搗珍的意思

注音 ㄉㄠˇ ㄓㄣ

拼音 dǎo zhēn

基本釋義

⒈  取牛羊等脊側之肉捶搗精製成珍味。

引證解釋

⒈  取牛羊等脊側之肉捶搗精製成珍味。

引《禮記·內則》：“擣珍：取牛羊麋鹿麕之肉，必脄。每物與牛若一，捶反側之。”