舌尖上的鄉土記憶相關作文20篇

舌尖上的鄉土記憶 篇1

國三作文 ,1352字

磐安，是青山的寵兒，是綠水的驕子。她靜靜地躺在浙中這片最綠的地方，遠離塵世的喧囂、浮躁與奢靡，靜靜地吸氣、呼氣，保持著那份最初的質樸與純真。

正是這山明水秀的生態環境，才孕育出勤勞智慧的磐安人民，傳承著亙古久遠的古老文化。我是一個土生土長的磐安人，印象深處封存著的，是一段舌尖上的鄉土記憶。

幼兒時，總盼著過年，過年了便有好多美味可以品嚐，不論是大魚大肉還是饅頭髮糕，都在我心底留下了一串印跡，回想起來可算是記憶猶新，可嘴饞的我最愛的，是大年夜那晚奶奶煎的油豆腐。豆腐並不是什麼稀奇物，烤、煮、薰、煎，吃法也五花八門，而其中最過癮的就是煎出的油豆腐了。油豆腐的做法也有講究：取上好的茶油適量倒入鍋中，待油色清亮後便可將切成方塊的豆腐入鍋煎制，白白嫩嫩的豆腐在油鍋中翻滾，洗了個“油水澡”後變成了“大胖子”，浮上了油麵，此時的它已換了一套衣裳，變得金黃酥脆，方正飽滿。我站在灶臺旁，不顧飛濺燙手的油汁，拿起筷便夾起一粒塞入嘴中，熱乎乎的油豆腐外酥裡嫩，要是蘸點醬油和醋就更美味了。看到我的饞樣兒，奶奶滿是皺紋的臉上笑得就如一朵菊花盛開。此外，油豆腐還可以煲湯，下火鍋或是炒菜，用場可大咧！於是，這年就沉浸在油豆腐的香氣中。這便是家鄉的年味：溫暖心扉，綿長悠遠。

上小學時，校門口有個早餐店，賣的是方前特色小吃“糊拉汰”。光從字面上理解，此食物頗像粥、羹之類既黏且糊的東西，乃至見到廬山真面目，才發現此類望文生義的尷尬—錯把小夥子認成了大姑娘。“糊拉汰”的製作工藝與雞蛋餅有異曲同工之妙，但技術含量要高很多。它通常在鑊中進行製作，用的是玉米粉，因此玉米粉調水的稠稀，鐵鑊中油量的多少，灶膛火候的強弱都應掌握得恰到好處，不然的話“糊拉汰”不是“溜了”就是“粘乎乎”的。早上，店前總是排起長龍，等待時看店中的女主人手法輕盈速度極快，做麵糰、糊餅、加菜一氣呵成，簡直是一種享受。她的“糊拉汰”厚薄均稱，鬆軟適度，鮮香可口，佐料也營養豐富，有臘肉絲、南瓜絲、土豆絲等等，還有一層噴香的豬油，賽比西方的比薩。早飯吃下一個“糊拉汰”，一天的學習生活就這樣有滋有味地開始了。這便是家鄉的小吃風味：地道可口，回味無窮。

如今，我已是一名遠離故土的學子，每當我清夜苦讀，飢腸轆轆之際，老媽那碗油亮的肉絲索粉總會出現在我的腦海，卻是欲吃不得，只能徒添愁緒。

“索粉”是磐安之俗稱，“細若絲，白如雪”，是史籍對磐安索粉之讚譽。索粉以大米為原料，經水洗、浸泡、研磨、蒸煮、抽絲及乾燥等工序製成，道道工序皆有技巧。索粉的製作技藝，是辛勤勞作、睿智非凡的磐安人千年之前摸索創造出的，流傳至今更顯得彌足珍貴。索粉既可做主食，又可作小吃，同時更是逢年過節，生辰吉日的饋贈佳禮。倘使你在異鄉吃上一碗清香撲鼻的肉絲索粉，你的思鄉之情定會油然而生，絲絲縷縷、地道美味的舌尖佳餚，便似一根根無形的絲線，將遊子的心與家鄉緊緊拴在一起，儘管天各一方卻依然心心相連。這便是濃濃的鄉愁：剪不斷，理還亂，是離愁，別是一般滋味在心頭。

落葉要歸根，人也不能忘本。磐安是我土生土長的地方，是我心底深處永遠的牽掛。如今，我雖在異地他鄉，但我始終不會忘卻家鄉的味道：亦苦、亦甜、亦濃、亦淡，也終究不能割捨心底的思鄉情愫。因為家鄉，永遠會給予我愛與希望……

體驗舌尖上的鄉土情 篇2

國三作文 ,907字

“民以食為天”。我喜歡看電視專題片“舌尖上的中國”，每當看到片中餐桌上那一道道色、香、味俱全的佳餚，那一張張燦爛的笑臉，那一個個情味濃厚的熱鬧場面，我就會羨慕不已，不由得想起家鄉的美食，家鄉的親人和家鄉的那份情。

仍記得小時候，在我家後院裡，生長著一棵高大挺拔的香椿樹，每逢春天，爺爺總會帶著我到院子摘香樟芽兒。每當爺爺搬來梯子上樹摘香椿時，我總會在樹下歡呼雀躍地撿著從高處墜落的小芽兒，心想，又有香樟芽炒蛋吃了。滿載而歸地回到家，奶奶就會向我們大展身手。

她將新鮮的香樟芽洗淨後切成末，在與雞蛋糊攪拌，等鍋燒熱後將雞蛋糊倒入鍋中，翻炒至雞蛋嫩熟。香椿炒蛋的清香老遠就能聞到，它看起來黃綠相間，令人饞涎欲滴，吃起來味道鮮美，那香椿嫩芽，又香又脆，口齒間都留著一股清香，不知為何，至今我清晰地記得奶奶做的那盤香椿炒蛋，還有她那慈祥溫暖的笑容。

也還記得童年時，每年的冬月，家家戶戶都會殺上一頭年豬，也就是在殺完豬的那天晚上，主人會邀請親朋好友來吃豬血。一張圓桌上，大大小小的盤子裡擺滿了各式各樣的豬肉做成的可口的菜餚，中間的火鍋裡燉著深紅的鮮嫩的豬血。小時的我並不喜歡吃豬血，每每這時，媽媽就會告訴我：“吃豬血殺細菌，吃了才會長大喲！”而我聽了這話後，害怕不吃不能長大，只好乖乖的吃著豬血，那時，一家子人其樂融融地圍著圓桌團坐，那份溫馨至今難忘。

殺完豬後，奶奶就會開始薰臘肉了。她把已經醃製好的臘肉拿到薰臘肉的屋子裡，圍起一份柴火堆，將臘肉一塊塊掛在柴火堆上。生起火後，任憑臘肉在火煙上燻烤。爺爺告訴我：薰臘肉的火不可太旺，講究的是文火慢薰，讓肉的水分慢慢散失。燻肉的乾柴大多是柑橘枝，燒出的青煙終日圍繞在臘肉間，柑橘枝燃燒時的香氣也滲透到臘肉裡，由最初的慘白至微黃至深紅再至黑紅，褪去了原有的乳白，擁有了黑紅的膚色，誘人的清香。

