舌尖上的美味——糖醋排骨相關作文20篇

舌尖上的美味——糖醋排骨 篇1

國小五年級作文 ,732字

既香氣撲鼻，又色澤鮮明；既美味可口，又好吃不膩；既酸酸甜甜，又十分有嚼勁……這些詞用來形容糖醋排骨實在是太合適了。

糖醋排骨是一道十分常見的菜，不論是在中餐廳、西餐廳，還是小餐館、大排檔等地都有這道菜的身影。

雖然糖醋排骨很常見但它還是十分考驗做菜人功底的。如果你沒有掌握好比例，多放了糖或醋，那排骨就會變成單純的糖排骨或醋排骨了。想要掌握好比例，就來和我學一個口訣吧！口訣是：一勺酒，二勺油，三勺糖，四勺醋，五勺水！簡單來說就是一二三四五。照此祕方來做，定萬無一失矣！

糖醋排骨色香味俱全，這是為什麼呢？這得歸功於糖、醋、和料酒三兄弟，他們發生的化學反應成就了糖醋排骨的色、香、味。

糖醋排骨的香味，就是由醋裡面的酸和料酒裡的酒精聯手發出的，而糖和酒在油鍋裡的高溫下融合在一起，發生化學反應，會召喚出一種叫“酯”的東西。酯有獨特香味。糖在特別熱的時候會發生脫水、分解反應，召喚出幾種深顏色的“召喚獸”，其中就有“焦糖”，能給糖醋排骨帶來漂亮的紅棕色。糖和肉裡的蛋白質經過一種更復雜的化學反應，也能召喚出一種棕色或者黑色的東西，叫做“美拉德反應”，“美拉德反應”會產生一種十分好吃的味道。

接下來，我為大家講解一下糖醋排骨的做法吧！

材料有小排500克，料酒、生抽、老抽、白砂糖、香醋、鹽。

首先將洗乾淨的排骨煮30分鐘。用1勺料酒、1勺生抽、半勺老抽、2勺的香醋將排骨醃製20分鐘。然後將排骨撈出，瀝乾淨水。鍋裡放油燒熱，將排骨炸成金黃色。把之前的混合物倒在鍋裡，加入白糖和一點鹽。用小火燜10分鐘，再用大火收之後即可出鍋裝盤。

嘗一口，美味無比。酸、甜、肉、糖的滋味一起進入口中，令人回味無窮。

這就是我喜歡的美食。雖然看起來小眾，但卻美味十足，香甜得不得了。

舌尖上的美食——糖醋排骨 篇2

國三作文 ,933字

落日的餘暉染紅窗櫺，一輪明月不知何時已悄然爬上天空，隱沒在太陽的光輝之後，時鐘滴滴答答，帶去了明媚，帶來了暮暮黃昏與那香氣……

我循著香氣，慢慢朝廚房走去，離廚房愈近，那香氣便愈濃郁，弄得我心中的饞蟲似乎要鑽出來了，一進廚房，母親看到我這個饞樣，忍不住笑罵一聲：“口水不算多，且流且珍惜。”

說著，她已把排骨從湯鍋中撈起，撒入了炒鍋當中，嘶啦一聲，又是一股香氣湧出來。那一塊塊晶瑩剔透的排骨，一入鍋就像入了水的魚兒，在水中自由自在暢遊，追逐，隨著鍋鏟的翻動，時間的醞釀，一塊塊排骨，都泛出了淡淡的金黃色光澤。這時母親忽然變得無比專注，先前隨意的翻炒，此時變得很緩慢，十分細緻，就像雕刻家在改進自己的作品一般，鍋鏟就是刻刀，排骨便是藝術品，在精雕細琢之下，才能綻放出最美的味道。

眼看那金黃變得愈來愈深了，母親便灑下糖，用小勺子一點點，一點點的環繞撒下使它們與金黃的排骨，融為一體。母親又拿起醋，靠的很近，那滾燙的油煙，薰出了她的汗珠，她卻好像絲毫沒有受到影響，依舊靠的那麼近，動作依舊那麼小心翼翼，那麼緩慢，使每一塊排骨上都染上了醋的暗紅。霎時，一股香氣從鍋中升騰而起，像一隻衝向雲霄的鳳凰，飛入我的心田。

