掌灶的意思

注音 ㄓㄤˇ ㄗㄠˋ

拼音 zhǎng zào

基本釋義

⒈  掌管烹煎菜餚事務。

例請個掌灶的就省得自己操心了。

英chef;

引證解釋

⒈  主持烹調。

引曹禺 《北京人》第二幕：“這些個地方沒有一個掌櫃的我不熟，沒有一個掌灶的、跑堂的、站櫃檯的我不知道。”