蒜薹炒雞蛋的不同做法推薦
蒜苗裡面含有大量的維生素C和豐富的蛋白質,經常食用可以為身體補充每日所需營養,同時還含有大量的胡蘿蔔素和硫胺素以及核黃素,這些物質對於身體是非常有益的。雞蛋的蛋白質是自然界最優良的蛋白質,對肝臟組織損傷有修復作用。你瞭解蒜薹炒雞蛋的做法嗎?你想知道怎麼才能做出好吃的蒜薹炒雞蛋嗎?下面是小編給你精心整理蒜薹炒雞蛋的4種不同做法,僅供參考。
蒜薹炒雞蛋的不同做法一
材料
蒜苗段、雞蛋2只。
做法
一、起鍋,加少量油,將蒜苗炒至半熟,上盤備用;
二、蛋打散攪拌幾下,加少少鹽、菜油1茶匙左右***可使蛋炒起來更嫩***、胡椒麵1/4茶匙、半茶匙料酒***本人用白蘭地***,再攪拌均勻,再倒入炒過的蒜苗,拌勻;
三、鍋熱放油,倒入準備好的蛋液,用鍋鏟攪動,不讓蛋液粘鍋,炒至剛熟,快快上盤,不宜炒過火。
蒜薹炒雞蛋的不同做法二
材料
雞蛋2-3只
蝦仁半碗左右
蒜苗半碗左右
做法
一、蛋打散,放少許鹽、胡椒麵和幾滴料酒,用叉子打散蝦仁切粒,用鹽、胡椒麵和料酒抓醃,15-30分鐘後起鍋放油,稍用油滑炒熟,八成熟就可以了,炒後放入蛋液碗裡;
二、蒜苗切成小段,另起鍋把蒜苗稍炒下,剛轉色就可以,不放鹽,免得出水,不用炒太熟,所謂生蔥熟蒜,稍炒炒,是防止蒜苗在炒蛋時熟不透,炒後放入蛋液碗,並攪拌均勻;
三、起鍋,放油,油比平時炒菜多些少,倒入混合好蛋液,儘量將材料鋪開,用鏟子稍翻,炒至剛熟可起鍋。
蒜薹炒雞蛋的不同做法三
材料
主料:,雞蛋,3個,輔料:,青蒜,適量,蝦皮,適量,調料:,白糖,少許,鹽,少許,香油,少許
做法
1.蒜苗沖洗乾淨,切成兩釐米長的段,雞蛋加少許糖充分打散。
2.將蒜苗段和蝦皮加入蛋液中,調入鹽,攪打均勻。
3.鍋中大火燒熱油,倒入蛋液,快速翻炒後,點香油出鍋。
蒜薹炒雞蛋的不同做法四
材料
蒜芯8根,雞蛋3個,鹽1/2茶匙,生抽1滴,花生油50ml
做法
1、雞蛋打到碗裡,加入材料中的醬油和一半的鹽,打散備用
2、蒜芯洗淨切成約2CBM的小段
3、鍋裡放油燒熱,倒入雞蛋液,小火炒至凝固狀態,盛起待用
4、繼續熱鍋下油,爆炒蒜芯至蒜芯變軟變色,加入剩下的鹽炒勻
5、倒入雞蛋,攪散拌勻即可
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