車前草煲小肚烹飪方法及功效

　　間常用車前草煲小肚以治療膀胱炎，尿道炎，眼結膜炎，婦女因溼熱所致的白帶過多等症。下面跟著小編一起來看看車前草煲小肚的烹飪方法及功效。

　　車前草煲小肚烹飪方法

　　材料

　　豬小肚、車前草、扁豆、赤小豆、薏米。　文火煲3小時

　　烹製

　　車前草洗淨，稍浸泡;豬小肚衝淨，用生粉反覆擦淨，再洗淨，切成小塊，一起與生薑放進瓦煲內，加入清水2000毫升***約8碗量***，武火煲沸後，改文火煲1個半小時。

　　車前草煲小肚功效

　　性味：味甘淡，性寒，無毒。

　　效能：內服清熱利尿止瀉;外用拔毒收瘡。入膀腕腎經。

　　主治：小便不利，小便短赤，小便淋濁，尿血，熱瀉;外治面板已潰瘡瘍久不收口，眼生麥粒腫。

　　車前燉豬小肚具有“清熱利溼，利尿通淋”的作用，可治膀胱炎、尿道炎等病。

　　車前草煲小肚記載

　　車前草，性味甘、寒，入肝、脾、小腸經。含桃葉珊瑚疳、車前疳、熊果酸、維生素B1、C等。功能利水，清熱，明目，祛痰。《藥性論》說它能“治血尿”，“明目，利小便，通五淋”。《滇南本草》記載它有“清胃熱，利小便，消水腫”的功用。《生草藥性備要》認為它能“治白濁”。 豬小肚，即豬膀胱。性味甘鹹、平，乳膀胱經。豬小肚在本療法中作為引經藥，同時也可減輕車前草之寒涼削伐之性，有補益作用。《本經逢原》說它能“治產婦膀胱傷”。

　　車前草作用

　　1、對泌尿系統的影響：車前草有一定利尿作用,可使犬、家兔及人的水分排出增多,並增加尿素、尿酸及氯化鈉的排出。

　　2、鎮咳、平喘、祛痰作用：車前草煎劑以高低兩種劑量給貓灌胃,均可使貓的致咳電刺激閾顯著上升,且隨劑量增加,作圖加強。

　　3、抗病原微生物作用：車前草水浸劑在試管內對同心性毛癬菌、羊毛狀小芽胞癬菌、星狀奴卡菌等有不同程度的抑制作用。

　　4、對胃、腸道作用：給巴甫洛夫小胃及胃疾的狗灌服車前草木提物或浸劑0.5g/kg,對胃液分泌有雙向調節作用;對毛果芸香鹼所致胃液分泌過多和腎上腺素所致胃液分泌過少,均有對抗作用。車前草對工作狀態的胃有抑制作用,對安靜狀態的胃卻無作用。車前草還可暫時性增加腸液分泌,對腸運動則無明顯影響。

　　5、抗炎作用：大鼠口服車前果膠0.5g/kg或1g/kg,對由甲醛或右旋糖酐引起的炎性水腫,有明顯抑制作用。