韭菜餃子餡怎麼做才好吃步驟

　　韭菜的獨特辛香味是其所含的硫化物形成的，這些硫化物有一定的殺菌消炎作用。你瞭解韭菜餃子餡要怎麼做才好吃嗎?今天，小編為大家推薦韭菜餃子餡的做法。

　　製作韭菜餃子餡的準備材料

　　1.韭菜洗淨晾乾水分。蝦仁挑去蝦線，用料酒、胡椒粉、鹽醃製。

　　2.控去水分的韭菜切成末。

　　3.鍋內倒入適量油，加熱，爆香花椒後，將花椒撈出，待油溫回落時，爆香薑末。

　　4.油溫冷下來後，放入豬肉末，加入香油、醬油、鹽，攪拌均勻並攪打上勁。

　　5.蝦仁切成丁，不要太碎，加入肉中攪拌。

　　6.加入韭菜末。

　　7.包之前再攪拌均勻。

　　韭菜根味辛，性溫;入肝、胃、腎經。有溫中開胃、行氣活血、補腎助陽、散瘀的功效。

　　韭菜葉味甘、辛、鹹，性溫，入肝、胃、腎經。溫中行氣，散瘀解毒。

　　韭菜種子味辛、鹹、性溫，入肝、腎經。補肝腎，暖腰膝，壯陽固精。

　　全韭可補腎益胃，充肺氣，散瘀行滯，安五臟，行氣血，止汗固澀，幹呃逆。

　　主治陽痿、早洩、遺精、多尿、腹中冷痛、胃中虛熱、洩瀉、白濁、經閉、白帶、腰膝痛和產後出血等病症。