海帶

[拼音]：Taihuzhu

中國豬的地方品種。主要分佈於太湖流域。以早熟、繁殖力強著稱，為全世界產仔數最多的豬種（見彩圖）。按照體型外貌和效能上的某些差異，以及母豬的繁殖中心和幼豬的集散地等，可分為以下幾個類群：

（1）二花臉豬。主要分佈在江蘇省的江陰、武進、無錫、常熟、沙洲等地。

（2）梅山豬。主要分佈在上海市嘉定縣和江蘇省太倉、崑山等地。

（3）楓涇豬。主要分佈在上海市的金山、松江和江蘇省的吳江縣一帶，以上海、浙江交界的楓涇鎮為幼豬集散地。

（4）嘉興黑豬。主要分佈在浙江省嘉興市郊及平湖、嘉善、嘉興地區各縣。以上為主要類群。

（5）橫涇豬。以江蘇省吳縣的橫涇鎮為繁殖中心。

（6）米豬。主要分佈於江蘇省金壇、揚中兩縣。 ⑦沙烏頭豬。主要分佈於江蘇省啟東、海門等縣和上海市的崇明縣。

本品種的特徵為耳特大，軟而下垂，耳尖可達到甚至超過嘴角。額部和後軀有明顯皺褶，體軀較長，背腰微凹，腹大下垂，面板多呈紫紅色。被毛稀疏，毛色全黑或青灰色，也有四蹄或尾尖為白色的。四肢稍高。乳頭8～9對。成年公豬體重140～190千克，母豬100～170千克。性成熟早，公豬40～60日齡就有爬跨行為，4月齡左右精子成熟。母豬初情期為60～90日齡，產區母豬於6月齡、體重60～70千克時開始配種。發情徵候明顯，配種受胎率高。初產平均每胎12頭，二產14～15頭，經產則超過15頭，仔豬初生重為0.7～1.6千克。60日齡斷乳窩重140～200千克。公豬利用年限一般為3～4年，母豬為4～5年。體重65～90千克時屠宰，胴體瘦肉率約為40％，肉質良好。