽、油、醬油、味精、料酒、蒜米、姜***，準備相應數量的餐具

　　比賽規則：1、選手們所用食材需自行準備，主辦方只准備各式調料***特別調料需要參賽選手自己準備***、操作工具及碗碟，選手還需準備本菜品的名字將其製成牌置於菜品前***需要做兩份***

　　2、比賽前播放各組參賽隊的ppt或視訊***每組時間不超過3分鐘***，此項佔系列活動總分5%

　　3、比賽時各參賽組同時進行比賽，每個小組準備三道菜，比賽時間為60分鐘

　　4、作品完成後由評委老師根據作品的色香味、營養、造型、創新創意等專案進行評分，評分時組員需對菜品進行講解。

　　此項評分佔系列活動總分70%

　　比賽流程：1、主持人介紹到場領導、嘉賓、評委及組織單位

　　2、校團委老師講話

　　3、夥管會主席介紹本次活動

　　4、飲食管理服務中心老師宣佈活動開始

　　5、主持人宣讀比賽規則及評分細則

　　6、烹飪大賽開始

　　7、播放每組參賽隊ppt或視訊，由相應參賽隊隊員進行講解

　　8、各組ppt播放完畢後比賽正式開始

　　9、比賽間隙進行互動遊戲並同時利用現場幕布播放各食堂宣傳篇

　　10、比賽規定時間到後，評委們統一對參賽作品進行評分

　　11、評分結束後由工作人員將菜品端至展覽區，由現場觀眾***每個學院出一個親友團2~3名，5月26日中午12點前將親友團人數用簡訊發給歐廣慧***投票選出最具人氣獎

　　12、比賽結果統計出後，由飲食管理服務中心老師宣佈本次比賽獲獎結果

　　12、由飲食管理服務中心老師與校團委老師為獲獎選手頒獎

　　13、由校團委老師宣佈本次大賽圓滿結束

　　評分細則:

　　1、實行百分制

　　2、評委將根據菜餚的色、香、味、營養搭配、擺放造型、創意六點進行評分，其中各點分值如下表

　　色彩造型營養口感解說創意

　　20% 20% 10% 30% 5% 15%

　　注意事項：1、參賽選手須注意安全第一，使用刀具時輕拿慢放，控制好火的大小，以免發生不必要的安全事故

　　2、現場準備創可貼等應急藥品，以應對一些使用刀具、廚具使用不當造成的損傷

　　3、事先準備好滅火器***乾粉、泡沫***，以應對操作不當造成火災

　　4、選手烹飪的菜品需乘至一個大盤和一個小盤中，小盤中的菜用於評委品嚐，大盤中的菜用於現場觀眾投票和宣傳

　　各部門分工：現場秩序維護——紀檢部活動專題製作、現場報道——資訊部

　　主持人2名——文藝部禮儀——女生部

　　成績統計——學習部賽前場地佈置——維權部、體育部

　　獎項設定：

　　金勺子獎一名獲200元獎金及榮譽證書

　　銀勺子獎兩名獲150元獎金及榮譽證書

　　銅勺子獎三名獲100元獎金及榮譽證書

　　優秀獎兩名獲80元獎金及榮譽證書

　　最具創意獎一名獲榮譽證書

　　最具人氣獎一名獲榮譽證書

　　最後還需要各學院參賽的新聞稿和相片***不少於十張，可以與其他團隊、親友團合影***，於5月28日晚上11點前發到夥管會郵箱。

　　還有一點要注意的是：各學院的參賽選手必須參加完以上的三個環節。

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　　一.活動主題：

　　學生烹飪比賽

　　二.活動目的：

　　此次比賽是娛樂，知識和技能共有的豐富型比賽，重點突出“烹飪文化”內涵。旨在展示當代大學生的烹飪技能，豐富同學們的校院生活，提高同學們團隊合作意識，並弘揚我國的飲食文化。

