淺水藕的種植

  淺水藕耐貯藏,可在田間自然條件下越冬,每年的採收期從8~9月份開始,到來年的5月份結束,長達11個月,早熟栽培的提前到7月份採收。下面是小編精心為你整理的方法,一起來看看。

  方法

  1、選擇優良種藕。淺水藕應選擇適合淺水栽培的優良品種作種藕,臺蓮早熟藕.臺蓮晚熟藕等。種藕最好是有4----6節以上,子藕、孫藕齊全的全藕。要求種藕粗壯、芽旺,無病蟲害,無損傷。

  2、選擇肥沃的粘壤土田塊。蓮藕的產品器官是在地下泥土中形成的,因此,種植淺水藕的藕田以能保蓄水分、富含有機質,淤泥層深厚,肥沃的粘壤土最適宜。

  3、合理密植。蓮藕種植密度與熟期、產量有密切關係,適當密植,有早熟增產作用。一般早熟品種密度為:行距2米,穴距0.7米。晚熟品種應適當稀植,其密度為:行距2-2.5米,穴距1米左右。

  4、基肥與追肥並重。蓮藕的生長期長,需肥多,淺水藕施肥總的原則是基肥與追肥並重,一般每畝施聚海九月九20公斤作基肥。早熟藕一般每畝追施聚海生物鉀5kg+聚海三月三5kg+聚海六月六5kg。分三次追肥,重點在結藕初期。

  5、科學調控水位。淺水藕水層管理總的原則是前淺、中深、後淺。萌芽生長期水層宜淺,以4-7釐米為好,莖葉旺盛生長期水層要深一些,以12-15釐米為好。結藕期水層宜淺,以4-7釐米為好。

  6、勤轉藕梢,及時除草。在蓮藕莖葉旺盛生長期,藕鞭生長迅速,當卷葉離田邊1米左右時,為防止藕梢穿越田埂,每隔25天將近田埂的藕梢向田內拔轉。藕梢很嫩,應將泥土與藕梢一起拔轉,防止折斷藕鞭,拔轉後再將泥土壓好。轉藕梢時以在中午進行為好。淺水藕生長前期,雜草較多,對蓮藕的生長影響大,應及時除草,以人工除草和化學除草相結合為好。

  7、適時採收。蓮藕在終止葉出現後,終止葉的葉背呈微紅色,基部立葉的邊緣開始枯黃時,藕已充分成熟。即可挖藕上市。

  淺水藕的栽培技術

  1.栽培方式

  淺水藕的栽培方式有露地栽培和保護地栽培兩種形式。露地栽培主要是滿足9月份以後的市場需要,保護地栽培主要是滿足6~8月份的市場需要。目前兩種栽培方式都有,互為補充。

  2.選擇適宜栽培品種

  露地栽培條件下,選擇淺水品種,適宜水位10~20釐米,最大耐水深度40~50釐米。保護地栽培條件下,宜選用淺水的早熟品種。主要品種有蘇州花藕、六月抱、古蕩藕、海南洲、慢荷、大臥龍、白蓮藕等。

  3.藕田選擇

  淺水藕多利用水田栽培,選擇土壤有機質含量豐富、土質較黏、保水保肥力強的低窪水田種植。在南方多與水生蔬菜輪作,北方多利用水稻秧田套種,也可直接在水田栽培。播種前每667平方米施用有機肥料3000~5000千克、過磷酸鈣50千克,深耕20~30釐米,整細抹平,放人3~5釐米淺水。

  4.藕種的選擇

  選用適於水田栽培的淺水型或中水型品種,將種用藕留在原田內越冬,於春季種植前隨挖、隨選、隨栽,不宜在空氣中久放,以免芽頭幹萎。應選擇符合所栽品種特徵的大藕做種,包括親藕和較大子藕,每支藕種至少應具有2個節,單支重250克以上,節部和藕身都不能破損,以防腐爛。如從外地引種,種藕必須帶泥,貯運過程中堆高不宜超過80釐米,並注意運輸過程中保持溼潤。運到目的地後,應迅速搶栽。在引種過程中應加強檢疫,防止檢疫病蟲害的引進。