眼看要差不多了，但母親手上的動作更加緩慢了，就像雕塑家要為自己最傑出的作品刻上最重要的一刀，讓作品真正散發出屬於它的光華。而這冬天的寒氣，似乎沒什麼冷意了，比夏天的驕陽還要更燥熱幾分——母親的額頭上已佈滿了汗珠，就連鼻尖上也沁出了汗珠，在燈光的照耀之下，熠熠發光。

鍋中的排骨滋滋作響，不斷把鮮豔，亮麗的汁水吸走，來滋養自己，使自己愈發精緻，而那汁水卻無私的把自己都奉獻給排骨，失去了光鮮亮麗的色澤，留下一片乾涸與黯淡，自己默默承受。

看到這，我的心便不由得顫了一下，似乎那排骨便是正在成長，發光的我，而那汁水，卻是一天一天老去的母親，她把一切給了我，自己變得一無所有，卻也心甘情願。

排骨依舊那麼好吃，可我這次卻品出了不一樣的味道，也許這就是排骨留在我記憶中的原因吧。就如舒婷所說：“母愛不是激流，不是瀑布，是花木掩映中唱不出歌聲的枯井。”無言亦無悔。

舌尖上的美食紅燒排骨 篇3

國小五年級作文 ,578字

俗話說得好：“民以食為天”，我們生活就離不開一個字—吃，而我最喜歡吃的是媽媽做的紅燒排骨。

說起紅燒排骨，真讓我口水直流，它的味兒特別好，就連聞著都香噴噴的。它不但味香，而且顏色非常亮，讓人一看就想吃。一塊塊鮮嫩的，小巧的排骨放在盤裡紅通通的，當然綠油油的香菜，黃澄澄的薑片也是缺一不可的。

媽媽給買回來的排骨，首先把排骨切成一小塊一小塊，然後再向鍋里加入水，放進排骨，大火燒開排骨，把血水弄出來才可以。然後給排骨倒出來，用水清洗。接下來先給鍋燒紅，倒入油、蒜、生薑、辣椒炒香，加入排骨，再反覆地炒一炒直到香味濃郁，撒上鹽、料酒、醬油、糖、再加入水，煮上半個小時，一道香噴噴的紅燒排骨可以起鍋了，看著那一塊塊油光閃閃的排骨騰騰地冒著熱氣，讓人一聞就想迫不及待地去吃。

它不但味香，而且顏色非常亮，一塊塊鮮嫩的、小巧的排骨擺放放在盤裡紅通通的，當然綠油油的香菜，黃澄澄的薑片也是缺一不可的點綴。紅燒排骨放到嘴裡，咬一口，鹹鹹的有點絲甜味兒，油而不膩，其中還有包含著一種特別的味道，有一種漫步在仙境的感覺，每一次都情不自禁的叫道“美味佳餚，我的最愛！”

我接著又吃了一塊，吃著吃著，汁水濺到我的嘴邊來了，弄得我狼狽不堪，弄得滿桌全是，要是一不小心弄在衣服上，那就倒大黴了，因此我將它稱為“調皮搗蛋的傢伙”。

現在，紅燒排骨是我家裡最受歡的一道菜了。

舌尖上的美味 篇4

國二作文 ,905字

掐著指頭算算，寒假已經臨近尾聲，年味卻久久沒能散去。在過年期間中，最令人難忘的，就是那各式各樣的美食。而在我的心中，最奪目的那顆星—就是媽媽手中的那一鍋番茄牛肉湯。

在媽媽還在準備的時候，我們所看到的只有一鍋透徹的水，稀稀落落的西紅柿胡亂的浮沉著。可當蓋上鍋蓋，給食材和水一個密閉的空間；燃一把熊熊的火苗，讓這些奇妙的紅色精靈在鍋底舞動的時候，就彷彿有一種魔力在源源不斷的注入鍋中。我覺得，這種等待食物由生變熟的過程便是烹飪中最大的樂趣。

在等待它成熟的過程中，間隙還需加些輔料、主料與調料。每一次揭開蓋子，都有一個驚喜在等著我，就好像在鍋中孕育了一個小生命，看著他漸漸成長，就會有一種父母般的成就湧上心頭。慢慢的，它變得有色彩了，逐漸變得紅了，變得稠了；番茄變得軟軟的，牛肉也變得糜爛……

