巖豆藤根

藥材名稱：麻油

名稱出處：《本草經集註》

概況

異名：胡麻油(《別錄》)，烏麻油(《外臺》)，脂麻油(《近效方》)，香油(蘇軾·《物類相感志》)，生油(《本草衍義》)，清油(《嶺南衛生方》)。

基源：為胡麻科胡麻屬植物芝麻種子榨取的脂肪油。

原植物：芝麻Sesamum indicurn L．(S．orientale L．)

餘項參見“黑脂麻”條。

化學性質

油中含油酸、亞油酸、棕櫚酸、花生酸、二十四酸、二十二酸等的甘油酯。此外尚含甾醇、芝麻素、芝麻林素、芝麻酚、維生素E、車前糖(Planteose)、剪秋羅四糖(Lychnose)、戊糖、芝麻糖、果糖、糠醛、葡萄糖、蔗糖、戊聚糖等。其他尚含葉酸，煙酸[1]。

葉含芝麻甙(Pedallin)，葉和果實中分離出綠原酸，原兒茶酸，對香豆酸，鄰香豆酸，阿魏酸。

種子含脂肪油可達60%，種子尚含葉酸、煙酸、蔗糖、卵磷脂、戊聚糖、蛋白質及多量鈣鹽等[2]。

參考文獻

[1] 江蘇省植物研究所等．新華本草綱要．第1冊．上海科學技術出版社，1988∶478。

[2] 江蘇新醫學院．中藥大辭典，上海人民出版社，1977∶4955。