冬季補湯食譜
有哪些呢?下面小編為你整理了關於,希望你喜歡!
清燉魚頭湯
主料:魚頭一個
配料:蔥、姜、蒜
調料:色拉油少許、鹽、胡椒粉、醋、黃酒
做法:
1、先將魚頭洗淨瀝乾,倒入黃酒醃一下放置準備;再將蔥切成小段、姜切成絲狀、將蒜去皮後切成小塊備用。
2、油鍋後,將對半切開的魚頭放入煎透,如不把魚頭切開的話不容易煮熟的。將蒜和姜倒入鍋內翻幾下,再倒入黃酒和醋,俺喜歡醋***嘻嘻***醋使魚肉吃起來更鮮美的!可以慢慢倒入熱水後,開小火十分鐘後,魚湯成乳白色後,即可撒入蔥段。
3、最後,可以稍撒些胡椒粉,即可。
天麻燉魚頭
愛吃,如同好好活著一樣,是一種追求。喜歡美味的人,一定不是無趣的人。天麻魚頭湯的做法雖然簡單,可也是需要用心。一個人吃飯的日子越來越多了,而且下班也不是很早,那麼做的時間快又好吃的食物成了我的首選。做個好吃的天麻魚頭湯,解解饞!小時候覺得只有兩種東西好吃,一種是分享的,一種是爭搶得來的現在才知道自己做的才好吃。細細的挑選蔬菜,選的是頂新鮮的菜,家裡還有一些有家常菜的配料,這樣做一個天麻魚頭湯的料就備齊了,先發個天麻魚頭湯菜譜設計上來吧,今天用心做的天麻魚頭湯飯菜格外的香!
原料:天麻15克,大魚頭1個
天麻燉魚頭的做法:
1.將天麻洗淨;魚頭去腮,洗淨。
2.將天麻與魚頭同入燉盛,加水,燉盎加蓋,隔水蒸至魚頭熟,即可服用。
天麻魚頭湯的特色:
藥膳功效:天麻膠質重,味甘甜而帶苦澀,具有益氣定驚、鎮痛養肝、祛風溼、強筋骨等效用。專治神經衰弱、眩暈頭痛、寧神定驚、益氣養肝、利腰膝
注意事項:據中醫師指出,由於天麻屬名貴中藥材,故市面上亦有出現偽品,需小心識別,記緊留意天麻質地是否堅硬而緊密,呈半透明狀,表面帶黃白或淺黃棕色,通體晶瑩豐滿,個大結實則為上選。
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