　　三.活動時間地點：

　　時間：5月N日*** 10<= N =<31 ***

　　地點：長沙南方職業學院

　　四.組織機構：

　　主辦單位：資訊學院學生會

　　承辦單位：資訊學院學生會生活部

　　贊助單位：資訊學院學生會外聯部

　　五.比賽內容：

　　***一*** 本次比賽包括指定菜製作，自選菜製作，飲食文化問答，餐飲服務技能比拼四部分;

　　***二*** 製作指定菜一個***紅燒魚***，自選菜兩個***一個熱菜，一個冷菜***;

　　你覺的紅燒魚不好，那可以換，這只是我自己的想法。我這個做的可能比你好，但是想的不一定比你好。

　　***三*** 製作菜類和飲食文化問答，餐飲服務技能四部分一起評分;

　　六.報名條件和方式：

　　本次比賽以團隊為單位參賽，一個團隊2-4個人。

　　長沙南方職業學院資訊學院任一在校學生或老師都可以組隊參加，一個隊限制最多有一名老師。

　　各參賽隊伍可直接到大賽籌備處報名，參賽須填寫《烹飪大賽團體賽報名表》和《團體賽參賽菜點登記表》

　　隊員確定後，從初賽到決賽不在允許更改和增刪。

　　七.參賽須知：

　　比賽日期和規模

　　1.本次比賽5月N日開始初賽，其它賽事時間，地點另行通知，請留意選手開會通知，請各選手報名時填好***。

　　2.本次比賽初步定為初賽和決賽，若人數超過限制則重分為初，復，決賽。

　　場外加工

　　1、指定菜：包括宰殺、放血、去皮、去內臟，但不能烹製成菜餚，乾料可以提前漲發，儘量進行加工，節約比賽時間現場製作。

　　2、自選菜：自行選擇個人拿手菜。不受菜系、用料、菜式的限制。

　　3.菜品原料、器皿自備，可在場外進行初步加工、刀工處理，比賽現場進行烹調。

　　賽場提供物品

　　廚房用具：炒勺、炸鍋、手勺、油桶、墩子、調料盒、刀、一般餐盤、飯碗、湯碗。

　　調配料：醬油、醋、料酒、精鹽、味精、澱粉、蔥、姜、蒜、胡椒粉、色拉油、白糖、雞蛋。

　　服務技能比拼用具：餐酒用具、紅酒、托盤、桌、餐椅。

　　以上提供的各類物品允許自帶，但擺臺用的檯布、餐巾等一律自備，且不允許使用轉盤。

　　自選品種原料選擇、烹調技法、菜品色澤、口味、造型、盛裝器皿，均由選手自己確定。以上參賽品種所需原料由參賽選手自己準備。

　　上面那些東西你自己增刪，如果比較貴或者難找到的就刪了。根據實際情況看著辦吧。

　　八.比賽流程：

　　1.檢錄：選手持比賽通知單，並帶齊自備物料到賽區檢錄處報到，領取參賽證，並以隊長抽籤辦法確定本隊的操作***服務***臺***灶***位，然後持參賽證進入賽場。

　　2.賽場：

　　由主持人宣佈比賽開始，並請領導講話

　　比賽第一項：餐飲知識問答

　　比賽第二項：指定菜和自選菜的製作，首先是製作指定菜，再是自選菜，不得改變順序。

　　比賽第三項：餐飲服務技能比拼，包括製作菜的特色和風味介紹。

　　3.送評：統分人員收集到各評委的評分表複核無誤後，去掉一個最高分、一個最低分、計算出該參賽隊的總得分。餐飲服務技能大賽開始後，由評委在現場進行評判。

　　4.現場公佈比賽結果，並頒發獎項

　　5.評委對各獲獎參賽組點評，領導至詞宣佈比賽結束

　　九.比賽規則：

　　賽場規則

　　點名入場，遲到30分鐘者，按自動棄權處理。

　　不得弄虛作假，不得請他人代為參賽，違者取消參賽資格。

　　賽場不準高聲喊叫，禁止吸菸，不準隨地吐痰，不準亂扔下腳料。

　　不準使用他人原料***物品***及半成品。

