黑桑葚酒的功效

　　桑椹酒、桑椹冰酒含有豐富的花青素、白藜蘆醇、氨基酸、維生素等生物活性成分和營養物質。它有什麼功效呢?下面就跟著小編一起來看看吧。

　　桑葚酒的功效與作用

　　根據權威機構的分析測定，桑椹酒含有十八種人體所需的氨基酸和多種微量元素，包括紅葡萄酒中的幾乎所有營養成分，其中主要營養成分花青素是紅葡萄酒的5倍以上，蛋白質是葡萄酒的8倍，賴氨酸是葡萄酒的9.23倍，對於人類心臟及免疫系統的治療和保護有十大作用的微量元素硒元素含量是葡萄酒的12.41倍，白藜蘆醇、抗氧化物、鈣鐵鋅等微量元素含量也遠遠高於紅葡萄酒，是一種無汙染，富含多種營養成分的高檔果酒。

　　1、富含人體所需元素 桑葚酒中含有十八種人體所需的氨基酸和多種微量元素，包括紅葡萄酒中的幾乎所有營養成分，這樣的“紫酒”可謂勢頭蓋過紅酒，怎可不嘗?

　　2、使頭髮烏黑亮澤

　　桑椹本為紫黑色外表，而桑椹酒中含有頭髮所需的烏髮素，能有效使頭髮變得烏黑而亮澤。經常飲用桑葚酒，頭髮不黑會變黑，頭髮較黑愈加黑。

　　3、提高機體免疫

　　桑葚酒具有提高免疫力的功效，可以抵抗疾病的入侵，防止和抵抗癌細胞的驟然來襲。使得疾病遠離身體，做最強體魄的健康達人。

　　4、對眼睛的益處

　　桑葚酒對眼睛也是有很大益處的。常飲桑葚酒可緩解眼睛疲勞感，有效緩解頭暈目眩、益於清熱明目。

　　5、降低三高

　　桑葚酒可以用來降血壓、降血糖、降血脂，其含有的脂肪酸具有分解脂肪、降低血脂的作用，可防止或改善血管硬化增強血管韌性等功效。

　　6、美膚延年

　　桑葚酒適宜年老體虛者，能夠延緩衰老症狀。除此之外，桑葚酒可改善面板光澤，促進面板血液流暢，使面板白嫩光滑。

　　適宜的人群

　　1. 用於貧血或關節炎，風溼性疼痛，神經疼痛，筋骨疼痛的輔助治療;

　　2. 用於治療腸燥便祕，大便乾結，陰虛水腫，小便不利;

　　3. 用於滋補心，肝，腎，血類疾病引起的頭暈目眩，耳鳴心悸，煩躁失眠，腰膝痠軟;

　　4. 可治療鬚髮早白，清熱明目;

　　5. 可治療婦女閉經和月經不調;

　　6. 適宜於老年體弱，氣血虛虧的患者，如口乾舌燥，咳嗽多汗，身熱脣灼，痰粘稠黃，聲音嘶啞等;

　　7. 適用於糖尿病，肺胃燥熱者，能止嗑，化痰，清胃火，散風熱;

　　8. 用於降血壓，降血糖，改善血管硬化;

　　9. 桑葚酒具有防癌，抗癌，增強免疫，促進細胞在生和增加胃動力的作用。

　　桑葚酒的製作方法

　　將摘到的桑葚集中起來，由於是我們自己親手摘的桑子，無汙染，也不髒，所以就不用清洗，不沾水，直接就利用果上的野生酵母可以自然發酵。 首先要用手把桑葚擠碎，我貪方便，直接倒入攪拌機攪碎，放入冰糖也可以是白糖，比例是1斤桑葚放50至100克冰糖，糖的作用主要是發酵成酒精， 將糖和桑葚汁液攪勻後 在磨沙的蓋子上包上幾層紗布，紗布既能解決蓋子的貼合度問題，也不會太密封過了頭，因為發酵的過程會產生大量的二氧化碳，如果太密封，可能會把容器脹裂甚至爆炸。 蓋上蓋子後，放到溫暖22度左右就行也不能太熱通風的地方，過一段時間觀察容器中的桑葚，會看見有許多小氣泡冒出，那就是正在發酵，一般過上7到10天，玻璃容器中桑葚已經分離成二層，渣子浮在上面，汁液則沉在下層。 .桑子發酵10天后 大約經過20到30天，桑葚酒液就已經釀好了，用3-4層紗布也可以去超市買煲湯袋將酒液和渣子分離開，就可以喝到酸甜可口的桑葚酒了。如果把過濾好的桑葚酒液放入葡萄酒瓶中，並密封好，放上三個月至半年再喝，應該味道會更好。

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