腎豆的功效與作用及食用方法介紹
腎豆是豆類中的珍品,具有很多的功效與作用,食用方法也是非常多,大家知道多少呢?下面就由小編為大家介紹下腎豆的功效和作用,希望可以幫到大家哦。
腎豆的功效和作用
1、健脾:適用於脾氣虛弱,運化無力所致的脘腹脹滿,大便溏洩,食慾不振,肢倦乏力等症。
2、壯陽壯腰:適用於治療腎陽虛所致的陽痿、腰痛、小便頻數及補五臟之氣不足。
3、減肥:低脂肪、低熱量,適宜減肥或是肥胖人士。
4、祛脂降壓:能軟化和保護血管,有降低人體中血脂和膽固醇的作用。
5、利尿消腫:能清除體內毒素和多餘的水分,促進血液和水分新陳代謝,有利尿、消水腫作用。
6、其他功效:具有健脾壯腎、增強食慾、抗風溼的作用,對肥胖症、高血壓、冠心病、糖尿病、動脈硬化有食療作用,最為神奇的是花豆能把各種肉類中的脂肪降低,實為神奇的煲湯佳品,在民間享有“豆中之王”的美稱。花豆的營養相當豐富,蛋白質含量高達18%和多達17種的氨基酸,具有補血補鈣,和治療冠心病的功效,是豆中珍品。
腎豆的食用方法一
材料:腎豆600公克,水5000cc,白砂糖1大匙
做法:將腎豆洗淨泡水2小時後,放入滾水中以中大火煮至水再次煮開,再蓋上鍋蓋轉小火煮45分鐘,撈出瀝乾後加糖拌勻調味即可。
腎豆的食用方法二
主料:五花肉1塊,腎豆300克,鹽適量,生抽少許
1. 五花肉切丁。
2. 腎豆洗淨備用。
3. 鍋中放少許油先下五花肉炒出油。
4. 再下腎豆、鹽、生抽、炒勻後放入熱水,水冒過就可以,小火燜到腎豆軟爛即可。
關於腎豆的做法,大家已經瞭解了。其實腎豆可以簡單地用直清水直接煮開之後食用,一般來說只要將購買回來的腎豆洗淨泡水2小時之後,在放入滾水中煮開,然後再蓋上鍋蓋轉成小火煮45分鐘,最後再加一些白砂糖就製作而成了。但是一定要將腎豆煮軟和煮爛一些,這樣才起來更加老少咸宜。
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