乾酪的意思
注音 ㄍㄢ ㄌㄠˋ
拼音 gān lào
詞性 名詞
基本釋義
⒈ 用牛、羊等的乳經發酵、凝固製成的食品。
例一隻烤野鴨,蘇比尋思,那就差不離——再來一瓶夏白立酒,然後是一分戛曼倉乾酪,一小杯咖啡,再來一支雪茄煙。——歐·亨利《警察和讚美詩》
英cheese;
乾酪「ㄍㄢ ㄌㄠˋ」
⒈ 一種用發酵後凝固的動物乳汁製成的食品。
引證解釋
⒈ 牛羊乳的乾製品。
引北魏 賈思勰 《齊民要術·養羊》:“作乾酪法:七月八月中作之。日中炙酪。酪上皮成,掠取;更炙之,又掠。肥盡無皮,乃止。”
《新唐書·地理志六》:“﹝ 茂州 通化郡 ﹞土貢:……當歸、乾酪。”
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