大約二十多天，臘肉就薰好了。將薰好的臘肉與新鮮的辣椒炒上一盤，真是大快朵頤，口齒間還留著臘肉獨有的香甜。用臘肉做出的佳餚，總能令我胃口大開，欲罷不能。

光陰荏苒，歲月變遷，我與童年已漸行漸遠，但這些舌尖上的體驗，卻已經與家鄉的溫情，家人的溫馨凝聚成了一種情懷，深深的埋藏在我的心底。

舌尖上的鄉愁 篇3

國小六年級作文 ,948字

一口大鍋，裡頭的菜籽油還冒著泡泡，半碗蔥薑蒜末，鹽盒放在一邊。還有一碟豆醬，一瓶醬油，一碟花椒粉，半碗昨晚的骨頭湯，這縈繞在腦際、鼻端、舌尖的揮不去、化不開的濃濃家鄉味就轟轟烈烈地粉墨登場了。

家中，用老灶大鍋燒菜，就屬我父親手藝最棒。拾柴添火，油星子霎時飛濺。他一手握鏟，一手端碗，把蔥薑蒜末一股腦全撒進鍋裡，鍋裡頓時安靜了下來。一會兒，這“三末”便被油爆得金黃，升起縷縷青煙。父親又瞧準火候，把豆醬、醬油各味調料依次澆入大鍋。一會兒，鍋裡便呈現出一幅鬧騰騰的景象。濃稠的醬汁咕嚕咕嚕，吐出一個又一個小泡；蔥薑蒜末不見蹤影，只能聞見忽有忽無的特殊香味兒。再一會兒，他就把那一塊塊潔白的老豆腐穩穩地放進鍋底，淋上骨頭湯。單挑豆腐也有講究啊！豆腐過嫩則易碎，口感不好，賣相也不佳；過老則不入味，吃起來不是滋味，油膩得很，這是來源於經驗。再看吧，他熟練地翻炒，看起來隨意，卻處處是精妙。這一鏟，緊貼鍋底，沒讓豆腐粘鍋，保留了它完整的外形；這一顛，輕微至極，使豆腐彈牙。湯味四溢，父親蓋上鍋蓋，靜靜等待。

三四分鐘，像算準了似的，鍋蓋掀開，汁少了，也未完全收幹。豆腐同脫胎換骨一般，裹上一身鮮紅的盛裝。還沒停呢！父親捻起一點花椒粉，密密撒了下去。深沉的星星紅火，落入醬紅色裡，增添了一抹斑斕的色彩。父親揚起鍋鏟，小心地將豆腐盛入用醋拌著黃瓜絲的瓷盤中。再端上菜桌。一家人圍桌同坐，歡聚一堂。

這道菜賣相極佳。豆腐層層疊起，表面油光鮮亮。醋汁兒裡泛起朵朵油花，鮮脆的瓜絲浸在其中，看著就夠令人垂涎三尺了。我不禁夾過一塊，一嘗，哦！先是滾燙，再是皮焦內滑，然後才能吃到味道：鹹為主，有一絲絲的甜，酸恰到好處，辣，是點睛之筆，好像在舌尖上蹦跳。還有豆腐本身的鮮香、黃瓜的清脆、骨湯的爽口。汁流入咽喉，有豆醬的煙燻味，花椒的嗆人味……打成一片，令人飄飄欲仙、欲罷不能。不知不覺，一盤麻婆豆腐便被我暴風驟雨般一掃而光。爺爺指著我的額頭，笑著說我是“化骨龍”！(家鄉土話，即指饕餮)這時，我的額頭上也出現了一個深紅的醬汁手指印兒！

這令我陶醉、沉迷、垂涎的麻婆豆腐，這讓我讚美、歌頌、嚮往的家鄉味道，我敬愛的父親與輕煙似的鄉愁，乾杯！

舌尖上的記憶 篇4

國二作文 ,549字

每一段時光都有它獨特的味道。即使有些事，已經好久不曾重演，我卻依舊記得那舌尖上的味道，那種記憶。

“啊嚏，啊嚏”又是一個冬天，一場大雪把這個小小的地方包裹了起來，顯得虛幻而縹緲。而我又毫不例外的感冒了！當我蓋著厚厚的棉被，身體冰冷，頭腦發熱時。我想起每次我發燒媽媽必會給我熬一碗—薑湯。

每當我睡眼朦朧，拖著疲倦的身子從那充滿溫暖的小床上下來時，總會看見媽媽那忙碌的身影，滿屋子都充滿著姜那獨有的味道—熱氣騰騰的水翻滾著，翻滾著，像打翻的五味瓶。每當這時，媽媽總會和藹地對我說：“趕緊去休息！薑湯還沒好呢”而我總是一臉無所謂地看著她：“沒關係，反正閒著也是閒著！”

這時，她總會放下手中的活，把我推進臥室，給我掖好被窩，然後囑咐幾句就離開了。幾分鐘後，便會有一碗薑湯出現在我眼前。媽媽總會逼我喝，原因就是因為我討厭姜！一勺一勺的薑湯順著我的舌尖往下流，只是瞬間我就被溫暖了。那種味道帶著點微辣，還有點澀澀的，當然也有點甜，我知道那甜的是媽媽對我的愛，那種愛簡單，沒有華麗的修飾，只有一顆純樸的心，卻包含很多。那種在舌尖上的感覺漸漸流傳到了我的心裡，染上一層美麗的顏色！

舌尖上的感覺芬芳了歲月，璀璨了年華，留住了時光，將點點的味覺融化在我們的心間，成為我們心中最珍貴的記憶！

舌尖上的記憶 篇5

國二作文 ,669字

時間像雪花般飄落手心，還來不及細細觀賞就已融化。在匆匆的人生旅途中，只有那舌尖縈繞的溫暖味道未曾消逝，帶領我開啟記憶的大門。

記憶中的憧憬

小時候，我經常生病。醫院成了我經常光顧的地方。每次看到穿著白大衣的大夫拿著針管走向自己時，心頭都會湧上一股恐懼的苦澀感。在“哇哇”的大哭聲中，結束了針頭與我的親密接觸。這時，一顆雪白宛如珍珠的東西塞進了我的嘴裡。它冰冰涼的，帶著絲絲的甜味，在我口中融化。這舌尖上的甜蜜頓時清走了我心頭的苦澀。那時，一顆糖豆帶給我的不僅是味覺上的甜，還有稚嫩心田上傻傻的憧憬。

記憶中的溫馨

一到過年，不管多少瑣事纏身，父母親和我都會聚到奶奶家吃團圓飯。那時，一鍋熱騰騰的餃子總能讓我垂涎三尺。夾起那宛如小船般靈秀可愛的餃子，帶著剛出鍋的熱度，放入嘴中一咬，濃郁的汁水瞬間溢滿口腔。再仔細一嚼，菜的清爽與肉的濃厚瞬間讓我忘記了跋涉的疲倦，陶醉在無盡的溫馨之中。也許，餃子的香味帶給家人的，不僅是口齒間揮之不去的可口，還有一股盈滿了家的味道的香甜，像小溪般緩緩流過心田，帶給我家鄉的親切感和團聚時的溫馨回憶。

記憶中的母愛

夏日炎炎，我揹著沉重的書包，拖著精疲力竭的身體回到了家。這時，母親會遞給我一杯冰爽的檸檬汁。一口飲下，清涼的氣息如清風般拂去了我心頭的燥熱，彷彿置身於春日的森林中，忘記了煩憂。這舌尖上的清新給予了我動力，更有母親那關愛的力量。冰爽的檸檬汁帶給我對母親的甜蜜回憶。

人生匆匆，不妨停下快速的腳步，撿拾起那回憶中的味道。它們帶給我們的不僅是沁人心脾的美好的味覺享受，更有那篇篇恰如畫卷的溫馨記憶……

舌尖上的記憶作文 篇6

國小六年級作文 ,2271字

【篇一：舌尖上的記憶作文】

想來也是怪異，品嚐過無數美味，可能回憶起來的卻竟是一碗苦澀的中藥。我記得它每一縷根鬚筋脈的獨特形態，記得他在溫水中迸發出的清苦味道，記得它在白色瓷碗下的陽翳色澤。