　　嚴禁使用有害健康的色素，新增劑和國家明令禁止的原料。

　　比賽結束時搞好清理收尾工作。

　　裁判員規則

　　裁判員要堅持原則，公平評判，嚴格執行評分標準。

　　裁判員要獨立評判，各自打分，不得相互討論，不用自己觀點影響別人。

　　裁判員要認真填寫評分表格，要求字跡清楚，不得塗改。

　　工作人員守則

　　按照分工，各負其責、堅守崗位、聽從排程、服從指揮。

　　工作嚴密，比賽之前和比賽過程中，不許向外透露選手的比賽順序和參賽品種的名稱、用料、做法、照片和編號。

　　認真做好監理工作，嚴格驗料，記時、記事準確公正，對選手發生的過失要妥善處理。

　　遵守紀律，不遲到、不早退，不無故缺席，工作進行中謝絕待客，注意維護現場比賽秩序，提醒選手注意安全。

　　分數規則

　　1.比賽滿分450分，實行扣分制。

　　2.餐飲文化知識問答總分50分，5個問題，每個10分。

　　3.餐飲服務技能比拼各佔100分。

　　4.指定菜佔90分，自選菜***兩個***佔180分，菜類製作滿分270分。

　　5.團隊合作整體形象分30分

　　時間規則

　　第一項餐飲知識問答總時間10分鐘，沒個題目給予2分鐘，從出題開始記時。

　　第二項菜類製作總時間90分鐘，三道菜必須按比賽順序在規定時間內全部做出。

　　第三項總時間30分鐘，包括菜的介紹，但菜的介紹不得超過5分鐘。

　　評分規則

　　另付評分細則表

　　十.設定獎項：

　　最佳廚師獎 1個

　　優秀廚師獎 1個

　　廚師高手獎 1個

　　帥哥廚師獎 1個

　　美女廚師獎 1個

　　最佳廚師人氣獎 1個

　　這是獎項我的想法你自己看著辦。我覺的三個獎項就夠了。***該句非本策劃書內容，可刪除***

　　十一.所需物品和經費預算：

　　1.獎品

　　所需資金

　　a.一等獎獎品***榮譽證書+獎品*** 1個 N

　　b.二等獎獎品 ***榮譽證書+獎品*** 1個 N

　　c.三等獎獎品 ***榮譽證書+獎品*** 1個 N

　　2.其他物品

　　a. 礦泉水 40瓶 N

　　b列印資料 150份 N

　　c. 購買物品來回車費

　　十二.比賽總結：

　　說明：張小風同學告訴你一個好訊息，烹飪比賽的策劃書在各位領導的關懷下，徐的努力中，和您的鼓勵及大力支援下現終於取得了圓滿的成功。

　　本策劃書寫作時間3天，可為耗資，耗時屬歷史所罕見，請好好珍惜，要對的起所以的工作人員。

　　本策劃書大綱全部完工，不過一些細節須用戶自己去考慮，自己去修改和增刪。如錯別字，錯別行，及少數的錯別語句。

　　凡是彩色的字型都非本策劃書內容，是為了方便讀者使用而設的，看了後可全部刪除，包括這個彩色說明。

　　為方便查詢和閱讀，策劃書分為烹飪比賽策劃書和評分細則兩部分，共10頁。

　　為了您在看到這份策劃書後能更加的明白和更好的使用，特此說明。如有什麼疑問和不明白請與我們聯絡。

　　聯絡地址：xxx

　　***：xxx

　　烹飪比賽籌備組

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　　一、活動背景

　　為了豐富我院大學生的課餘生活，提高大家的積極性和激發大家的生活熱情，延續學生會的經典活動，特舉辦暨南大學深圳旅遊學院學生會校園文化節暨第八屆廚藝大賽。本次比賽旨在培養同學們的飲食情趣，使健康飲食、特色飲食深入人心，吃出營養、吃出健康、吃出生活、吃出精彩。

