豆腐干的意思

注音 ㄉㄡˋ　˙ㄈㄨ　ㄍㄢ

拼音 dòu fu gān

基本釋義

國語辭典修訂本

注音 ㄉㄡˋ　˙ㄈㄨ　ㄍㄢ

拼音 dòu fu gān

以布包豆腐，加上香料，壓去水分蒸製而成的食品。《儒林外史》第二回：「俺前日聽見說，荀家炒了些麵筋、豆腐干送在庵裡，又送了幾回饅頭、火燒。」也作「豆腐乾」、「豆乾」。