牛肉湯出鍋的時候，香氣已經瀰漫了整間屋子。小心翼翼的揭開鍋，水蒸氣伴著香氣撲鼻而來。紅豔豔的湯汁，西紅柿看起來有著沙狀的口感，大蔥像一葉小舟似的飄在湯麵上。似乎還差些什麼……別急。拿起白色的瓷質湯勺，對著湯深處輕輕一舀，滿滿的一勺都是牛肉，每塊牛肉中都豐腴著的湯汁，看起來就令人慾罷不能。

用勺子盛一勺湯出來，吹一吹，但不要吹冷了，微微燙些更佳。飽含湯汁的牛肉、綿軟的西紅柿隨著燙口的湯緩緩流入嘴巴里。舌尖先是感到一陣刺激，舌頭會猛的一縮，但又馬上適應這個溫度；隨後是西紅柿獨有的濃濃的香味，蔓延在脣齒之間久久不散去；最後，牛肉以肉類獨有的鮮美和番茄的香甜便一起融化在嘴巴里，混著湯汁一起通過食道，流下喉管，再流進腸胃中，分解為營養，再通過眾多毛細血管輸送到全身。這時，就會讓人感到神清氣爽、心曠神怡，讓人無法自拔。

“哈—”滿足的咂咂嘴，閉上眼，回味一遍剛才不可思議的美味……

愛上一種食物，就如愛上一個人那麼美好。對食物的愛，並不是只在於大的味道是否美味，更重要的是享受烹製他它的過程。雖然這過程可能會十分漫長，但在其中包含著我們的期待和焦急、等待結果時的緊張與害怕、品嚐結果時的喜悅和驕傲、最後縈繞在舌尖的感動—這才是烹飪最大的魅力。

我已開始期待下一年，下一年舌尖上的美味。

舌尖上的美味 篇5

國小五年級作文 ,563字

俗話說“民以食為天”，幾乎每個地方都有自己的美味。你看：北京的烤鴨，西安的羊肉泡饃，內蒙古的小肥羊，雲南的過橋米線……從宴會上的正餐大菜，到街頭村邊的風味小吃可以說舉不勝舉。而在這麼多的小吃中，我更愛的還是家門口那香噴噴的刀削麵。

刀削麵又寬又薄，一片片面條橫七豎八地躺在滷紅色的湯汁裡洗著熱水澡，閃亮閃亮的牛肉點綴著這一碗麵。有葷菜必定少不了素菜，再將一小片一小片的香菜散落其間，如同仙女撒下的花瓣。一碗麵端上來，我就忍不住上前去聞了聞，一股牛肉和湯汁夾雜在一起的香味撲鼻而來，整個屋子都瀰漫著濃濃的香味。

別看這店開得不大，來的客人卻是一波接著一波，可見名氣不小啊。那味道必然不會差，我夾起幾片面，“譁”的一聲吸進嘴裡，一下子燙到我的舌頭，把面全吐了，喝了三口水才好一點，接著我再次輕輕地夾起幾片面，慢慢放入嘴中，再加一勺湯和一片牛肉，細細品嚐著，味兒可真是名不虛傳，不僅有湯的濃香味，牛肉的醇香味，還有香菜的清香味，幾種味加在一起，真讓人垂涎三尺。

刀削麵不僅看相好，味道好，而且製作方法獨特—刀削。搓麵糰時，必須揉勻，柔軟，揉到表面光滑為止。下鍋時，必須左手託著麵糰，右手持著特製的弧形削刀，一刀一刀削進鍋中，最後再加上牛肉，香菜等配料，就可以上桌了。

聽了我的介紹，你一定垂涎三尺了吧，那就趕緊去嚐嚐吧。

舌尖上的美味 篇6

國小三年級作文 ,558字

“人是鐵，飯是鋼。小剛，吃午飯了！”

我從房間裡跑出來，一看：“怎麼又是番茄炒蛋、紅燒排骨……不吃不吃，我上學去了。”

“嘿，這孩子！”

今天星期五，要論一個星期哪天最好玩，那毫無疑問就是今天，因為最後一節是體育課，足球可是我最喜歡的運動。

“小剛接球！”我回頭一看，隊長正帶著球向我衝過來，看準我所在的位置一腳，球便精準地飛到了我的腳下。我順勢帶著球，趁對方守門員打盹的工夫猛地一腳，球飛起來了，劃過長空穩穩地進了球門。比賽結束，此時已是傍晚，陽光已經不那麼強烈了，夕陽染紅了天邊的雲彩，也染紅了我們得勝歸來的笑臉。

