體驗舌尖上的鄉土情相關作文20篇
體驗舌尖上的鄉土情 篇1
國三作文 ,907字“民以食為天”。我喜歡看電視專題片“舌尖上的中國”，每當看到片中餐桌上那一道道色、香、味俱全的佳餚，那一張張燦爛的笑臉，那一個個情味濃厚的熱鬧場面，我就會羨慕不已，不由得想起家鄉的美食，家鄉的親人和家鄉的那份情。
仍記得小時候，在我家後院裡，生長著一棵高大挺拔的香椿樹，每逢春天，爺爺總會帶著我到院子摘香樟芽兒。每當爺爺搬來梯子上樹摘香椿時，我總會在樹下歡呼雀躍地撿著從高處墜落的小芽兒，心想，又有香樟芽炒蛋吃了。滿載而歸地回到家，奶奶就會向我們大展身手。
她將新鮮的香樟芽洗淨後切成末，在與雞蛋糊攪拌，等鍋燒熱後將雞蛋糊倒入鍋中，翻炒至雞蛋嫩熟。香椿炒蛋的清香老遠就能聞到，它看起來黃綠相間，令人饞涎欲滴，吃起來味道鮮美，那香椿嫩芽，又香又脆，口齒間都留著一股清香，不知為何，至今我清晰地記得奶奶做的那盤香椿炒蛋，還有她那慈祥溫暖的笑容。
也還記得童年時，每年的冬月，家家戶戶都會殺上一頭年豬，也就是在殺完豬的那天晚上，主人會邀請親朋好友來吃豬血。一張圓桌上，大大小小的盤子裡擺滿了各式各樣的豬肉做成的可口的菜餚，中間的火鍋裡燉著深紅的鮮嫩的豬血。小時的我並不喜歡吃豬血，每每這時，媽媽就會告訴我：“吃豬血殺細菌，吃了才會長大喲！”而我聽了這話後，害怕不吃不能長大，只好乖乖的吃著豬血，那時，一家子人其樂融融地圍著圓桌團坐，那份溫馨至今難忘。
殺完豬後，奶奶就會開始薰臘肉了。她把已經醃製好的臘肉拿到薰臘肉的屋子裡，圍起一份柴火堆，將臘肉一塊塊掛在柴火堆上。生起火後，任憑臘肉在火煙上燻烤。爺爺告訴我：薰臘肉的火不可太旺，講究的是文火慢薰，讓肉的水分慢慢散失。燻肉的乾柴大多是柑橘枝，燒出的青煙終日圍繞在臘肉間，柑橘枝燃燒時的香氣也滲透到臘肉裡，由最初的慘白至微黃至深紅再至黑紅，褪去了原有的乳白，擁有了黑紅的膚色，誘人的清香。
大約二十多天，臘肉就薰好了。將薰好的臘肉與新鮮的辣椒炒上一盤，真是大快朵頤，口齒間還留著臘肉獨有的香甜。用臘肉做出的佳餚，總能令我胃口大開，欲罷不能。
光陰荏苒，歲月變遷，我與童年已漸行漸遠，但這些舌尖上的體驗，卻已經與家鄉的溫情，家人的溫馨凝聚成了一種情懷，深深的埋藏在我的心底。
舌尖上的鄉土記憶 篇2
國三作文 ,1352字磐安，是青山的寵兒，是綠水的驕子。她靜靜地躺在浙中這片最綠的地方，遠離塵世的喧囂、浮躁與奢靡，靜靜地吸氣、呼氣，保持著那份最初的質樸與純真。
正是這山明水秀的生態環境，才孕育出勤勞智慧的磐安人民，傳承著亙古久遠的古老文化。我是一個土生土長的磐安人，印象深處封存著的，是一段舌尖上的鄉土記憶。
