雞蛋怎麼做飯才好吃
大家知道嗎?葉酸是雞蛋中重要的營養物質之一,高血壓患者補充葉酸,可減少腦卒中的發病率,那麼雞蛋怎麼做好吃呢?小編馬上就告訴大家!
酒釀雞蛋的做法
材料
雞蛋1只,生薑5片,紅糖1小匙,酒釀4大匙
做法
1、生薑加水大水煮至沸。
2、滾了以後轉小火。
3、將雞蛋在碗裡打散備用。
4、小火滾至水收的差不多時,加紅糖。
5、加入酒釀攪拌,轉大火。
6、滾了以後,衝入雞蛋,快速攪拌,即可關火。
小訣竅
1、生薑一般4-5片即可;
2、酒釀本身較甜,所以紅糖我用量很少,愛吃甜食的可以多加些,紅糖性溫,不要用白糖代替;
3、酒釀是熟的,無須多煮。
4、早晚空腹飲用效果最佳。
桑葚紅棗雞蛋湯的做法
材料
桑葚子20克,紅棗10枚,雞蛋2個
做法
將桑葚子和紅棗煎水去渣,在加入雞蛋熟後服用。
太陽蛋的做法
材料
雞蛋1個,油少許***可選***
做法
1、取一個小一點的碗或者碟子,碗底抹一點油***我都不抹的***;
2、磕入一個雞蛋,直接放進微波爐用最低檔火微波4~5分鐘即為單面太陽蛋。
3、繼續微波1~2分鐘即為雙面太陽蛋。
小訣竅
1、用來搭配炒飯、意麵、咖哩飯、沙拉都是白搭單品。
2、澆上醬油就是下粥好配菜,澆上沙拉醬就是三明治完美內餡。
3、最最重要的是,不用開火也不用洗鍋,簡直是早餐神技!作為一個忙碌的上班族麻麻,感動哭了好嘛。
椰奶雞蛋羹的做法
材料
雞蛋2個 椰子汁1瓶 白糖
做法
把雞蛋2打入小碗打散 加入少許白糖 然後倒入一碗椰子汁 用保鮮膜封好 再用牙籤扎幾個小孔 大火蒸15分鐘即可
西紅柿雞蛋麵
材料
麵條、西紅柿、雞蛋、鹽、味精、香油、老薑片。
做法
1、兩個西紅柿洗淨切片,兩個雞蛋搗碎,蛋液里加鹽,一塊老薑片切碎;
2、鍋內放油,油熱將蛋液倒入炒成蛋花,盛出;
3、另放油,油熱爆香姜碎,將西紅柿倒入翻炒,待西紅柿出水了將蛋花倒入同炒一會***可以加一點點白砂糖,如果你嫌西紅柿味太酸的話,但是隻加一點點***;
4、然後加水煮入味***水可以比做湯的時候稍多一些***。大概可以煮上五分鐘吧,然後盛出倒在麵碗裡,加鹽***鹽要多一些***,味精,香油;
5、另起一鍋放水煮麵,面好即盛入裝有西紅柿湯的麵碗,撒上香菜,香噴噴。
雞蛋的食用禁忌
1、不能與豆漿同食
降低二者的營養價值。
2、雞蛋勿生吃
生雞蛋的蛋白質很大一部分不能被人體吸收,人體胃腸道消化不好,容易引起腹瀉。
3、忌用冷水浸煮熟的雞蛋
雞蛋置於冷水內會使氣腔內溫度驟降並呈負壓,冷水和微生物可通過蛋殼和殼內雙層膜上的氣孔進入蛋內,貯藏時容易腐敗變質。
4、少吃茶葉蛋
因為茶葉中的物質和蛋白質混合會產生有害物質。
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