我們各自走在回家的路上，走著走著，不知哪裡傳來的一陣“咕嚕嚕”的聲音，一摸肚子，心想：壞了，中午飯還沒吃呢，剛剛的球賽可是使了不少勁！想起那紅燒排骨，一股“溪流”從我口中悄悄地流出。於是，我一個勁往家趕。走到家門口，一摸鑰匙，糟糕，中午出門急，忘了帶。唉，沒辦法，也只好等媽媽回家了！

坐在臺階上，我一手託著下巴，一手捂著肚子，眼巴巴地望著媽媽回家的方向。半個小時過去了，我感覺一個世紀過去了。這時，媽媽終於天使般地出現在了面前，待媽媽開門後，我用盡最後一點力氣跑進了廚房，把早上剩下的半塊饅頭三下五除二塞進了肚子裡。

“那不過是塊普通的饅頭，你怎麼這麼願意吃呢？”我只知道那是我吃過最好吃的飯！

除夕的舌尖上的美味 篇7

國小六年級作文 ,595字

春節如約而至，男女老少都換上了新衣裳，就連大地也換上了五顏六色的新衣裳。在一片喜慶、祥和的景象中春節就拉開了序幕，於是，在辭舊迎新的那一天裡“舌尖上的美味”佳餚就誕生了。

吃年夜飯就是圖一個團團圓圓、和和美美，所以在我們這裡的除夕年夜飯的菜譜就有點講究了，肘子、魚、雞、八寶飯……都是在除夕年夜飯缺一不可的佳餚。

年夜飯的佳餚都有著好的象徵。紅彤彤、色味具全的大肘子寓意著在過去的一年裡，不開心的事情、與煩惱都結束了，即將開始的是新的一年。湖南的特產便是那香味撲鼻的臘肉了，這也是年夜飯必不可少的菜，把臘肉往嘴裡一放，一股臘肉的清香從喉嚨直流到身體的每一個器官。一碗臘肉韻涵著古代人的智慧，也寓意著闔家歡樂。梅菜扣肉更是膾炙人口，那扣肉的醇香、肥而不膩，梅菜的香濃，使人“望眼欲穿”宛如“珠翠之珍”，它寓意著蒸蒸日上。最後，有一道壓軸大菜，可謂是“五味俱全”足以與“山珍海味”媲美的八寶飯了，這道菜是配料最多的，糯米、蓮子、蜜棗、瓜子仁……一共有八種配料，而它的形狀就是半圓形的，吃起來糯糯的、甜甜的。

到了晚上守歲，媽媽總會端出一碟香香的餃子。望著這一碟的餃子，味蕾都在“蠢蠢欲動”。餃子的樣子就像金元寶，咬一口，鮮嫩的肉餡伴著濃郁的湯汁在口裡“誘惑”著舌尖上的味蕾，然後就“混”在血管裡流向身體的每一個細胞。

是時間成就了“舌尖上的美味”；在新的一年裡“舌尖上的美味”也需要我們的創造。

舌尖上的美味 篇8

國小三年級作文 ,387字

今天下午語文課上，老師笑眯眯地說：“我們來玩一個遊戲！”“好”！同學們踴躍地答道。

老師首先請了楊藝倫來聞了聞。楊藝倫慫了慫鼻子，說：“有點像洗衣液的氣味。”

老師又請了侯益明上來嚐了一下，老師將一小勺的東西慢慢地倒到了嘴巴里，舌頭緩緩地伸了進去，侯益明細細地品嚐了，突然，侯益明飛快地把舌頭伸了出來，手一邊扇著舌頭說：“好鹹啊！”心想：好鹹呀！要是有後悔藥，我要買100包吃完不可，我望著他提心吊膽。

接下來老師給我們材料讓我們來聞、嘗。老師發完材料，首先是一、三、五、七組的先嚐。有的同學一口吃掉了，有的同學先用食指放進去，然後又拿出來品嚐，同學說：“是跳跳糖！”我聽見是跳跳糖就把手指伸進去，然後又拿出來品嚐，果然是跳跳糖。跳跳糖在我舌尖上蹦蹦跳跳地，像一隻只小鴨子在蹦蹦床上跳來跳去。我還是吃得有點不過癮。所以全都倒到了嘴巴里。