幼兒時，總盼著過年，過年了便有好多美味可以品嚐，不論是大魚大肉還是饅頭髮糕，都在我心底留下了一串印跡，回想起來可算是記憶猶新，可嘴饞的我最愛的，是大年夜那晚奶奶煎的油豆腐。豆腐並不是什麼稀奇物，烤、煮、薰、煎，吃法也五花八門，而其中最過癮的就是煎出的油豆腐了。油豆腐的做法也有講究：取上好的茶油適量倒入鍋中，待油色清亮後便可將切成方塊的豆腐入鍋煎制，白白嫩嫩的豆腐在油鍋中翻滾，洗了個“油水澡”後變成了“大胖子”，浮上了油麵，此時的它已換了一套衣裳，變得金黃酥脆，方正飽滿。我站在灶臺旁，不顧飛濺燙手的油汁，拿起筷便夾起一粒塞入嘴中，熱乎乎的油豆腐外酥裡嫩，要是蘸點醬油和醋就更美味了。看到我的饞樣兒，奶奶滿是皺紋的臉上笑得就如一朵菊花盛開。此外，油豆腐還可以煲湯，下火鍋或是炒菜，用場可大咧！於是，這年就沉浸在油豆腐的香氣中。這便是家鄉的年味：溫暖心扉，綿長悠遠。
上小學時，校門口有個早餐店，賣的是方前特色小吃“糊拉汰”。光從字面上理解，此食物頗像粥、羹之類既黏且糊的東西，乃至見到廬山真面目，才發現此類望文生義的尷尬—錯把小夥子認成了大姑娘。“糊拉汰”的製作工藝與雞蛋餅有異曲同工之妙，但技術含量要高很多。它通常在鑊中進行製作，用的是玉米粉，因此玉米粉調水的稠稀，鐵鑊中油量的多少，灶膛火候的強弱都應掌握得恰到好處，不然的話“糊拉汰”不是“溜了”就是“粘乎乎”的。早上，店前總是排起長龍，等待時看店中的女主人手法輕盈速度極快，做麵糰、糊餅、加菜一氣呵成，簡直是一種享受。她的“糊拉汰”厚薄均稱，鬆軟適度，鮮香可口，佐料也營養豐富，有臘肉絲、南瓜絲、土豆絲等等，還有一層噴香的豬油，賽比西方的比薩。早飯吃下一個“糊拉汰”，一天的學習生活就這樣有滋有味地開始了。這便是家鄉的小吃風味：地道可口，回味無窮。
如今，我已是一名遠離故土的學子，每當我清夜苦讀，飢腸轆轆之際，老媽那碗油亮的肉絲索粉總會出現在我的腦海，卻是欲吃不得，只能徒添愁緒。
“索粉”是磐安之俗稱，“細若絲，白如雪”，是史籍對磐安索粉之讚譽。索粉以大米為原料，經水洗、浸泡、研磨、蒸煮、抽絲及乾燥等工序製成，道道工序皆有技巧。索粉的製作技藝，是辛勤勞作、睿智非凡的磐安人千年之前摸索創造出的，流傳至今更顯得彌足珍貴。索粉既可做主食，又可作小吃，同時更是逢年過節，生辰吉日的饋贈佳禮。倘使你在異鄉吃上一碗清香撲鼻的肉絲索粉，你的思鄉之情定會油然而生，絲絲縷縷、地道美味的舌尖佳餚，便似一根根無形的絲線，將遊子的心與家鄉緊緊拴在一起，儘管天各一方卻依然心心相連。這便是濃濃的鄉愁：剪不斷，理還亂，是離愁，別是一般滋味在心頭。
落葉要歸根，人也不能忘本。磐安是我土生土長的地方，是我心底深處永遠的牽掛。如今，我雖在異地他鄉，但我始終不會忘卻家鄉的味道：亦苦、亦甜、亦濃、亦淡，也終究不能割捨心底的思鄉情愫。因為家鄉，永遠會給予我愛與希望……
舌尖上的鄉愁 篇3
