上班族應該怎麼去做飯和煮飯

　　如果上班族晚上回家可能會很累，那麼應該怎麼去做一些簡單的飯菜去食用呢，有哪些技巧方需要掌握的呢?以下是小編為你整理的上班族如何做飯，希望能幫到你。

　　上班族如何做飯

　　第一，浸泡。在煮飯之前，在淘米後，將米放在水裡浸泡10分鐘左右，煮出的米飯比較好吃。因為這樣煮出來的米飯比較飽滿，也可以促進營養的吸收。

　　第二，水量。一般根據大米的量適當調節，小編是採用用手測的方法。將手放進鍋裡，以水剛沒到大拇指和食指的手叉為宜。

　　第三，放點醋。在煮米飯的時候，可以在裡面放幾滴醋，這樣煮出來的飯不會酸，而且十分香軟可口，而且也不會餿的那麼快。

　　第四，燜飯。在電飯鍋跳掉之後，不要馬上揭開鍋。要燜一下，大概10分鐘左右，燜久了也不好吃。燜過後的米飯吃的更加飽滿，而且有時候如果不燜一下的話，有可能米飯沒熟透。

　　第五，放點食用油。在煮米飯的時候，放點油可以使米飯的顏色金黃，不容易粘鍋，而且米飯更加香軟。

　　第六，放黑米。在煮米飯的時候，抓一把黑米放進去，不管是什麼米，煮出來的米飯都特別香，而且米飯的顏色也特別好看，更重要的是米飯也比較營養。也可以放點雜糧，味道會更好。

　　上班族早餐的簡易製作

　　一、營養早餐粥

　　材料

　　大米，玉米粒，胡蘿蔔，香菇，火腿

　　做法

　　1、把大米洗淨泡1個小時以上，胡蘿蔔洗淨切成小粒，玉米粒我用的是罐頭的，香菇、火腿也切成小粒。

　　2、將大米中放些色拉油，同時放入香菇粒然後開始煮。

　　3、開鍋後，放入胡蘿蔔、玉米粒，邊煮邊攪拌，要按一個方向哦!

　　4、感覺快熬好的時候***大概20分鐘***，放入火腿丁，再次開鍋後，撒入蔥花，最好用鹽調味即可。

　　二、薄餅早餐卷

　　材料

　　水適量，麵粉適量，香腸一根，牛奶適量，陳皮適量，牛油適量，雞蛋一個，醃黃瓜蘿蔔適量

　　做法

　　1、把適量牛奶和水加進麵粉，攪拌均勻成麵糊;

　　2、把打好的蛋液加一點進麵糊，另外的煎蛋;

　　3、把小許蛋液和陳皮碎加進麵糊攪均勻;

　　4、把牛油放進平底鍋，小火加熱融化;

　　5、把麵糊倒進平底鍋，離火攤均勻，小火煎;

　　6、把麵餅、煎蛋和其他材料以次放好;

　　7、用保鮮膜紙包著尾部，用手拿著吃，帶著外出也很方便。

　　上班族午餐食譜的製作

　　一、韭菜炒香乾

　　材料

　　韭菜一小把，香乾6塊，紅椒1個，油適量，鹽少許，生抽數滴

　　做法

　　1、韭菜洗淨切段，香乾洗淨切細條，紅椒去籽切絲。

　　2、炒鍋加油燒熱，下紅椒絲和香乾翻炒，加入少許鹽、生抽調味，可加少許水，不停翻炒。

　　3、待香乾吸收湯汁變軟變得蓬鬆，加入韭菜翻勻，待韭菜變軟即可起鍋。

　　二、雞蛋羹

　　材料

　　主料：雞蛋，鹽，水，油，蔥花

　　做法

　　1、新鮮雞蛋一個。磕入碗中，用打蛋器調散，加入很少量鹽調勻，這時的蛋液會比之前稀、黃。

　　2、現在加水。最好是溫水。冷水不太好，熱水就更不行了，以衝進去就成蛋花了。

　　3、水中加入少量蠔油調勻後摻入蛋液裡面調勻。再加入少量豬油。

　　4、燒一鍋清水，放上蒸隔。水一定要開以後，再把蛋液放上蒸隔，然後開小火，鍋蓋一定要留縫，不要蓋嚴實了。這樣蒸出來的蛋羹絕對不會有蜂窩眼，口感也不會老。

　　5、大概10-15分鐘，雞蛋羹就應該差不多好了。撒上一些蔥花***根據個人愛好，還可以加肉臊之類的***，滴上幾滴蒸魚豉油就可以享用啦!

　　三、麻辣豆腐絲

　　材料

　　幹豆腐絲：100克、乾紅辣椒：50克、蒜：50克、醬油：30克、鹽：30克、糖：20克、熟芝麻20克

　　做法

　　1、將幹豆腐絲用水泡開，洗淨。整理成長短適中的段兒，蒜拍碎。

　　2、鍋內放油，放入豆腐絲、鹽，之後加醬油，轉至小火，用筷子輕輕翻動直到均勻上色即可盛出備用;

　　3、鍋內放油，將蒜末和幹辣椒炒出香味，之後放入剛剛炒好的豆腐絲，翻炒幾下，撒上熟芝麻，即可盛出裝盤。