病人清淡飲食食譜大全

　　在對待病人的飲食方面，或許你存在著大大小小的誤區，而只有正確的營養支援，才能讓病人好得更快!以下是小編分享給大家的關於病人菜譜清淡，一起來看看吧!

　　病人菜譜清淡篇1：火腿腸雞蛋餅

　　今天午飯沒有主食，心想只做麵餅，沒什麼特點啊，撒上點火腿腸丁吧，有點像披薩的意思吧，於是這火腿腸雞蛋餅就出爐了。

　　食材

　　主料：麵粉200g、火腿腸2根、雞蛋2個

　　輔料：油適量、芝麻適量

　　步驟

　　1.麵粉加兩個雞蛋。

　　2.加適量水和生芝麻，攪成麵糊。

　　3.電餅鐺加熱後，刷上一層花生油，把麵糊倒入。

　　4.灑上火腿腸丁，下面凝固後翻個，火腿腸丁完全融入到麵糊中，撒的這種是一面能看到火腿腸，一面看不到哦。

　　5.火腿腸丁完全融入到麵糊中，烙熟後就可以吃了。

　　小貼士

　　我是單面烙的，雙面烙我怕上面會不平整 。

　　病人菜譜清淡篇2：韭菜炒蝦仁

　　春天裡很好吃的一道菜餚。

　　食材

　　主料：韭菜300g、蝦仁100g

　　輔料：油適量、鹽適量、雞精適量

　　步驟

　　1.準備的材料

　　2.韭菜洗淨、切斷

　　3.起油鍋，炒韭菜

　　4.放入蝦仁

　　5.一勺鹽，

　　6.一勺雞精，翻炒1、2分鐘即可

　　小貼士

　　炒得時間不要太長了，以免韭菜太軟了。

　　病人菜譜清淡篇3：老闆魚燉豆腐

　　板魚別稱老闆魚，因其形狀酷似農具犁鏵頭又稱鏵子魚，學名孔鰩。生長在近海底層，肉質鮮美。將板魚與豆腐加薑片、蔥段、蒜及胡椒粉、鹽、油烹後燉之，出鍋前再撒些香菜末。燉出的豆腐其鮮嫩度勝於魚肉。又因其成本低，且營養豐富，所以很受歡迎。

　　食材

　　主料：老闆魚600g、滷水豆腐500g

　　輔料：油適量、鹽適量、蔥薑蒜適量、胡椒粉適量、味精適量、蔥花適量、香菜適量

　　步驟

　　1.老闆魚去內臟，洗淨控幹，切方塊;

　　2.豆腐切塊，蔥蒜切片，姜切絲備用;

　　3.熱鍋冷油，油熱後，煸香蔥薑蒜，下入魚塊幹煎1分鐘，烹入料酒;

　　4.新增沒過魚塊的水，燒開;

　　5.倒入砂鍋中用中小火燉5分鐘;

　　6.加入豆腐塊煮開後小火燉5分鐘，出鍋前調入鹽、胡椒粉、味精，撒上蔥花香菜即可。

　　小貼士

　　1、如果覺得老闆魚的味道衝，可把清洗後的魚在清水中浸20分鐘，或提前焯水;

　　2、為避免砂鍋突然受熱裂紋，步驟5可提前在砂鍋內新增少量涼開水。