國小六年級作文 ,948字一口大鍋，裡頭的菜籽油還冒著泡泡，半碗蔥薑蒜末，鹽盒放在一邊。還有一碟豆醬，一瓶醬油，一碟花椒粉，半碗昨晚的骨頭湯，這縈繞在腦際、鼻端、舌尖的揮不去、化不開的濃濃家鄉味就轟轟烈烈地粉墨登場了。
家中，用老灶大鍋燒菜，就屬我父親手藝最棒。拾柴添火，油星子霎時飛濺。他一手握鏟，一手端碗，把蔥薑蒜末一股腦全撒進鍋裡，鍋裡頓時安靜了下來。一會兒，這“三末”便被油爆得金黃，升起縷縷青煙。父親又瞧準火候，把豆醬、醬油各味調料依次澆入大鍋。一會兒，鍋裡便呈現出一幅鬧騰騰的景象。濃稠的醬汁咕嚕咕嚕，吐出一個又一個小泡；蔥薑蒜末不見蹤影，只能聞見忽有忽無的特殊香味兒。再一會兒，他就把那一塊塊潔白的老豆腐穩穩地放進鍋底，淋上骨頭湯。單挑豆腐也有講究啊！豆腐過嫩則易碎，口感不好，賣相也不佳；過老則不入味，吃起來不是滋味，油膩得很，這是來源於經驗。再看吧，他熟練地翻炒，看起來隨意，卻處處是精妙。這一鏟，緊貼鍋底，沒讓豆腐粘鍋，保留了它完整的外形；這一顛，輕微至極，使豆腐彈牙。湯味四溢，父親蓋上鍋蓋，靜靜等待。
三四分鐘，像算準了似的，鍋蓋掀開，汁少了，也未完全收幹。豆腐同脫胎換骨一般，裹上一身鮮紅的盛裝。還沒停呢！父親捻起一點花椒粉，密密撒了下去。深沉的星星紅火，落入醬紅色裡，增添了一抹斑斕的色彩。父親揚起鍋鏟，小心地將豆腐盛入用醋拌著黃瓜絲的瓷盤中。再端上菜桌。一家人圍桌同坐，歡聚一堂。
這道菜賣相極佳。豆腐層層疊起，表面油光鮮亮。醋汁兒裡泛起朵朵油花，鮮脆的瓜絲浸在其中，看著就夠令人垂涎三尺了。我不禁夾過一塊，一嘗，哦！先是滾燙，再是皮焦內滑，然後才能吃到味道：鹹為主，有一絲絲的甜，酸恰到好處，辣，是點睛之筆，好像在舌尖上蹦跳。還有豆腐本身的鮮香、黃瓜的清脆、骨湯的爽口。汁流入咽喉，有豆醬的煙燻味，花椒的嗆人味……打成一片，令人飄飄欲仙、欲罷不能。不知不覺，一盤麻婆豆腐便被我暴風驟雨般一掃而光。爺爺指著我的額頭，笑著說我是“化骨龍”！(家鄉土話，即指饕餮)這時，我的額頭上也出現了一個深紅的醬汁手指印兒！
這令我陶醉、沉迷、垂涎的麻婆豆腐，這讓我讚美、歌頌、嚮往的家鄉味道，我敬愛的父親與輕煙似的鄉愁，乾杯！
舌尖上的體驗 篇4
國小四年級作文 ,864字陰雨連綿的早晨，四（13）班的盧老師，身著碎花小裙，俊眉修眼，顧盼神飛，如仙女下凡般降臨到我們班，開始了一堂別開生面的作文課……
“我的一個朋友辦了一個糖果工廠，今天，她想讓你們給她做個廣告宣傳……”盧老師神祕兮兮的，還沒說完，同學們便開始議論紛紛，想知道盧老師葫蘆裡到底賣的什麼藥。“盧老師，你的桌板底下放的是什麼啊？”心直口快，平時嘴巴像開閘水龍頭似的覃義傑喊了出來。“我早就看到了，唔……是蘋果！”“不對，應該是糖果吧？”周子燦慢條斯理地說道。盧老師小心翼翼地拿出桌板底下的包裝盒，然後輕輕地掀開蓋子，大家一個個伸長了脖子不斷張望，“啊，真的是糖果！”