記憶中的初逢還是幾載前一個溫情的日子，陰鬱的雲浮蕩在輕柔的穹頂。一抹光亮灑進屋子，映在姥姥灰白的頭髮上，她熟練地一手握著鍋柄，一手拿著筷子攪著鍋裡黑乎乎的東西，時不時抬頭看看掛錶，我好奇的前去打量，從背後揪住他紅色的圍裙一角輕輕扯了扯，她回過頭，輕輕揚起嘴角，額頭的溝壑被牽動，立刻便有幾縷調皮的陽光鑽了進去。我望著向上升騰的白氣，不禁向前靠了靠，姥姥掀起鍋蓋。剎那間由遠到近蒸騰起一股苦澀的藥味，嫋嫋溼了鼻腔。我不禁微微輕顫，胃裡一陣翻江倒海。

姥姥卻仍舊笑著，領我到了前廳，看我遲遲不敢再向前一步，她卻如變戲法似的從背後拿出幾顆糖放進粗糙而又溫暖的大手裡，“想去上學只能乖乖喝掉中藥。”我不得不佩服姥姥，時至今日，她依舊能清楚知道我所畏懼。我這才緩緩靠近，望向姥姥口中能治病的中藥，伸手觸碰了那半透明的瓷碗，我望向姥姥如暖陽般的眸子，是的，我讀到了鼓勵與期待，那眼神促使我端起碗，靠近，刺鼻的藥味使身體每個細胞都沸騰著，濃郁的藥香衝動著神經。伸出舌頭舔了舔碗邊的湯藥，一陣寒顫如同電流般的從舌尖貫穿了整個身體，不禁手一哆嗦，險些將藥灑出來，姥姥接過碗，微微皺了皺眉頭。他那略帶嚴肅的語氣使我不曾聽過的，藥快涼了，我只好再次捧起碗，沒有了之前的優柔寡斷，一口藥汁悉數送進口中，一種溫暖而苦澀的感覺剎那間充斥著口腔，竟有一種飽足感和溫逸，放下晚碗連忙拿起水，竟有了幾絲甜兮兮的味道。我笑了，她也笑了。我是想要糖，我不曉得她的笑，只覺得那笑融籌了幾分幸福的味道。

許久，每當想起姥姥溫柔的笑，總覺得舌尖是苦的，憶起那顆似乎比別的糖都要甜的方糖，心中卻是甜的。一濟良藥，自是苦，苦盡甘來，一段人生，自是甘，甘來苦往，每想想到姥姥，彷彿覺得湯藥在口，不再苦澀，而竟多了幾分清甜的意味。清風飄揚，繁花簌落，時光已將姥姥春風般的笑顏化作舌尖上永遠的記憶……

【篇二：舌尖上的記憶作文】

記憶暖，菜根香，幸福滋味長。—題記

薺菜餃子是我的最愛，所以每年開春，奶奶總要挎上竹籃，帶上小鏟，踮著小腳去山坡上、田壟間挖薺菜。每當她老人家看到薺菜鮮嫩的身影，便會蹲下身，輕輕攏起薺菜鋪展的葉，找準它的根部，用鏟子往下一挖，一棵水靈靈的薺菜便躺在籃子裡。薺菜的葉脈裡楚楚地流動著醉人的綠，讓人禁不住要把它掬在手裡，吃進嘴中。奶奶面帶微笑，一邊挖一邊唱“薺菜苗，往家刨，調成餡，吃餃子……”陣陣春風把奶奶別在耳後的灰髮吹散幾縷垂在臉側，恰好遮住她眼角的魚尾紋，明媚的陽光為奶奶鑲了一道金色的輪廓，竟是那樣美麗，如一幅素淨的畫，定格在我的記憶深處。

不知不覺間，籃裡的薺菜堆成了小山，奶奶便再次踮著小腳趕回家。輕輕抖掉菜上的泥土，揀走泛黃的殘葉，用水洗淨，切成細細的碎末，配上豆腐丁，淋上香油，撒上細鹽，用筷攪拌，一連串麻利的動作後，盆裡青翠的薺菜中點綴著星星點點白色的豆腐，清清爽爽，散發出野菜獨有的香味。奶奶看我垂涎欲滴的模樣，撲哧一笑，嘴上不說什麼，手底下卻加快了速度，揉麵、搓條、切劑、擀皮……快而不亂，一一完成。

我在一旁乖巧地看著奶奶包餃子，她左手拿皮兒，右手舀起一勺餡，放在餃子皮的中間，輕輕合攏，捏出一串好看的花邊。“丫頭，最近看什麼書？”“現在還養花嗎？”“上學累不累啊？”她邊包邊聊，我邊看邊應，不一會兒，一個個像小元寶似的餃子便躺滿了蓋墊。

“吃餃子嘍！”一盤盤冒著白色熱氣的餃子被奶奶端上飯桌，它們一個個既小巧又飽滿，像一尾尾活潑的小魚停留在盤中，肚子裡薺菜的碧綠透過薄薄的麵皮，猶如晶瑩的翡翠。夾起一個，送入嘴中，輕輕一咬，皮破開的瞬間，美味的湯汁流上舌尖，清香的氣息在脣齒間瀰漫。鮮香的薺菜、軟嫩的豆腐在脣齒間旋轉片刻滑入喉中，滿嘴留香，回味無窮。“真香！奶奶筷嘗一個！”我笑著喊。奶奶隔著濛濛的水汽笑得眉眼彎彎，眼中閃著慈愛的光，一種滿溢的幸福將我包圍。

此刻，我的心底化為一方澄澈的湖，記憶的漣漪一圈圈擴散，依稀記得春天您曾為洋酥在放的時候沒有貼緊“碗”，讓調皮的空氣進去，在煮的時候，它們就會撐破皮，讓黑洋酥跑進水裡。這一切看似並不繁瑣，卻需要細緻入微。在太姥姥做起來，就遊刃有餘。

我總是坐在她身邊，如痴如醉的看著。她的嘴角微微上揚，專注的做著這些工作。在點點光暈下，她的雙眼閃著點點光芒，彷彿想要看透一切。

一顆顆湯圓倒進了沸騰的水，在水中翻滾……我來不及等它冷卻，就咬上一口，裡面的黑洋酥先流了出來，便覺得口舌生津，脣齒飄香。待湯圓端上了桌，我才發現我吃的，是太姥姥為我特製的小湯圓，她又用剩下的麵糰做成了小巧玲瓏的圓子。煮好後倒進米酒，撒上些許桂花，陣陣誘人的香味瀰漫這間小小的屋子。

那是我吃過最好的湯圓，那芝麻的清香盤據在我記憶的深處，真願時光永遠等著在那一刻……

太姥姥日漸蒼老，如今已是年近一百的老人，我們不忍心讓她操勞。再加上，我的課業負擔也逐漸加重，能去看望她的時間也寥寥無幾。她卻總是打電話來，叫我們多去看看，還要為我們包湯圓……

想到這，心裡不免有些酸酸的。我走出超市，迎面一陣熟悉的味道傳來，我尋著這香氣找去，一位老奶奶正推著小車賣湯圓，背影像極了太姥姥。我急忙買了一碗，迫不及待咬上一口。香還是香，糯還是糯，卻失去了過去的溫情。每到這個時候，每一顆湯圓，都會激起那段回憶，刺痛著心中最柔軟的那部分……