今天的語文課真有趣，下次一定還要玩。

舌尖上的美味桔子 篇9

國小三年級作文 ,562字

秋天來了，那瓜果的氣息傳來陣陣豐收的資訊。果園裡，各式各樣的水果歷歷在目，讓吃貨們“口水直流三千尺”，而那酸甜可口的橘子，定是舌尖上的美食！

今天，學校發了我最愛的水果—橘子。瞧！我的橘子既像一盞燈籠，又像一個胖娃娃的臉蛋，豎起來還像汽車的輪子，真是有趣！

我愛不釋手，拿起來左瞧右瞧。只見這個“胖娃娃”披上一件半青半黃的禮服，上面點綴著淡紫色的“寶石”，顯得高貴、優雅。頭上還戴著一頂青紫色的小帽子，就像一個走在時尚頂端的模特。她鼓起胖嘟嘟的小臉蛋，正調皮地向我張著笑臉，熱情地和我招著手呢！

我把它湊近鼻尖，一股稍苦的清香撲鼻而來，漸漸漫延在我的整個身體中。我真想去果園，去那橘子林中“泡一泡”，摘滿滿一籮筐的橘子，帶回家享受個夠。

我對這個橘子早已垂涎三尺了。我用大拇指的指甲掐住它的小帽子，再一瓣一瓣地脫下它的"禮服"。只見一件精美的藝術品在我眼前誕生了，一群亭亭玉立的小姑娘正圍成一圈，坐在荷花上商量著什麼事。

我對半地剝開一瓣橘子，橘子裡有一顆顆像米粒大小的果肉，我迫不及待地吃著，酸甜中帶著苦澀。我細細品嚐著，酸甜的汁水湧動在我口中。桔子外面的“衣服”也可有用途了，它晒乾後能泡茶喝，也可以當成治咳嗽的中藥呢！

橘子渾身都是“寶”，它已經邁著輕盈步的步子瀟灑地走來了，可愛的吃貨們，你們準備好了嗎？

舌尖上的美味——泰式鳳尾蝦 篇10

國小三年級作文 ,718字

全世界有很多種美食，比如中國的烤鴨，日本的壽司，韓國的烤肉，印度的咖哩飯等等，大家聽得肯定想流口水了吧！過年了，我給大家做了一道泰國的美食：“泰式鳳尾蝦”。

做這道菜需要用到的材料有：大蝦、雞蛋、麵包屑、幹炸粉、油。我先從冰箱裡把大蝦拿出來用溫水解凍，給它們脫掉外衣，把蝦頭掐下來，這時要注意不要被蝦頭給刺傷了，然後開始剝蝦皮和蝦腿，因為這道菜叫鳳尾蝦，所以一定要留下蝦尾巴，做出來才好看。剝完之後用小刀把大蝦從蝦背上切開一點，都準備好之後，我先拿起一隻蝦蘸雞蛋液，給它洗了個雞蛋澡，再蘸一層幹炸粉，最後再裹一層面包屑，這時候大蝦彷彿穿了一層厚厚的棉襖，準備度過寒冷的冬天。幾分鐘後，我給所有的蝦都穿上了棉襖。媽媽幫我先熱鍋再倒油，等油到了七八成熱，就可以讓鳳尾蝦們下鍋了。我拎起一隻蝦，看著眼前的一鍋熱油，不由得緊張起來：會不會燙到我的手啊！媽媽說：“不要擔心，怕燙到手的話你可以用筷子夾呀！”媽媽的鼓勵讓我更加有信心做好這道菜了！我用筷子夾起一隻蝦把它慢慢地放進鍋裡，媽媽提醒我一定要貼著鍋邊放進去，千萬不要直接扔進去，那樣熱油濺到臉上可就變成大花臉了！接著我把蝦都放進了熱油鍋裡，用筷子慢慢地攪拌，蝦還要翻一翻面，要不炸糊了可就不好吃了！大蝦進了油鍋就像含羞草一樣一碰就捲了起來，等它們都變成金黃色，就可以出鍋了，這時候大家肯定有一個問題吧，這道菜為什麼叫“鳳尾蝦”？因為炸好的蝦尾巴就會像鳳凰展開的尾巴一樣，特別好看！

我把大蝦都夾出來放到盤子裡堆在一起，就像一座小山，還在旁邊用黃瓜片擺成了像花瓣一樣的圖案。我把這道菜讓我的家人品嚐，他們都誇我第一次做菜就能做的這麼好吃，我聽了心裡特別開心，以後我還要學更多的美食做給家人吃。