好吃的炒萵筍要怎麼做
萵筍在選擇的時候要選擇頭部比較肥大的,還有看葉片上十分有黃葉,有沒有葉片彎曲的現象,葉片的折皺處皺紋夠不夠深,再看看萵筍地步是否受損或者出現空心的,一定要選葉嫩皮薄的萵筍。下面就讓小編給你介紹一下好吃的炒萵筍要如何做?
好吃的炒萵筍做法1
材料
豬頭肉1小塊,萵筍1根,剩餘的萵筍葉子,剁椒,半小碗
做法
1.準備工作:將豬頭肉煮或蒸十五分鐘,取出洗乾淨切片備用,萵筍切片,萵筍葉子洗好切碎。
2.將切好的豬頭肉放鍋內小火煸至透明;
3.加入剁椒炒香;
4.倒入切好的萵筍一起翻炒一分鐘;
5.加入切好的萵筍葉子一起炒勻即可。
好吃的炒萵筍做法2
材料
萵筍,臘腸,臘肉,蒜,糖,鹽,生抽,雞精
做法
1.將萵筍切片。
2.臘味切片
3.起油鍋,爆香蒜頭,下臘味翻炒。
4.起油鍋,下萵筍,翻炒至變色,即可沿鍋邊添一點清水,然後調味,稍煮即可。爆香蒜頭,下臘味翻炒。
5.成了,注意臘味已經有味道了,調味時下調料的份量要少。
好吃的炒萵筍做法3
菜譜簡介 質地脆嫩,麻辣味濃,別有風味。
材料
主料:萵筍500克,
調料:色拉油30克,鹽6克,味精3克,醋3克,辣椒紅,尖,幹10克,姜5克,胡麻油10克
做法
1.將萵筍頭削皮,切成5釐米長的粗絲;
2.幹辣椒切絲、姜切絲;
3.鍋置旺火上,放入色拉油,燒熱後放入幹椒絲、薑絲煸香,再放入萵筍絲、精鹽、味精、醋炒拌均勻,淋花椒油,出鍋裝盤即可。
好吃的炒萵筍做法4
材料
四川醬肉1塊,萵筍1根,蒜適量,料酒適量,生抽適量,鹽適量,雞精適量
做法
1.將肉煮熟切片,萵筍切片。
2.起油鍋,爆香蒜頭,下醬肉煸炒。
3.下萵筍炒至斷青,下料酒、鹽、適量的生抽調味。
4.起鍋前在加點雞精調味就好了。
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