舌尖上的記憶 篇7

國小六年級作文 ,523字

生活中，有許許多多的記憶。而美食，就是舌尖上的記憶，不同人都懷念著不同的美食：有的人懷念家鄉的特產；有的人懷念長輩做得一道小菜；而我懷念父親做的虎皮青椒。

父親是個做菜能手，總能炒出幾個特別的菜品。有一道菜，讓我體會到父親的深深的愛。這道菜恰恰是我愛吃的虎皮青椒。

那天，正是夏天的晌午，窗外沒有一絲涼風吹過，陽光烘烤著大地，窗外的知了在不斷地叫著，我正在看書，忽然，父親走進房間說到“兒子，今天我給你做虎皮青椒嚐嚐。”虎皮青椒？這是我十分喜愛的一道菜。今天太陽從西邊出來了？我沒有多想，直接跑進了廚房。

廚房裡父親把幾個薄皮青椒切成小片，在鍋裡倒上油，放幾勺糖，把糖炒制焦黃時，父親就迅速把青椒放進鍋裡，瞬間，發出了“滋……滋……”的響聲。青椒被炒勺不斷的翻轉著，大部分青椒皮上起了白色的小泡。大概過了兩分鐘，父親把做好的虎皮青椒放到了我面前。一股混合著糖的甜味和青椒的辣味的香氣鑽進我的鼻子。我迫不及待地嚐了一片，青椒不是辣味，而是糖的甜味已把辣味已覆蓋了。此時我的腦海裡浮現了一副畫面，父親頂著嚴熱，在廚房裡忙碌，只為了一盤我喜歡的虎皮青椒。

舌尖上的味道是一去不返的，但它會成為舌尖上的記憶，珍惜在人們心中，而美食就會成為人們心中的思念。

舌尖上的記憶 篇8

國二作文 ,744字

臘月月末，爺爺便開始忙活起來，清早驅車去城裡，從親戚到家的雜貨店，拿幾個新制的缽子，便又匆匆的回鄉下。去自家園子裡摘上一些新鮮的蔬菜，洗淨，存入冰箱，成為下一餐的食材。而這些，都鄉里人一貫的做法。缽子菜，也是常德人不可或缺的一部分。從來都是飯桌上永恆的主角。而缽子，就是展示主角風采的最佳舞臺，家家戶戶的缽子菜，把香味融於一體，年便隨之到來了。

除夕的夜晚，缽子菜內容豐富，我最愛的是甲魚缽子，一直都團圓飯的常客。甲魚肉的爽滑鮮嫩，濃湯的美味，也是一年中最幸福的相遇。

甲魚缽子的甲魚要選個大，殼黑，力氣大的。爺爺總是把這個重擔交給我，拿幾根長筷子，放在甲魚旁，它便上前抓，逗它急了，它的倔性便來了，縮在殼裡，怎麼逗它，它都不出來，在這時，爺爺就抓住這隻甲魚到後廚房去了，再待爺爺喊我之時，我便知趣的跑進後廚房看他做甲魚缽子。

先把切好的甲魚肉洗淨放在一邊，往煮好的水裡放入佐料，湯漸漸呈現濃白色時倒入甲魚肉，放入幹辣椒等提味，我是一個不吃辣的常德人，故傳統吃法的甲魚缽子我不愛吃，可爺爺的甲魚缽子卻合我味。還要放些胡椒、花椒、八角等，不僅為了提鮮，為了養胃、健康。撒些鹽，蓋上缽蓋，大火燜煮，甲魚缽子便初步完成，只需要端上飯桌，就可食用了。

甲魚缽子上桌了，新年便來臨了。甲魚缽子便是對去年自己成就的褒獎，甲魚殼旁的肉，便是最爽滑的地方，晶瑩剔透，很嫩，因為與濃湯混合，變成了一種超級味覺享受，一吸，濃湯下肚，暖胃，暖心扉，吃完甲魚，蔬菜也上桌了，就著濃湯，很快就燙熟了，菜的清香撞上甲魚湯的濃郁，別有風味，最後飲湯。濃湯，驅走冬日的寒冷，像冬日的陽光，並不是炎熱的，是心頭的暖，溫暖整個嚴冬。

思念融入濃湯，融入那冬天的記憶，永存不忘，願時光不老，歲月多情，願爺爺一直是記憶中的模樣。

舌尖上的記憶 篇9

國二作文 ,739字

我生在廣州，加上逢年過節，也僅回過兩次老家—河南。對故鄉的記憶，除去平時的通電話，可以說，完完全全停留在8歲那年奶奶給我做的那碗油潑面上。

據我瞭解，油潑面算是河南最普遍的主食了，一碗羊肉湯，一碗油潑面，在河南，逢過節，餐桌上絕不會少。

那天，奶奶一大早起床忙活早餐。她把麵粉和水放在一起，左手轉盆，右手和麵，動作嫻熟而精煉。些許麵粉噗噗地從盆裡飛出來，濺到她的圍裙上，把那原本水靈的布條染得“如詩如畫”！我就坐在一旁，看到奶奶把麵糰拿到桌上，用刀切開，再把它揉在一起—這是奶奶獨特的揉麵術，凡是這樣揉出來的麵條都很有勁道吧。

一杯水的功夫，麵糰就揉好了。我還是安靜地坐在一旁，細細端詳著她。奶奶在忙活時，也會和我聊聊天，我就是“客客氣氣”地（這算是我記事以來第一次見奶奶本人，因此很陌生）衝她笑笑。

又見她把麵糰切成了一個個小塊，扯成條狀，動作連貫，似行雲流水。水燒開，煮麵。幾經翻滾的麵條煮熟，撈出，瀝乾，放進盤子。撒上鹽、蔥花、大蒜、辣椒麵，再把油燒致冒煙，潑到麵條上。“呲啦！”滾燙的油拉著配料一起在盤中跳著，跑著，叫著，看了讓人熱血沸騰，心潮澎湃！這等場景怎能不喚醒味蕾的渴望？趁著麵條還沒粘在一起，奶奶拿起一雙筷子，幫我拌開。我挑起幾根麵條入口，蔥姜嗆著鼻腔，辣椒燒著味蕾，麵條油而不膩，一口下去，嘴中，肚中，心中。幸福感油然而生。奶奶就在桌旁坐著，看著盤裡的面漸少，漸少。

時間走的真快啊！5年沒回家鄉看看了。那油潑面，說真的，算不上十分美味。但許多年過去了，那味道仍在心底埋著，忘不掉。我走過很多地方，無論在哪兒，只要是油潑面，都能喚醒心底那一絲對奶奶的記憶，就像對夢中的河南故土一樣，陌生又熟悉。

時間可否慢點？我想好好再吃一碗油潑面。

舌尖上的記憶 篇10

高二作文 ,982字

一口氣吃下碗中的炒肝，我深呼一口氣，父親那日的表情歷歷在目……

記得那還是中學時的一個假期，父親有一天突發奇想，要帶我們全家去一趟陝西老家，去吃一次羊肉泡饃。

父親在陝西出生，二十幾歲跟著爺爺奶奶遷入北京，到現在已經快二十年了。在我的印象裡，他是一個對羊肉泡饃情有獨鍾的人，幾乎吃遍了全北京的泡饃店。然而每次吃完後，他卻只是搖搖頭。

