蒜泥蓑衣黃瓜的做法步驟

　　黃瓜中的纖維素對促進人體腸道內腐敗物質的排除和降低膽固醇有一定作用，能強身健體。你想自己動手做好吃的蒜泥蓑衣黃瓜嗎?今天，小編為大家推薦蒜泥蓑衣黃瓜的做法。

　　蒜泥蓑衣黃瓜的製作食材

　　1.黃瓜洗淨切薄片，切2/3，留1/3，如果怕切不好可以在兩側各放一根筷子

　　2.把黃瓜轉180度用筷子夾住再45度斜切

　　3.把切好的黃瓜擺在盤中

　　4.蒜瓣搗成蒜泥，加少許鹽可使搗好的蒜泥更加粘稠

　　5.在蒜泥中加1勺生抽，2勺米醋和少許白糖攪勻

　　6.把蒜泥汁澆在黃瓜上即可

　　減分的搭配黃瓜+花生：易引起腹瀉

　　黃瓜性味甘寒，常用來生食，而花生米多油脂。一般來講，如果性寒食物與油脂相遇，會增加其滑利之性，可能導致腹瀉，所以不宜同食。

　　黃瓜+辣椒、芹菜：維生素被破壞

　　黃瓜中含有一種維生素分解酶，而日常生活中，黃瓜生吃的比較多，這個時候它所含的維生素分解酶保持一定的活性，如果與維生素含量豐富的食物，如辣椒等同食，黃瓜中的維生素分解酶就會破壞其他食物的維生素，雖對人體沒有危害，但會降低人體對維生素的吸收。

　　黃瓜+木耳：排毒、減肥功效好

　　黃瓜中的丙醇二酸能抑制體內糖分轉化為脂肪，從而達到減肥的功效。而木耳富含多種營養成分，被譽為“素中之葷”。

　　木耳中的植物膠質，有較強的吸附力，可將殘留在人體消化系統中的某些雜質集中吸附，再排出體外，從而起到排毒清腸的作用。二者混吃可達到減肥、滋補強壯、和血、平衡營養之功效。

　　黃瓜+豆腐：解毒消炎、潤燥平胃

　　豆腐性寒，含碳水化合物極少，有節制機體和潤燥平火作用。搭配性味甘寒的黃瓜，具有清熱利尿、解表、解毒、消炎、養肺行津、潤燥平胃及清熱散血等功效。