　　二、活動實施流程

　　1.活動目的、意義

　　一、活動主題：大學生活——色、香、味俱全。

　　二、活動口號：上得學堂，下得廚房

　　三、活動目的：

　　***1*** 豐富大學生的業餘生活，鍛鍊同學們的動手能力，加強學院老師、同學對廚藝的瞭解;

　　***2*** 為學院愛好廚藝以及有廚藝方面特長的同學提供展現自己的舞臺;

　　***3*** 通過本次活動加強本部門與學生會其他部門的聯絡;

　　***4*** 展示深旅大學生的風範，弘揚深旅師生激情張力，以食會友;

　　***5*** 在廚藝大賽中穿插廚藝知識，讓同學的食得美味，食得營養;

　　***6*** 幫助大家瞭解各地的飲食文化和特色美食。

　　四、活動宗旨：關心生活，熱愛生活，生活部讓你的生活更精彩!

　　2.活動擬解決主要問題及可行性分析

　　1、食堂一樓菜餚製作過程中出現險情時，緊急呼叫食堂工作人員進行搶救

　　3、規定上菜時間內出現冷場時，由主持人提出趣味問題和養生或營養方面的問題，請評委和現場觀眾可回答來圓場，觀眾答對問題有獎品派送，還可以試吃菜品。

　　3、比賽時間出現混亂時，由主持人提醒在場人員遵守紀律，如果沒有結果，就宣佈暫停比賽直到場上恢復平靜。

　　4、在大堂附近準備好掃帚、垃圾桶、拖把等清潔用具，以防上菜過程中出現菜品不小心損毀***跌倒，灑漏***，要派工作人員及時清理。

　　5、飯堂廚房要配備藥箱，以防有同學做菜過程中操作不慎而引起的燙傷等意外傷害。

　　6、如果遇到選手的菜在展示前灑了這樣的情況，可以考慮給予一次機會，但一定要在各組比賽時間之內完成，否則也只能表示遺憾，不給予評選的第二次機會。

　　7、在大堂放置備用的喇叭，以防止麥克風聲音不夠。

　　8、多備一些評分表，防止比賽時不夠用。

　　9、比賽前2天密切注意比賽當天的天氣情況，如果有大雨暴風等惡劣天氣則通知各組隊長比賽暫停或延期舉行。

　　10、如果比賽當天突然下雨，先安排選手和評委到安全處避雨。若雨勢較小繼續比賽，從廚房端出菜品時由工作人員幫忙打傘;雨勢較大則比賽暫停或延期。

　　3.活動當天具體時間流程安排

　　***1*** 下午12點男生負責搬桌子，椅子及其他電子裝置到大堂，女生負責場地策劃，擺用品等，在評委臺和觀眾席之間用繩子或桌子隔開，旁邊留路給參賽者退場;計分標準提前貼於評審桌上，方便評委查閱。

　　***2*** 1點之後開始將會有同學相繼在廚房食堂和二樓製作餐飲。每個比賽時段每組參賽選手按預定次序準備進場。每組由一名工作人員在場邊全程陪同，並由攝影社的一名同學帶上相機，拍攝花絮。

　　***3*** 甜品組與熱菜組同時進行評比。評委由權威嘉賓，學院老師，食堂大廚和學生會主席，團委副書記和7桌大眾評委組成***每桌大眾評委由大一，大二，大三每個班的代表各一名組成***。評委除權威嘉賓、學院老師、食堂大廚代表、學生會主席或副主席、團委副書記外平均分兩批進行評判，第一批評委於1點20分到場，第二批評委於2點50分到場。部員在每位評委到達前20分鐘需要再通知一遍，以確保評委準時到場。

　　***4*** 選手提前10分鐘到場。比賽共分5輪，每輪30分鐘。每輪結束後由工作人員收集評委給分，並在5分鐘後由主持人宣讀此輪比賽結果。此5分鐘作為評委的休息時間，可以放一些輕鬆的歌曲和進行知識競答。最後一輪比賽完畢後宣讀此輪結果和最終結果。