那時候的交通還不是很便利，花了一整天才入陝西境的我們已然精疲力盡。但父親卻彷彿精力充沛一般地拉著我們下館子。東找西找下，我們進了一家寫著“泡饃”的小店。

已然過了飯點，店裡沒什麼人。“來三碗羊肉泡饃，要自己手撕的那種！”父親輕車熟路的點菜聲音在店裡響起。泡饃送來了，他打算教我如何手撕饃，而我試了試就因為太過麻煩而淺嘗輒止。

父親吃完泡饃，“就是這個味！再來一碗羊湯！”臉上泛起紅暈的他笑得彷彿一個孩童一般。我嚼著硬硬的饃，不能揣測他的心理。旅途雖然很快結束，但父親那時的表情卻在我腦海中揮之不去。

時光荏苒，幾十年時間過去，父母已然退休，而我也早已成家立業。這時的北京城已是高樓林立，剛出生的零零後可能已經不能想象“老北京”是什麼概念，甚至連初來北京的美國人也會把這裡誤以為成紐約。繁華的都市美麗無比，但在我這個土生土長的北京人眼中卻彷彿卻少了什麼重要的東西。

開車接孩子下學的路上，街邊一家“老北京炸醬麵”字樣的館子引起了我的注意，我決定帶著妻兒進去吃一頓。“來三碗炸醬麵，外加一份炒肝，三碗豆汁！”椅子還沒坐熱，我卻下意識地點好了餐。

飯菜上桌，我端起眼前的炒肝，品嚐了一口。“真香！”我腦中一熱，一口氣把炒肝全吃了下去。隨著在我口中蔓延著的炒肝的味道，我的思緒回到了小時候，那時每當我下學回家時，“老北京”的媽媽都會在晚飯上，應我要求給我準備一份炒肝。

炒肝慢慢地嚥下去，我面前又浮現出我爭著在衚衕裡買炒肝時心急如焚的場景。對了！是回憶！缺少了最重要的回憶！我終於明白為何父親會熱衷於那一碗簡單的泡饃了。想到這裡，我的臉上泛起喜悅，全然顧不得對豆汁有些牴觸的兒子的抱怨。

第二天，我帶著買好的食材，來到父母家中，與他們一起做了一桌子的陝西、北京“佳餚”。

不同地域的美食給了不同人相同的感受。看著父親吃著我幫忙撕好的泡饃，品嚐著母親為我精心製作的炒肝，我的心底升起融融暖意—這才是屬於舌尖上的記憶所帶來的力量！

舌尖上的記憶 篇11

國小六年級作文 ,806字

小的時候，家裡的院子中有一棵櫻桃樹。

每當到了春天，光禿禿的櫻桃樹枝上開始發出碧綠的芽兒。新芽兒又細又嫩，伏在樹丫之間，點綴著樹枝。

天氣轉熱，到了夏天，碧綠色的嫩葉顏色逐漸變深，變成墨綠，綠葉周圍出現了一小圈鋸齒。

經過一夜，綠葉之間赫然出現幾粒小綠點。“結櫻桃啦！結櫻桃啦！”看見櫻桃的我，興奮地站在樹下又唱又叫。

漸漸地，櫻桃變紅了。金色的陽光穿過薄薄的櫻桃皮，晶瑩剔透的果肉，發著淡淡的光亮。櫻桃皮下，隱約能看見有汁水在流動。

看著綠葉間一個個圓圓的櫻桃，我垂涎三尺。每天都拉著爸爸，一遍又一遍地問：“櫻桃熟了嗎？可以吃了嗎？”

終於有一天，爸爸從倉庫中拿出來一根長棍，長棍頂上是一把鋸子。他大喊：“快來摘櫻桃嘍！”

聽到這叫聲，我和另外一些孩子們立馬衝了過去，生怕落後了吃不著櫻桃。

爸爸舉起那把鋸子，調整了一下長度，直接把鋸子架到櫻桃樹上，選了幾根櫻桃結的最多的樹枝，連枝帶葉一起鋸。枝條粗壯，爸爸鋸的時候略顯吃力，咬著牙關，皺緊眉頭，一下一下地鋸著。

“啪嗒！”樹枝落在地上，綠葉四散飛揚。我們立馬伸手，將一個個櫻桃從樹枝上摘下來，扔進籃子裡，放在清涼的水下洗了又洗。

洗乾淨的櫻桃“吹彈可破”，表面掛上了幾粒水珠，散發著無限的誘惑。我們迫不及待地將櫻桃放入口中，輕輕一咬，櫻桃皮就破開，涼絲絲的果肉又酸又甜，汁水四溢，流進喉嚨，滋潤著嘴巴和發乾的喉嚨，清香的氣息從嘴巴直通整個大腦，直接讓身體放鬆下來。

我們一邊吃，一邊將洗好的櫻桃兜在衣服裡，一口一個，這些櫻桃不僅滋潤著我乾燥的脣舌，也滋潤著我的心。

兒時的櫻桃是那麼的特別。此後，不管我吃了再好的櫻桃，也比不上自家櫻桃樹上的那些果實。這些櫻桃，不僅美味，還飽含著兒時的快樂與記憶，總使我想起，以前的夏天發生的那些事兒。

舌尖上的記憶 篇12

國二作文 ,836字

總會在聞起一些熟悉的味道後，喚醒沉睡的記憶，在腦海中浮現那些久違的畫面，心中總是難忘那些甜甜暖暖香香的味道。

記憶中，那舌尖總是甜的。

小時候，過年時去給左鄰右舍拜年，兩個口袋被塞得鼓鼓的，裡面全是糖。和別的小夥伴一起玩的時候，大家總是你把糖分給我，我把糖分給你。那時候總覺得別人的糖比自己的甜，總想去嘗一嘗。有時候，還會從儲蓄罐裡掏出幾個硬幣，跑到一個對於小孩子來說有點遠的商店買糖吃，嘴中的甜似乎驅走了雙腿的勞累。吃完的糖紙一般都不會扔掉，我會把把它們一張張鋪平，收集在一個盒子裡，心中滿是歡喜。走在街上，我總是纏著大人給我買各種造型的糖人，那湯勺舀起的金燦燦的糖汁，或濃或薄地流淌在暖陽中，放在舌尖上，那甜而不膩的味道，至今我還記得，記得那有童年的味道。

記憶中，那舌尖是暖的。

溫暖的春風拂過時，我和外婆會一起去村外挖薺菜。喜歡和外婆一起包薺菜餃子，雖然我包的餃子千姿百態，引發大家的一陣鬨笑，但我還是十分開心的。咬一口外婆包的餃子，心裡暖暖的，如春風拂面而過，如暖陽相照。吃過外婆包的餃子，喝過清香的薺菜餃子湯，閉上眼睛便是怎麼也忘不掉，忘不掉那春天的味道了。

在記憶中，那舌尖是香的。

當金黃色的落葉緩緩地落下，腳下是軟軟的枯葉，微涼的秋風吹動著奶奶的髮梢。在這個美好的季節，奶奶會煮玉米給我吃，因為她知道我最喜歡她做的玉米。她煮的玉米，總有頰齒以外嚼之不盡的清香。我總是拿著剛剛出鍋的顆粒豐滿的玉米，就要咬上一口，當然，那滾燙的玉米把我的舌頭都燙麻了。奶奶在一旁看著我，不停地笑著。但我仍能感到一陣香濃濃的，一股甜滋滋的味道湧入心田，一股清香直碰鼻尖。秋天的舌尖不僅飽嘗玉米的清香，還會遇到柿子的香甜。忘不了奶奶在門前種的柿子樹，豐收時，那紅紅的柿子宛如一個個小燈籠，惹人喜愛。摘一個嘗一嘗，軟軟的，香香的，甜甜的，那是秋天的味道。

