青蟹儲存方法

　　青蟹一年四季都有，它的鮮美是無數食客為之著迷的主要原因，農曆八月的青蟹最為肥美，有的時候難免吃不完，那麼，青蟹的儲存方法是什麼呢?下面是小編為你整理的相關內容，希望能幫到你。

　　青蟹怎麼儲存

　　活蟹應置於陰涼溼潤處，不受風吹日晒，但須透氣。最適溫度為8~18℃，5℃以下39℃以上在短時間內致死，忌放冰箱內。每天用18‰鹽水浸泡5分鐘水須滿至蟹嘴以下，浸泡時間過長會致死，在最適溫度和堅持每天浸水可活5~10天，一般可活3~5天。

　　1、繩子縛好，放在冰箱冷藏室裡.

　　2、把螃蟹放在水裡養.如果螃蟹太瘦或想儲養一下,可以給螃蟹喂些芝麻或打碎的雞蛋並加些黃酒,可以催肥.

　　3、保持溼潤,活一兩週問題不大,不要用水泡著就行了.養殖的地方通常放在水泥池中,每天噴水,有時放一兩個月.

　　4、速凍，記得一定要速凍，這樣才能儲存螃蟹的鮮氣，同時最好不要儲存太長時間，儘早吃掉。

　　青蟹的儲存方法

　　在我國的東部沿海有不少美味的海鮮食材，青蟹就是其中不可忽略的一種，青蟹生活在溫暖海區的沿岸，因此南方沿海地區人們會經常吃這種海鮮美食，不過這種海鮮卻是不好儲存的，。一般我們儲存食物想到的一個工具就是—冰箱，將煮熟的青蟹放入冰箱中冷凍似乎是一件很自然而然的事情。對於生的青蟹，一般我們都會放進水裡。以上的方法可行不可行?

　　煮熟的，可以先用保鮮膜蓋好，放在陰涼通風處，可以保鮮6-8個小時。如果天氣比較熱，最好放到冰箱冷藏室裡，這樣中午的青蟹可以儲存到晚上，但不能過夜。需要注意的是，煮熟的了青蟹是不能過夜吃的。