蒜蓉乾煸豆角的做法

　　食用豆角可補充機體的招牌營養素，營養豐富。好吃的蒜蓉乾煸豆角應該要怎麼做呢?下面是小編給大家整理。

　　蒜蓉乾煸豆角的食材準備

　　蒜蓉乾煸豆角的具體做法步驟

　　1.豆角摘洗乾淨後入沸水中焯半熟。

　　2.大蒜切成蒜蓉。

　　3.炒鍋加油燒熱，下入豆角煸炒。

　　4.煸炒至水分變幹盛出。

　　5.油鍋加入油繼續燒熱，下入蒜蓉炒出蒜香味。

　　6.下入蔥花和乾紅椒爆香。

　　7.下入豆角翻炒。

　　8.調入適量花椒粉，生抽，雞精，鹽翻炒均勻即可。

　　豆角的功效與作用

　　1、健脾和胃

　　豆角中含有豐富的植物性蛋白、B族維生素和膳食纖維，能維持人體正常的消化腺分泌和腸道的蠕動功能，並能促進消化和吸收，還有增進食慾的作用。常吃豆角能調理消化系統，預防急性腸胃炎，還能健脾解渴、益氣生津、補腎止瀉等。

　　2、利水消腫

　　豆角味甘性平，不僅對脾胃好，並且還有消暑化溼、利水消腫的功效，豆角中含有大量的碳水化合物和氨基酸，夏天常吃豆角能起到防暑消暑的作用，並能潤燥利小便，還能治療食少便溏和婦女白帶過多。

　　3、能抗腫瘤

　　豆角中含有大量的維生素C，能促進人體抗體的合成，並能提高人體抗病毒的功能。豆角的種子能使人體產生腫瘤細胞抗體，能阻止癌細胞對人體的傷害，因此，常吃豆角有一定的抑制癌細胞的作用。