事隔經年，每次憶起舌尖的味道，嘴角總是揚起一抹微微的笑。那兒時甜滋滋的糖，暖暖的餃子和香甜甜的玉米柿子，讓我思念到如今。

舌尖上的記憶 篇13

國三作文 ,780字

亦或是山珍海味，亦或是粗茶淡飯。我舌尖上的記憶，最難以忘卻的，確實麵條。

面的做法頗多，種類也不少，諸如拉麵，手擀麵，刀切面，涼拌麵……每一種，都又有各種配菜，鮮味十足的蝦，翠綠色的青菜，嚼勁十足的牛肉，每個人都有自己喜歡的口味，我最喜愛的，是舌尖上感受到的親切的味道。

母親做的面，看上去樸實無華，但每次都是一碗熱氣騰騰的麵條，色澤鮮亮的湯裡，盛放著一根根麵條，面上總會有一個荷包蛋，在我吃過的食物中，這是最令我感到親切，最美味的面了。

冬日裡，從寒冷的外面回到家中，一碗麵條下肚，甚是滿足，身上沒有了一絲寒意，原本凍到麻木的手也舒緩開來，頭上竟滲出了些許汗珠。

夏天，天氣炎熱，她便會做一些涼拌麵，先用清水煮過面之後把面撈出，過冷水。這時的面，不沾，且口感也很彈滑，其次，做滷，比如肉末茄子滷，把茄子切成丁，放些肉末，鹽等調味品，煮好。滷不鹹，佐以一些黃瓜條，拌著麵條，吃上去又是一番風味。涼爽的麵條彷彿驅散了夏日的炎熱，每一口面吃下去，都能感受到母親對我的愛。

後來，我看到飯店裡的炒麵總想嚐嚐。於是我便央求母親，她經不住我的央求，為我做了炒麵。麵條的做法與做涼拌麵時一樣，再把煮到八九分熟的麵條放入鍋中，放入一些小辣椒，肉丁，青菜等，出鍋後，端起熱氣騰騰的麵條，撲面而來的是微微的辣氣和麵條的香氣，令人垂涎欲滴，夾起一口細細品嚐，味道剛剛好。母親總是最瞭解我喜愛的味道，幷包容著我的任性，為我做各種我想要吃的食物。

一次，我向母親抱怨，為什麼她總是給我放這麼多的配菜。她告訴我說，這是為了給我更多的營養。我便慢慢地理解了她。

食物，往往承載著一種情感。我舌尖上最深刻的記憶，就是母親做的面，可能這不是最美味的，但是在我心中，這就是最美味的。吃的是面，也吃的是母親的關心，愛護，對我細心的愛。

舌尖上的記憶，最愛不過如此。

舌尖上的記憶 篇14

國三作文 ,993字

深巷中，一竿扁擔，一團爐火，一個風箱……伴隨著“砰”的一聲火爐邊的孩童開心的地捂住耳朵，一顆顆香脆的爆米花出爐了。

——題記

小時候總聽外婆說，在她的童年時期，常鬧災荒，糧食匱乏，沒有什麼可以吃的東西，對爆米花的記憶更是少之又少，一年之中只有在過年時才能吃到肉食，玉米在當時是稀罕之物，在那個年代填飽肚子都很困難，所以很少有人會將玉米做成爆米花。吃上爆米花，那時極為奢侈。想到這兒，外婆總會露出笑容，一口泛黃的牙齒記錄了當時外婆苦難的生活。

身為50後的外婆至今還回味著當年偶爾可以吃到爆米花的快樂與幸福。

“砰”的一聲，玉米爆開了。“每人都有份咯！”中年師傅解開爆米花機後長長口袋上的繩子，一股香味撲鼻而來。小小的女孩就忙不迭地拎著口袋衝上前去，每次總要買上一“炒”，等不及都裝進口袋，就抓起一大把往嘴裡一捂。媽媽總是不厭其煩向我講述她小時候買爆米花、吃爆米花的情形。媽媽的童年剛好吹起了改革開放的春風，經濟的開始飛速發展，這瀕臨黃河的港城大豐也煥然一新。爆米花，成了當時人們最好的零食，大街小巷中不乏炒制爆米花的師傅和徒弟，就算是身在偏遠農村的母親也能時常嚐到美味的爆米花，村中許多調皮的男孩還向老師傅討要手藝，想要長大後靠賣爆米花賺錢。

身為70後的母親每當想起吃爆米花的經歷都會情不自禁地咽起了口水，但那早已成為了舌尖上的記憶。

“買爆米花咯，香噴噴的爆米花！”循著聲音，我和母親來到了路邊，一位老人正坐在爐旁。眼前的這位老人約摸六十幾歲，古銅色的臉上佈滿了皺紋，眼神關注著眼前的爐火，右手有節奏地搖著火爐，左手用風扇輕輕扇著爐火，在他的眼中彷彿只有那燃燒的火焰。在他的搖動下，爐中的玉米粒奏出了富有節奏感的旋律。一滴又一滴的汗珠從他的面頰旁滑落。五分鐘後，爺爺用了一隻大布袋套在了爐子上，伴隨著“砰”的一聲，爆米花出爐了，一陣香氣撲鼻。爺爺告訴我，現在人都愛吃那些不健康的零食，也沒有年輕人願意學做爆米花，也許在不久的將來，這門手藝可能會失傳。

身為00後的我們不再在意這沒有零食好吃的爆米花了。

多少年後，我可能再也不能吃到這香噴噴的爆米花了，這一切可能只成了舌尖上的記憶。

舌尖上的記憶 篇15

高二作文 ,791字

從我記事起，記憶中最深刻的就是奶奶給我做的黴乾菜肉，這道菜，伴隨著我長大，充實了我的整個童年。

那年我五歲，上幼兒園。一天，奶奶接我放學回家，一開門我就聞到了那夾雜著油煙的黴菜香和混著甘甜的肉香。撒開奶奶的手，我迫不及待的跑進廚房，扒著案臺，口水直留地盯著那期許已久的美味佳餚——那可是一個月才能吃到一次的珍品！

正當我垂涎欲滴之際，奶奶過來了，板著臉對我說：“阿楠，這菜現在不能吃，要等爸爸媽媽回來再吃，昂！”我只得鬆開手，不捨卻又認真地說道“嗯，我都五歲了，要做個乖孩子，不能那麼任性，要等爸爸媽媽回來一起吃！”又偷偷望了一眼奶奶，依舊板著臉，但她的眼中好像有了欣慰。父母回到家，我終於能坐上我的小椅子，吃到那香噴噴的黴乾菜肉了！那份油而不膩的味道，入口即化的感覺，讓幼時的我如視珍寶。

今年我十六歲，上高中，奶奶做的黴乾菜，在我口中脣齒留香。十一年過去了，那份味道還沒有變，只是現在我感受到的已經不僅僅是菜餚的美味了。

“大楠，放學回來了！來，幫奶奶把這盤黴乾菜端上桌，全家都等著你吃飯呢！”奶奶的臉上笑出了皺紋，張羅著讓我去幫她忙。將弟弟的嬰兒車推到桌前，坐下，眼前的景象，與幾年前的那副畫面，簡直一模一樣；有變化的，只是父母的容顏和奶奶爺爺略顯佝僂的身影。吃一口黴乾菜，那味道，那帶給舌尖的觸感，與小時候也一模一樣，令人神清氣爽。而這記憶中又增添了一絲美好，我感悟到了，小時候未曾注意到的，家的味道。