班裡的同學們都收到了盧老師愛心贈送的一顆糖果。我收到了一顆銀灰色包裝紙包裹著的糖果。我小心翼翼地撕開，糖果是咖啡色的，長得圓滾滾，宛如桂圓子，聞著酸甜可口，煞是誘人。我迫不及待地把糖果放進了嘴裡，然後輕輕抿了一下嘴巴，突然一股檸檬似的酸爽味從舌尖直入肺腑，肆意狂奔，迅速佔領了我的味蕾，我不禁發出殺豬般的嚎叫，“啊！這是什麼鬼……”我被酸得齜牙咧嘴，眯著眼往前一瞅，劉雯樂像一位痛苦的病人，眉頭緊鎖，雙眼緊閉，嘴巴不停咂吧著，彷彿有怪獸在她嘴裡翻滾。再往後看，所有同學都已經捨棄多年的偶像包袱，五官扭曲得像只小哈巴狗。特別是謝楚顏，只見她嘴脣發青，臉色慘白，估計已經酸到懷疑人生了。慢慢的，我嘴裡的酸味漸漸褪去，我輕輕得嚼了嚼，一股香甜的菠蘿蜜味道在我嘴裡盪漾開來，再細細品嚐，還有可口可樂的味道呢！這種甜蜜的感覺剎時讓我如沐春風，果然是“此食只應天上有，人間難得幾回嘗啊！”
陰雨漸漸消退；太陽悄悄探出了小臉。我望著窗外萬物復甦的樣子，嘴巴里充斥著甜蜜的味道，欣然寫下這難忘的體驗。
舌尖上的家鄉 篇5
國二作文 ,691字舌尖上的家鄉 篇7
國小六年級作文 ,599字我的家鄉位於鄂爾多斯市的一個小鎮上，名叫納林希裡，在這裡我們有一道招待它鄉貴客的拿手好菜—豬骨頭燴酸菜。
豬骨頭燴酸菜的選材十分重要。豬骨頭，是現殺的豬身上的骨頭，骨頭新鮮，肥肉，瘦肉均勻搭配，香而不膩。我們這裡的豬不用飼料餵養，是純綠色的，吃豬草長大的。而酸菜，是提前入冬時醃製好的，正好到12月份就可以食用了，這時的酸菜嫩、酸、味道鮮美。
選適量的五花肉一小塊、豬排骨、酸菜、土豆、調料，選好材料後就可以開始製作了。先把五花肉放入鍋中炒，炒到肉微微發黃時放入排骨，這樣將排骨炒到微微發黃時放入調料，炒出香味時，加水，中火熬，這樣肉會更入味。熬到骨頭差不多熟時，加入土豆、酸菜在用小火繼續熬半個小時就熟了。在這期間，我們可以做主食—米飯，我們當地居民在做米飯時，總喜歡吃到黃來和白米一起燜出來的米飯。三十分鐘後，豬骨頭燴酸菜將要和米飯一齊送上餐桌，酸菜顏色成墨綠色，豬骨頭也變得香而美味，正綜的豬骨頭燴酸菜，給我的感覺是—酸、鹹混合而成的奇特味道，酸菜酸而脆，豬骨頭鹹而爽口，土豆與它們一起變的鹹淡合一、黏。豬骨頭燴酸菜給人的感覺是溫暖的，它是我們這裡每家每戶冬天不可或缺的一道飯菜。
豬骨頭燴酸菜，是北方人餐桌上的美食，也是遠在他鄉的遊子對家鄉味道的牽掛與依賴。一道豬骨頭燴酸菜，是我的家鄉的像徵，而它的味道，則留在我的舌尖上，迴盪在我的心裡，永遠，永遠……
舌尖上的家鄉 篇8
國小五年級作文 ,748字我的家鄉，在安徽廬江。那裡群山環繞，那裡風景如畫，那裡的人們純樸善良。大自然總會為這些勤勞的人們送去很多美味。
