首烏的使用方法

　　首烏又名何首烏，有赤白之分，藥用為赤首烏的塊根。怎麼把首烏充分利用起來呢?就讓小編來告訴你吧。

　　首烏的用法

　　首烏熟地飲：制首烏、熟地各25g。沸水浸泡，代茶飲。或煎湯飲。本方用二者補肝腎、益精血。用於肝腎精血不足，眩暈耳鳴，鬚髮早白。

　　首烏制黑豆：制首烏15g，枸杞子30g，黑豆250g。首烏、枸杞子煎水取汁，下黑豆，並加水適量煮至豆熟透、汁收盡。每日早晚食豆10g。能補肝腎、降血脂。用於肝腎虛損，早衰發白;動脈硬化，高血脂症。

　　何首烏是可以生吃的，但是需要有一定的加工。生吃何首烏一般是用上好的何首烏，洗淨，用溫水泡至七成透，然後切成片，在太陽下晒乾，也可磨成細粉，沖水後服用，能夠解毒、潤腸、強壯肝膽，補腎補血，也能有效止脫生髮。

　　首烏肝片：豬肝250g，制首烏15g，首烏煎水取濃汁，豬肝切片，用首烏汁、水豆粉、鹽拌勻;另取餘下的首烏汁、水豆粉和醬油、鹽、醋等調成芡汁;豬肝用油炒至發白，加入芡汁及姜、蒜片、枸杞炒熟食。本方用豬肝補肝益血，制首烏補肝腎、益精血，菠菜養肝清熱。用於血虛頭昏、目眩，體倦乏力，面色萎黃，或視物昏暗。

　　下面介紹首烏豬肝的做法，枸杞子用水泡軟瀝乾水備用。

　　姜去皮切成絲，蒜頭去衣後剁成茸在，準備適量蔥。

　　豬肝加薑絲和料酒稍醃片刻。

　　首烏用水洗淨,放入300克水中，武火煮沸後改用文火煮至20克左右，首烏濾汁，加入適量澱粉和糖拌勻待用。

　　熱鍋下油爆香蒜茸加入豬肝翻炒，加入適量生抽，加入首烏汁，加入枸杞子用鹽調味即可。

　　首烏的功效

　　主要功效：養血滋陰;潤腸通便;截瘧;祛風;解毒。主血虛頭昏目眩;心悸;失眠;肝腎陰虛之腰膝痠軟;鬚髮早白;耳鳴;遺精;腸燥便祕;久瘧體虛;風疹瘙癢;瘡癰;瘰癧;痔瘡。

　　1、《本草綱目》：此物氣溫味苦澀，苦補腎，溫補肝，能收斂精成品氣，所以能養血益肝，固精益腎，健筋骨，烏髮，為滋補良藥，不寒不燥，功在地黃、天門冬諸藥之上。氣血太和，則風虛、癰腫、瘰癧諸疾可知***除***矣。

　　2、《本草匯言》：惟其性善收澀，其精滑者可用，痢洩者可止，久瘧虛氣散漫者可截，此亦莫非意擬之辭耳。倘屬元陽不固而精遺，中氣衰陷而洩痢，脾元困疲而瘧發不已，此三證，自當以甘溫培養之劑治之。

　　3、《本經逢原》：生則性兼發散，主寒熱瘧，及癰疽背瘡皆用之。

　　4、《本草求真》：首烏入通於肝，為陰中之陽藥，故專入肝經以為益血祛風之用，其兼補腎者，亦因補肝而兼及也。

　　5、《本草經讀》：餘於久瘧久痢多取用之。