舌尖上的記憶，永遠存在於腦海之中。家的味道也裝在心裡。黴乾菜，就是我記憶的印證，正因有了它，我才能體悟到家庭帶來的幸福。這道菜，把我們一家人緊緊繫在了一起。這令人難以忘卻的味覺上的享受，所承載的，絕不僅僅只是味蕾的滿足；舌尖上的記憶，儲存了心靈的富足，包含了家人的情誼。

舌尖上的記憶 篇16

國三作文 ,834字

小時候，最喜歡老家那條街，似乎永遠都有人在吆喝叫賣東西。雖然不如大城市那樣喧鬧，但是多了一份自在的溫情。而我的舌尖最留戀的便是它。

那時候，我每天被那甜味迷得神魂顛倒。有一天，我去尋找氣味的源頭，走遍了老街的犄角旮旯，終於在街的一角發現了他--攤位被圍得水洩不通。他不似別的小販高聲吆喝，反而像一位智者，只等有緣人。我第一次知道了糖畫這種藝術，既能看，又能吃，我迫不及待要嚐鮮。

"老闆，來兩份。"我的聲音硬是把人群炸開一條縫。

老闆應聲喝道："好嘞，大家看好了。"說罷，他便擼起袖子，舉起一個大鍋勺，先從一個木桶裡舀出一大勺糖汁，那糖汁金光閃閃的，濃稠似蜜，但其香味兒蔓延開來，綿醇如酒。接下來，便是"作畫"了。

他的手用力托起那根不輕的長杆鐵勺，但手並沒有發抖，懸著的手腕，曲張有力。沒想到在他文雅的外表下，藏著一個剛猛的軀體。緊接著，他的手就開始移動了，不疾不徐，那糖汁有規律的被勻出，落在砧板上，由糖汁到作品，一氣呵成。這幅畫漸漸清晰起來，是一條錦鯉。遇到比較濃的部位，他就頓一下，就像練字一樣。整幅畫的細節部位也很生動，頗有大書法家的風範，我被他作畫的架勢迷住了，眼睛瞪得大大的，卻大氣不敢出，生怕打擾他。

這時，他停了下來，呼了一口氣，又裝了一勺糖漿。我知道他要結尾了。他不再像之前慢慢描勒，而是猛得--舉起來，快速地將汁傾到砧板上。這次，他的動作非常快，不過他的手臂有點顫抖，一直來回描繪。

我很好奇他怎麼顫抖了呢？直到完成，我才意識到原來他是在勾勒魚鱗。因為顫抖，魚鱗變得更加生動，彷彿真的有隻魚在砧板上游動，我心服口服。老闆把這幅大作遞給發愣的我，我欣喜地接過，看著栩栩如生的魚，我竟不忍心下嘴，只輕輕用舌頭輕舔一下糖尖，好甜，那味道化在了嘴裡，留在了心間。

這不僅是舌尖上的一場盛宴，更是一場視覺盛宴，至今，我都無法忘懷。每次想到家鄉，嘴裡就會瀰漫出一股甜味，不知那糖畫人，如今可好？

舌尖上的記憶 篇17

國二作文 ,1188字

小的時候，許多有趣的事，我總是記憶猶新。

但基於孩子的天性，我最深刻的就是與吃有關了。我們湖南人吃豆腐有甜的，也有鹹的，還可以放辣椒鹹菜的。我老家多愛吃辣的，裡面還放山胡椒，吃起來滿頭大汗。我老家人似乎家家戶戶都會做豆腐，卻只是過節日才做，平時都是買來吃的多。

豆腐看似簡單，實際處處有講究，哪個步驟都必須分明，不是每一家做的豆腐都眾口稱讚的。我們老家的房子算是大的，屋頂上總是晒著豆子，穀子。院子裡養著雞，圈在一個竹籬笆裡的是小雞崽。時常因為我的淘氣，小雞崽鑽到別人家門口的小菜園子裡啄青菜。一隻中華田園犬阿黃總是歡快地攆麻雀，而麻雀對於阿黃圓胖的身子自是要靈巧得多。如果能吃上一碗豆腐，最是解饞了。

遠遠地聽到“涼豆腐哦……”的吆喝聲，便跑到裡屋去跟奶奶要上5毛錢。奶奶正準備去收拾豆子穀物，便從兜裡掏出一塊錢，有時甚至是兩塊錢，讓我買上幾碗放桌子上。她總是笑著點點一下我的額頭，再叮囑“可別弄丟了”，又繼續去忙活。賣豆腐的總是同村的陳老頭，他過去是挑擔子，現在是推著三輪賣了。陳老頭有點胖，卻總穿了乾淨的藍褂子套著，裡面是白背心，肩膀上半搭著一塊雪白毛巾。他總是笑眯眯地將孩子們伸過來的碗盛得滿滿的。“我媽說要多放辣椒，還要放蔥花。”“我家裡說不要太辣的，放木香油。”“我不吃芹菜的。”……孩子們嚷嚷著。幾隻土狗在遠處的田野上打滾追趕，幾個覓食的雞被狗的歡騰嚇得咯咯叫喚。人家菜園子紅辣椒迎著正午的太陽，和著青綠的葉子一起搖擺。奶奶在屋頂上眯著眼看著我們笑，皺紋裡都是慈愛。

年幼的口味是一個人的根，會把他的胃和故鄉長時間地聯絡在一起。誰要是觸動了這條根，就會觸動他關於故鄉的許多記憶。哪怕是愛吃豆腐的饞嘴小孩，也逃不過。

逢年過節，我們老家依舊會做豆腐，尤其會做豆腐乳，用罐子醃好可以吃上一整年。大街上的王致和豆腐乳其實味道並不比我老家的豆腐香辣有滋味。因為我老家淋在豆腐乳上的油除了常見的花生油，更多的是土法小作坊的麻油，還有已經不多見的棉油。吃棉油是要加熱的，不能直接淋在豆腐上。但是加過熱的棉油滲透在豆腐乳裡，格外地香倒是真的。

奶奶說，現在農村很多從城裡回來的人，都喜歡用超市買的色拉油，色拉油看起來衛生，其實很多是不衛生的。爺爺從過去的糧油店裡討來一點棉油，加了幹辣椒炒出辣子油來，給我們裝了好幾瓶子。爺爺說：“別說是自己家裡醃製豆腐了，就算是自己煮麵條，淋上一點自己家裡土法做的油，那家的味道就回來了。”

我聽了，連忙跑過去說：“有秋辣椒拌油鹽炒的嗎？我想吃。”

我爸連忙起身說：“那我去廚房給你找去。”

舌尖上的記憶 篇18

國二作文 ,1221字

臨近端午，穿過大街小巷，撲面而來的是一陣陣粽香。似乎每家麵包店都擺上了各自做的粽子，都等著人們將這一個個“綠衣將軍”領走呢。

每當端午節來臨之際，奶奶總會忙活著包粽子，早早地將粽子的外衣——粽葉備好。當天一早醒來，又忙活著準備各種食材：買了許多的鳥蛋和豬肉，一買回來就用盆盆碗碗將它們醃製起來。那泡在醬油裡的鳥蛋就如同浸泡在水中的鵝卵石，惹得還不懂事的我總想著掏出幾個來玩兒，卻總會被奶奶及時制止。還有那泡在水中五顏六色的豆子，像極了豆糖，總吸引著我的手，像有磁力一般，但我從未成功獲取過。