一場春雨過後，春筍從沉睡中甦醒過來。每當這時，外婆便扛著钁頭，我挎著竹籃，一前一後，走進青翠欲滴的竹林。望著一個個嬌滴滴的筍兒，我們心中甚是歡喜，看來今年是筍兒的大年。不一會兒，我們便滿載而歸。
大自然給家鄉的饋贈，還有它—蕨菜。說到蕨菜，我就興奮不已，理由主要不是在於它的美味，更是在於尋找它的過程。它長在樹木蔥蘢的山間，細細長長，與雜草打成一片。它如同頑皮的孩子，把腦袋伸得老長，盼望著與我捉迷藏，卻又把自己藏得那麼好，稍不留神就會與它們擦肩而過。所以每找到一根，就是一次偉大的勝利。
外婆嫻熟地削去筍根老的部分，再用刀的末端，從筍根到筍尖深深地劃了一道口子，用手向兩邊一掰，又白又嫩的筍肉，便羞答答地展現在我的眼前。接著將筍肉改刀，或片或塊，焯水備用。外婆將筍兒放在一邊，又拿起一把蕨菜，輕輕搓揉它的頭部，那含苞待放的“葉”骨朵兒，便輕盈地落在地上。再用清水洗去它周身的細毛，切小段。筍兒和蕨菜的燒法大致相同，無需太多的佐料，儘量保持它們的原汁原味。外婆選用家鄉的臘肉，切片煸炒，放蔥薑蒜大火爆香，加入筍兒或者蕨菜翻炒，加適量開水，文火燒幾分鐘。這時，鍋中“咕嘟咕嘟”，鍋外輕煙嫋嫋，香味四溢。
終於上桌了，我迫不及待想狼吞虎嚥起來，但轉念一想，如此美味佳餚，怎能像豬八戒吃人參果—食而不知其味呢？於是，我輕輕用舌尖觸了觸，那感覺如家鄉的春風拂在臉龐，暖暖的，很舒服；細細地嚼了嚼，恍如自己走進了大自然，傾聽著鳥兒在枝頭低聲對語，很是享受；慢慢嚥下，脣齒留香，回味無窮。那味道，便是我想念的家鄉的味道。
又逢春季，它們是否已在家鄉的山間，翹首盼我歸了呢？
舌尖上的家鄉 篇9
國小六年級作文 ,551字美不美，家鄉水；親不親，家鄉人；香不香，家鄉味。—題記
我的家鄉在陝西，那兒的歷史古蹟繁多：有舉世無雙的秦始皇兵馬俑，有歷史悠久的大雁塔，有古色古香的小雁塔……還有那優美的自然風景，巍峨的秦嶺，險峻的華山。那兒更是美食的家鄉。
提起美食，首先大家想到的是美味的羊肉泡饃，酸辣的涼皮……但我最喜歡吃的，卻是並不出名的美食—甑糕。“甑”在字典裡讀“zènɡ”，但在我的家鄉卻讀“jìnɡ”。甑糕，是用紅棗和糯米為主要原料，在鍋裡蒸出來的。“甑糕，甑糕，賣甑糕了！”一陣悠長的叫賣聲傳入我的耳邊。我立刻放下手中的事情，揣上零用錢，飛奔出去。只見長長的隊伍映入眼簾。我焦急地排在隊伍裡，生怕到我時就沒有了。終於輪到我了。師傅用專用的剷刀將一份甑糕嫻熟地鏟到盒子裡。只見棗泥和糯米交融，紅白相映，色澤鮮潤，好像琥珀一樣，誘人食慾。我迫不及待地夾了一口送入口中，暖暖地，軟，糯，甜，頓入人心，美味十足。