　　***5*** 下午4：30——5：00為主持人宣佈比賽結果，評委為獲獎者頒獎，點評的時間。

　　***6*** 全場比賽結束後，所有部員留下清理比賽現場。

　　三、活動專案管理

　　1.活動項?a href='//' target='_blank'>咳嗽弊槌杉胺止?15分***

　　一、報名工作：

　　***1*** 時間：預計2——3天***預計是4月28號和4月29號***

　　***2*** 比賽隊伍形式：可以以個人或團體***2-6人***的名義參加，分為熱菜組和甜品組。作品無數量限制***但有時間限制，參賽者可在規定時間內準備多種菜式***，結果以選手準備的所有菜式的平均分計算。

　　***3*** 報名方法：在飯堂門口設定報名點，要報名的同學可以直接在上面登記，報名時要寫清楚各個人的班級，姓名，******手機號碼、宿舍號和郵箱地址***，菜名，預計使用的工具***自帶或是需要飯堂提供***。使用的材料自己準備，飯堂只提供極少的調味品***報名時具體說明飯堂能提供的材料***。煤氣、電源可以由飯堂提供。

　　***4*** 報名人數：每天供15組報名。

　　***5*** 在報名處放置陪同工作人員聯絡方式2張，方便參賽隊伍與本組負責人的聯絡。

　　補充說明：若由於天氣原因，報名地點限制，我們將把報名地點改在學院大堂。

　　二、邀請人員：

　　a權威嘉賓1名***如有參加***

　　b學院老師1名***張老師，莊老師***

　　c食堂大廚代表1名

　　d學生會主席或副主席1名

　　e團委副書記

　　f外校學生代表***如有參加***

　　g大一大二年級每班選1名代表，共14名

　　h大三大四年級共選7名代表

　　***以上人員均作為評委***

　　***備註：參賽者不可報名評委或工作人員***

　　三、活動、場地申請和各項事宜的組織工作

　　***1*** 活動申請：

　　1*** 提前兩週到一個月徵詢主席或主管副主席意見,同意後才能進行申請

　　2*** 在活動前一週將活動計劃上呈主席團稽核,主席團成員對所管部門和社團計劃提出意見與建議.

　　3*** 在辦公室領取活動申請表,填寫相關內容,並附上經費預算,然後一起交給學工部張老師,經張老師批准後交給教科處主任簽字,如需使用場地再交給六樓黃美東老師,批准後再交給三樓羅老師,由他負責安排場地.***經費預算金額為500元或500元以上的計劃需報送主席審批,500元以下由主管副主席審批.***

　　4*** 經學校批准後方可展開活動。

　　***2*** 場地申請：

　　1*** 大堂的使用請示黃美東老師。

　　2*** 食堂廚房的申請：提前二至三週去和張少錦老師溝通，徵求她的意見，並把這次廚藝大賽的相關資訊與她分享。然後與馬經理商量具體的事宜，如食堂的開放時間，使用問題等。溝通之後在活動舉辦前一週再進行確定。

　　3*** 本次廚藝大賽向酒店申請是否可以在二樓的廚房進行西餐製作，並希望葛老師可以蒞臨指導。

　　***3*** 對評委臨時培訓工作：

　　本次廚藝大賽不再沿用以往的大眾投票方式評比廚藝大賽的優勝者，改為在選舉代表評分的方法，目的是為了減少場面的混亂，營造和諧的校園文化氛圍。

　　***4*** 場地佈置所需物品和橫幅：

　　場地佈置需要的桌椅在活動申請是給予說明，請示老師批准。在活動舉行的當天上午在羅老師那裡確認，中午12點開始佈置場地。活動期間需要的音響和麥克風需從文娛部那裡借，此工作在一週前要與孫文川確認，並邀請一名文娛部人員在當天中午佈置場地是進行裝置除錯，確保麥克風和音響的的正常使用。

　　四、報名表設計：

　　內容：

　　若以個人名義參賽，請在報名表上填寫：參賽者姓名，班級，菜品分類***甜品或熱菜***，菜名，所需食堂提供的裝置，******長號和短號***，宿舍號。如因個人原因不瞭解規則的，概不負責。