到了下午，奶奶便張羅著開始包粽子。她先是拿了一片粽葉，將其捲成圓錐的形狀，然後便開始往裡邊裝早已準備好的食材：一勺糯米，一顆雞蛋，幾塊豬肉……很快，那本就不大的椎體，就被食材脹得鼓鼓的，從表面看就猶如一隻滿氣的氣球。接著，奶奶便三兩下將那剩下的缺口封上，又取來一根細繩，給那碧綠的外衣添了條腰帶，將那令我垂涎三尺的美味封鎖在裡面。

看著奶奶嫻熟利落地包完一個粽子，好奇心極強的我也嚷嚷著要求自己也包一個。在我的軟磨硬泡下，奶奶最終還是答應了。

於是我迫不及待地搶過一片粽葉，仿照奶奶的方法，笨手笨腳地將葉子捲起來，然後開始往裡倒糯米。才剛倒了一勺，就聽見“嗒嗒嗒”的響聲。呀！沒有卷好，留洞了！我正想用手捂住那缺口，但一不留神沒拿住，粽子便“啪嗒”一下掉在地上，解體了。奶奶被我逗得哈哈大笑，點點我的鼻子說：“你呀，還是坐等著吃吧！”我也只好作罷，自個兒玩去了。

不一會兒，那盤子裡就出現了一個由“粽子軍”組成的方陣，奶奶就要開始蒸粽子啦！

滴答滴答……過了好久，廚房裡飄來一股久違的香氣，還帶著粽葉的清香，隨即傳來奶奶的喊聲：“粽子出爐咯！”

我急不可耐地衝進廚房，呀，那本來就結實的粽子，此時似乎更胖了。奶奶代我解開繩子，將那白白胖胖的糯米糰子倒入我的碗中。我迫不及待地咬了一口，啊！糯米的甜豆的香，醃製肉的鹹……全都全都恰到好處。再加上糯米那細膩的口感……簡直就是人間美味！

可如今，卻怕是再難嚐到這樣的人間美味了。在經過病魔的折磨後，奶奶那原本靈巧的雙手不再靈活，甚至連語言的表達也不太利索了，已不可能再做那美味的粽子了……

每至端午，吃著店裡買來的粽子，總會覺得少了點什麼。也許，現在店裡賣的那些包裝精美的粽子，味道不會比奶奶之前做的原汁原味的粽子差，但在我的心中，奶奶做的粽子，永遠是站在第一位的。那屬於我與奶奶的美好回憶，我永遠也不會忘記。

又一個端午節呀，我似乎又看到，看到奶奶在準備食材呀……

舌尖上的記憶 篇19

國二作文 ,903字

記憶裡，每個人都會有一道讓人回味無窮的菜，在我的心中，莫過於是那一片在風中搖曳，開著雪白小花的果實。

小時候，陽光灑在肩頭的季節，奶奶種滿豌豆的地就開了花。大片大片的綠，深深淺淺，素白的花夾在其中。偷偷的四周瞄上幾眼，在奶奶不注意之下，輕輕捏住花莖，攔腰斬斷，放在鼻下嗅嗅花香。那花，不精巧卻落落大方，不絢麗卻清純可愛。奶奶在給他們澆水，花兒上掛著些晶瑩的“胖娃娃”，在陽光的普照下閃爍。

“奶奶，這花能吃嗎？”我大聲喊著。“這花呀，結果才叫甜呢！”奶奶和藹慈祥的笑著，結果了，做給你吃，很甜。我望著花兒的眼定是明亮了不少，便把花兒喂進嘴，像是冬雪般清涼，還帶著甜，又似孩子般的性格，說變就變，成了苦澀的味。“好個饞嘴貓兒，”奶奶見我一臉掙扎的吐掉嚼了幾口的花兒，忍俊不禁。我則是不好意思地紅著臉，拉著奶奶的衣角，“奶奶，別說了。”

花開花謝，豌豆結果，胖胖的綠帳篷裡睡著幾個“豌豆公主”。我和奶奶就俯在豌豆叢裡，採下大筐大筐的豆兒。回家洗乾淨，放入鍋中蒸煮，我眼巴巴望著那升騰著熱氣的鍋，生怕豌豆會隨著那蒸汽跑掉。

期待已久的豌豆煮好了，便迫不及待地剝開綠帳篷，“豌豆公主”就一個接著一個溜進了我的無底洞，那味道不似糖果的蜜甜，但像帶著花香的晨風，又像春風吹綠草原，輕輕咬開，裡面的果肉是自然清新的。我這個時候還會笑著誇，奶奶：“你做的真好吃！我還想要。”那個時候她臉上的笑容比我還燦爛。

有些恍惚，那些事都已經過去了好幾年，豌豆地還在，可上面早已空空如也；奶奶還在，可已被時光折磨的滿頭白髮；我還在，可已經長大了的我得整天忙於自己的學業。有時候，我很想叫奶奶種豌豆，煮豌豆，可見她那蒼白的髮絲，佝僂的身軀，話到嘴邊，眼圈卻是先紅了，我不捨得讓她勞累，我知道與她相處的時間已經在倒計時了……

我看向窗外雪白的小花，舌尖上像是泛甜，是豌豆的清新。我想起了一句話，這花呀，結果才甜呢！

舌尖上的記憶 篇20

國二作文 ,814字

陽光不燥，微風正好。在這個錯落著白牆黑瓦的小房子的山村，菜園中的各類菜正在瘋長，又到了外婆最忙碌的季節——泡菜季，本地人俗稱泡菜為“酸罈子”。

現在是清晨七點，為了給週末假期回來的寶貝外孫女準備一頓營養豐盛的大餐，外婆準備外出，尋找一種最新鮮的食材。外婆仔細搜尋著前幾天剛成熟的小蒜，在當地人眼中，一罈合格的酸罈子是不能沒有小蒜的，沒有小蒜的酸罈子是沒有靈魂的。

當然，一罈合格的酸罈子，可不止小蒜的功勞，各種各樣紅紅綠綠的菜品，都是與小蒜並肩作戰的好夥伴。菜品越多，越能使酸罈子味型豐富，越能塑造複合的味道。

酸豇豆，口感爽脆，酸甜開胃；酸蘿蔔，入口清爽，嚼勁十足；酸辣子，色澤誘人，酸辣可口；酸蒜薹，潤滑鮮嫩，餘味回甘。這些都是外婆每年必泡的看家菜餚。因為飯桌上有了這些菜，外孫女就會多吃幾碗飯，想到這些，外婆的嘴角就止不住的上揚，慈愛從她眼中溢位。

現在是配料時間，外婆掌握著一門古老的技藝，提取各種調料的精粹製做酸罈子母水。青花椒一錢，老薑三錢，小蒜四錢，大蒜兩錢，鹽五勺，糖兩勺。加入燒開後又晾涼的井水，水的柔和質地能使香味散發的更淋漓盡致，不僅能讓口感更清爽，還能為菜品提鮮。攪勻鹽與糖後，酸罈子母水便製成了。

把新鮮菜品放入用開水燙過的陶瓷壇中。加入精心準備的母水，外婆小心翼翼的蓋上的陶瓷蓋子，在壇沿加入井水，一罈完美的酸罈子算是完成了。

時間是美食的摯友，接下來要做的便是等待，定時更換壇沿的水，期間可觀察幾次，聞到芳香的酸味時，便是大功告成了。

當外孫女狼吞虎嚥的大快朵頤時，外婆總會露出一臉幸福又滿足的笑容，“別急，慢著點吃，又沒人跟你搶……”。

成長的道路上，有了酸辣可口的酸罈子陪伴，再寡淡的日子，也會變得富足溫暖，而且有滋有味。外婆滿足的笑定格在了腦海中，這家的味道也永遠封存在了舌尖上的記憶裡。