還有一種我喜歡的美食，也是我們家鄉出名的美食—肉夾饃。熱氣騰騰、酥脆香嫩的餅饃，加上惹人垂涎三尺的滷肉，瘦肉肉色紅嫩，肥肉肉色潤白，肉嫩多汁。餅饃，加上肉，再加入少許肉湯，有一種說不出的好吃。告訴你一個祕密，一定要吃有肥有瘦的，才香呢。
歡迎到我家鄉來，欣賞美景，品味美食。
舌尖上的家鄉美 篇10
國三作文 ,1068字東北有許許多多的美食，如果讓我來形容東北，我想便是“舌尖上的東北”，而我的家鄉是便是“舌尖上的家鄉”，在我的家鄉有許許多多的美食，而這些美食中也孕育了善良淳樸誠信的家鄉人。
我的家鄉是的一個邊境小鎮，這裡比較有特色的菜品是東北臘月的殺豬菜—豬肉酸菜燉粉條。寒冬臘月時，小鎮被冰雪覆蓋，農家就會找十個二十個好鄰居好兄弟一起進豬圈，把主人養了一年的肥豬抓起來，按壓在案板上，劊子手拿起屠刀，向肥豬的大動脈刺去，只見鮮紅的血從刀口流進盆裡，一隻豬能流一盆多的血呢！人們用一口巨大無比的鍋，把卸下來的豬肉放進鍋裡煮，豬肉煮熟以後切成小薄片。此時的豬肉肥而不膩，瘦而不柴，簡直是人間精品！放出的血可以做成血腸。人們用一個火爐，上面放著一個盆，加上昨晚上已經切好了的酸菜和泡好了的粉條，大約過幾十鍾就可以吃了。
在寒冷的冬天裡，一家人可以圍坐在一個火爐周圍，一起吃著豬肉燉粉條，一起烤著火盆裡的，驅走了寒冬的冷。菜餚雖然簡單，更談不上“秀色”，但卻是勞苦裡一年的農家人最幸福最甜蜜的時刻，此時一家人再拉上三五好友，一起拉拉家常，歡聲笑語中的是質樸農村人的和睦之情。真的是香在嘴裡，美在心上。
豬肉燉粉條最佳拍檔就非酸湯子莫屬了。酸湯子製作起來還是比較複雜的，人們在磨湯子的前半個月泡玉米粒，玉米粒泡到原體積的二倍而且聞起來有點點的酸味兒的時候，就可以用石磨把泡好的玉米粒磨成粉末。在磨製的過程中需要加水，在磨完時應該成粘稠的糊狀。不過到這時還沒有完成，製作酸湯子，最重要的步驟其實是“擺粉”，就是利用澱粉會沉澱的原理，讓玉米糊中的澱粉自行沉澱，在玉米澱粉以上的玉米糊，再經過人們的擠壓，水會被擠壓到外面，而剩下的則會變成相對比較乾的麵糰，這也就是老百姓口中的湯麵。人們將湯麵揉成一二斤重的麵糰凍上，什麼時候想吃就可以拿出一塊，可以製作成外形類似於麵條的玉米條，再經過開水的煮制，就會變成傳聞中的酸湯子。
酸湯子的製作是家鄉人智慧的結晶。在磨製湯麵的過程中，要的是細心、耐心，更重要的是農家人的誠信，在製作中不摻假，不省工序，不偷工減料，這便是農家人偉大的精神美。
農家人最大的特點就是熱情，實在不管誰到誰家幹什麼，只要到了飯點，主人便會留客人在家裡吃飯。不會刻意擺設酒席，就是粗茶淡飯，卻吃出了人世間最美的味道。
歲月的流逝，更替了歲月，消磨了時光，卻從未改變家鄉美食的味道。樸實的鄉親們用自己勤勞的雙手做出許多令人難忘的美味。家鄉的美食中蘊含著家鄉人的優良品質。家鄉人的質樸，善良，熱情，流淌在舌尖上，植根在我心中，伴隨著我不斷成長。