日本豆腐怎麼做好吃的家常做法
平常我們說的豆腐是是用豆子做的,我國的傳統豆腐,今天我們來看一看日本豆腐的家常做法。你想自己動手做好吃的日本豆腐嗎?下面,小編來為你介紹日本豆腐的家常做法。
家常日本豆腐的做法:雞蛋蒸日本豆腐
日本豆腐食材準備
雞蛋100克,日本豆腐1個,香油,蒸魚豉油適量,豌豆適量。
方法步驟
1、將雞蛋打散加入少許水攪拌均勻;
2、日本豆腐切成大片,然後擺入盤中,放入豌豆;
3、然後將蛋液過濾到盤中,蓋上保鮮膜,紮上小眼;
4、鍋中加水燒開,放入盤子,蒸10分鐘左右;
5、出鍋後淋些蒸魚豉油和香油即可。
小貼士
蓋上保鮮膜能夠保證完整性,避免水蒸氣滴落砸出坑。
家常日本豆腐的做法:紅燒日本豆腐
日本豆腐食材準備
日本豆腐8個,油適量,鹽適量,尖椒,胡蘿蔔少許,老抽適量,生抽,味精,生粉,蔥花少許。
方法步驟
1、將日本豆腐取出切厚片,胡蘿蔔、尖椒切片待用;
2、豆腐切好後加入生粉拌勻,然後放入油鍋中慢慢炸,然後復炸一次;
3、鍋中底油爆香蔥花,尖椒和胡蘿蔔煸炒,加入少許水,生抽和老抽;
4、接著加入味精,調勻後放入炸好的豆腐,淋上水澱粉勾芡收汁即可。
小貼士
豆腐入鍋炸前溫度要高,入鍋後就用中火炸即可。
家常日本豆腐的做法:日本豆腐湯
日本豆腐食材準備
豬肝200克,日本豆腐120克,菠菜50克,油鹽適量,蔥10克,姜2克,雞精1克,香油1克,料酒2克。
方法步驟
1、將豬肝洗淨,用淡鹽水浸泡後放入加料酒的開水中焯燙去除血沫;
2、將焯好的豬肝切片,豆腐切塊,蔥姜洗淨切末,菠菜洗淨待用;
3、鍋中加入適量的水,加入薑末大火燒開,然後加入豬肝燒開;
4、接著放入日本豆腐,加入菠菜,煮開,加雞精調味;
5、最後加入香菜,香油出鍋即可。
小貼士
豬肝一定要清洗乾淨,才不腥,另外豬肝不宜煮久了,老了不好吃。
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