山藥治療脫髮食譜

　　中醫認為毛髮枯榮在於氣血的旺盛，而腎是人的先天之本，是臟腑機能活動的原動力。所以腎的好壞對頭髮的影響非常大。因此，只有先補好腎，才能養好發。根據山藥的功效，介紹3種。

　　1.山藥芝麻豬肉丸

　　材料：山藥1根，黑芝麻50克，豬肉1斤，雞蛋2只，砂糖2湯匙。

　　做法：

　　山藥去皮洗淨，上籠蒸熟，然後將黑芝麻炒熟，同時，將雞蛋打碎，取蛋清攪勻，加入蒸熟的山藥打成糊，調入適量食鹽即可。豬肉剁碎並和蛋清山藥糊一起拌勻，然後放入油鍋中進行炸，炸至金黃色時撈起。鍋內放少許麻油，溫熱時加入砂糖，攪到至糖全部溶化後，放入炸好的肉丸，再攪動使粘勻糖汁。立即倒入黑芝麻，攪到使芝麻均勻粘附於肉刃表面，即可裝盤上桌。

　　常食山藥芝麻豬肉丸，對脾腎虛弱，頭暈健忘，白髮，脫髮有很好的治療作用。

　　2.山藥紅棗粳米粥

　　取懷山藥或鐵棍山藥1根，大棗6枚，粳米適量，然後將山藥洗淨去皮並切成顆粒狀，將大棗、粳米和山藥一起加水煮成稀粥服用即可。

　　山藥紅棗粳米粥以山藥、大棗補益脾胃，大棗又可滋養營血。主治脾胃虛弱，消化不良以及營血虛虧和脫髮。

　　3.山藥胡蘿蔔芹菜粥治療脂溢性脫髮

　　山藥胡蘿蔔芹菜粥是選取大米、山藥、胡蘿蔔和芹菜一起熬煮而成的，該粥是一道鹹粥，不宜放太多鹽，否則在夏天喝了會口發渴。

　　山藥胡蘿蔔芹菜粥對腎虧，全身乏力和脂溢性脫髮有很好的治療作用。