桑葚的功效與作用有哪些

　　桑葚是一種大家都很喜愛的水果之一，酸酸甜甜的口感總是讓人意猶未盡。桑葚受歡迎不僅是因為它的口感，還因為桑葚的作用比較多。下面由小編為大家介紹桑葚的功效與作用，希望能幫到你。

　　桑葚的功效與作用

　　1、防止血管硬化

　　桑葚中含有脂肪酸，主要由亞油酸，硬脂酸及油酸組成，具有分解脂肪，降低血脂，防止血管硬化等作用。

　　2、健脾胃，助消化

　　桑葚中含有鞣酸、脂肪酸、蘋果酸等營養物質，能幫助脂肪、蛋白質及澱粉的消化，故有健脾胃助消化之功，可用於治療因消化不良而導致的腹瀉。

　　3、補充營養

　　桑葚中含有大量的水分、碳水化合物、多種維生素、胡蘿蔔素及人體必需的微量元素等，能夠有效地擴充人體的血容量，且補而不膩，適宜於高血壓、婦女病患者食療。

　　4、烏髮美容

　　桑葚中富含大量人體所需要的營養元素，還含有烏髮素，能使你的頭髮變得黑而亮澤，吃桑葚還可用來美容。

　　5、防癌抗癌

　　桑葚中所含的芸香苷、花色素、葡萄糖、果糖、蘋果酸、鈣質、無機鹽、胡蘿蔔素、多種維生素及煙酸等成分，都有預防腫瘤細胞擴散，避免癌症發生的功效。

　　6、治療貧血

　　鮮桑葚子60克，桂圓肉30克，燉爛食，每日兩次，可有效治療貧血的症狀，還可起到補血的作用。

　　桑葚泡水喝的禁忌

　　正常情況下來說，將桑葚泡水喝並不會對身體產生副作用。桑葚屬於一種大家都能夠吃的水果，只要不是大量服用對身體都不會產生副作用。很多人和小編反應，自己在將桑葚泡水喝之後身體出現了不適反應，認為這就是副作用。事實上這是錯誤的認知，很多人出現不良反應的主要原因就是沒有選擇正確的服用方法。

　　1.專家告訴我們，桑葚中含有一些具有溶血性過敏物質，特別是透明質酸，所以大量服用容易導致出現溶血性腸炎。

　　2.也有一部分人對於桑葚服用之後會產生過敏，表現為腹瀉、面板紅齒、耳朵、鼻腔等位置紅腫。

　　3.如果過量的服用桑葚，或者是將桑葚泡水喝，很容易導致身體上火，影響生活以及工作。

　　4.不要服用未成熟的桑葚，避免身體出現不適反應。

　　桑葚食用方法

　　第一：桑葚果醬

　　材料：桑葚、麥芽糖、白砂糖、檸檬、清水

　　做法：將桑葚和白砂糖放到碗中，然後一邊攪拌一邊碾碎，讓三種材料完全混合。將檸檬榨汁，汁水和準備好的桑葚一起放入鍋中，中火煮開後小火繼續，在加入麥芽糖進行熬煮。放量之後密封好，然後放冰箱冷藏，需要的時候取出來服用。

　　注意事項：在製作果醬的過程中，一定要一邊熬煮，一邊攪拌，等到濃稠狀的時候就可以了。

　　第二：桑葚汁

　　材料：桑葚、冰糖、水

　　做法：將桑葚洗乾淨之後和清水一起放入鍋中，大火燒開之後小火繼續。在熬煮的過程中，應該用工具將桑葚肉弄碎，然後再根據每個人口味的不同加入適量的冰糖。熬煮的時間應該控制在五到十分鐘就可以了，最後過濾一下就可以了。

　　第三：桑葚薏米燉鴿子

　　材料：桑葚、薏米、鴿子、生薑

　　做法：將桑葚還有薏米洗乾淨，然後鴿子弄乾淨之後再開水中過一遍。將所有的材料放在燉鍋中，隔水燉煮大約半個小時就可以了，最後加入食鹽起鍋服用。

　　功效：這種方法制作出來的食譜具有利水的作用，特別是一些風溼痛、痙攣等症狀，服用這種食譜之後效果特別的好。

　　第四：桑葚酒

　　材料：桑葚、白酒、白糖

　　做法：將桑葚在清水中洗乾淨之後取出瀝乾水分，最後放在陰涼的位置陰乾。將桑葚放到乾淨的玻璃瓶中，然後放入白酒以及冰糖，一個月之後揭蓋服用。

　　注意事項：這種方法制作出來的桑葚酒服用之後具有舒筋活絡以及美容美髮的作用。但是，在製作桑葚酒的時候，桑葚一定要瀝乾水分，避免製作出來的藥酒味道不對。

　　第五：桑葚紅酒雪梨

　　材料：桑葚酒、雪梨

　　做法：首先需要將雪梨洗乾淨之後去除外皮以及果核，然後切塊備用。通過上面我們和大家說的製作桑葚酒的方法制作出藥酒。然後將桑葚酒和切好的雪梨一起放入碗中，隔水蒸煮十分鐘，然後趁熱服用。

　　另外，這種方法制作出來的食物也可以放涼或者是經過冷藏之後服用，同樣具有保健身體的作用，但口感卻非常不一樣。