  5。合理密植

  當日平均氣溫穩定達到15℃以上時、水田土溫穩定在12。C以上時開始栽植。長江流域多在4月中旬到5月上旬進行,華南和華北地區相應提前或延後15天左右。

  適當密植,有早熟增產作用。栽植密度因品種和要求上市的遲早而異。蘇州花藕一般行距1.2~1.5米、穴距1米,每穴親藕1支或子藕2支,每667平方米栽藕種1000支左右。晚熟品種,單株佔面積較大,多采用較低密度,如大臥龍一般行距2~2.5米、穴距l米,每667平方米栽藕種600----700支。

  各行栽植點要交錯排列,藕頭左右對齊,四周栽植點藕頭一律朝向田內,有利於立葉和新藕均勻分佈。在臥栽時將藕頭稍向下斜插入泥中,使頂芽入土深度8~12釐米,尾段略向上翹,前後傾斜20~25度,與結藕時的自然狀態相似,這樣較易出苗生長。

  6.田間管理

  出苗後開始除草,以後每月進行1次,直到基本封行為止。下田除草時要注意防止踩傷地下莖和藕頭。要獲得高產必須注意施肥。在栽藕後30~40天,每株長出1~2個立葉時,追施發棵肥,每667平方米施用尿素10~20千克,促進分枝和出葉。田間長滿立葉後,部分植株出現後把葉,即地下開始結藕時,重施結藕肥,每667平方米施尿素20千克,促進新藕的增大。

  除以上兩次追肥外,如果植株生長不旺,立葉少而瘦,還要增加一次追肥。每次追肥前儘量放淺水,有利於肥料的吸收。施肥應在露水乾後進行,防止肥料灼傷葉片。生長前期應保持5~10釐米的淺水層,以便提高地溫。生長中期,即發生分枝和出現立葉後,應逐漸加深水層,直到20釐米左右,最深不要超過50釐米,以促進立葉的高大,抑制小分枝發生,提高大分枝結藕率。後期立葉滿田,並出現後把葉時,應將水層降至10~15釐米,以促進結藕。如遇大雨及時排水,以防延長藕鞭生長,延遲結藕。

  整個生長期間,要求水位漲落和緩,不能大漲大落、時早時澇。植株旺盛生長時期,主側藕鞭不斷向前方和兩側作扇形伸展,當新抽生的卷葉在田四周距田埂1米左右處出現時,表明藕鞭梢頭已接近田埂,要及時將梢頭轉向田間。轉頭一般在下午進行,下水扒開泥土,輕輕將梢頭轉向田內,蓋泥壓好,以防移動。

  7.病蟲害防治

  主要病蟲害有蓮藕根腐病、褐斑病等,食根金花蟲和蚜蟲等。

  根腐病為土傳病害,主要危害地下部分,防治上要進行檢疫和進行3~4年以上的輪作。褐斑病主要危害葉片,發病初期用多菌靈等藥劑防治。

  食根金花蟲為地下害蟲,防治措施主要為加強檢疫、禁止在蟲害發生區引種,播種前每667平方米施用3%的辛硫磷顆粒劑3~4千克。

  蚜蟲用常用的殺蟲劑進行防治。

  8.採收

  當田間初生的立葉發黃,且出現很多終止葉時,表明新藕已經形成,可採收嫩藕,供應市場。但這時藕還沒有充分成熟,不耐貯藏和長途運輸。新藕形成後30~40天,荷葉大部分枯死和發黃,才能充分成熟,此時才能大量採收和外運。

  冬季全田荷葉枯死,一般葉柄均已乾枯發脆,只有終止葉柄仍然保持柔韌,用手一捏便知,據此可以判斷地下藕的所在。採收方法多為人工挖取,也可用機械採收。

  9.藕的簡易加工

  ***1***鹽漬藕的加工。

  鹽漬藕是我國出口日本的重要蔬菜之一。具體加工流程:選料一清洗一去皮分級一鹽水浸漬一分級包裝。原料選擇直徑在6釐米以上的成熟大藕,剔除有病蟲害的藕,清洗去節,去皮切片,把切好的藕片先放入13~14波美度的食鹽水中浸l~2天,然後再浸在17~18波美度***接近飽和***的食鹽水中浸2~3天。將浸好的藕片裝在25升的塑料桶內,其中藕和水各佔50%,外用紙箱套裝外銷。為了防止鹽漬藕片的腐爛,在食鹽水溶液中加入一定量的檸檬酸和維生素C等。

  ***2***藕粉的加工。

  將充分成熟的新鮮藕洗淨,去節,打漿過濾,除去藕渣,讓漿液沉澱,濾去清水,取出藕粉,晒乾或烘乾,包裝出售。