落霜紅

藥材名稱:白魚

名稱出處:孟詵

概況

異名:鮊魚(《滇南本草》),

魚(《綱目》),白扁魚(《本草求源》),翹嘴鮊、翹殼、翹嘴巴、大鮊魚(《中國藥用動物志》)。

基源:為鯉科動物翹嘴紅鮊的肉。

原動物:翹嘴紅鮊Erythroculter ilishaeformis(Bleeker)

歷史:本品首載於《食療本草》,作為消食藥。《日華子本草》:“用作補肝明目。”《開寶本草》載:“白魚,大者六、七尺,色白,頭昂,生江湖中。”《滇南本草》:“用本品同大蒜食治癰疽瘡疥。”李時珍釋其名曰:“白亦作鮊。白者,色也。

者,頭尾向上也。”又曰:“鮊形窄,腹扁,鱗細,頭尾俱向上,肉中有細刺。”據上所述,可知古代所用的白魚即現在的翹嘴紅鮊。《中國藥用動物志》按原動物名稱收載了此藥。

形態:體延長而側扁。頭背面平直,後部隆起。口上位,下頜堅厚,急劇突出而上翹。眼大,位於頭的上側方。側線較平直,位於體側中部下方。背鰭有強大光滑的硬刺,胸鰭末端稍達腹鰭的起點。臀鰭基部較長,無硬刺。腹鰭末端下達肛門。體背及體側上部淺棕色,下部銀灰,腹面銀白,背鰭和尾鰭呈灰黃黑色,胸、腹鰭及臀鰭均為白色。

生境與分佈:生活於江河、湖泊中,一般在水的中上層。肉食性。黑龍江、長江、黃河、遼河等幹、支流及其附屬湖泊中均有分佈。

化學性質

每100g可食部分含水分77g,蛋白質18.6g,脂肪4.6g,灰分1g,鈣37mg,磷166mg,鐵1.1mg,核黃素0.07mg,尼克酸1.3mg。

參考文獻

中藥大辭典.上冊.上海人民出版社,1977:686。