春節傳統美食之臘肉相關作文20篇

春節傳統美食之臘肉 篇1

國小五年級作文 ,605字

過春節總少不了一種傳統美食—臘肉。在我家鄉，家家戶戶臘月初旬就開始忙著製作臘肉。因為臘肉是春節飯桌上必不可少的美味佳餚。

臘肉全體呈金黃色，瘦肥相間，只是看看就讓人口水直流，胃口大開。

臘肉的製作材料很單一，就是豬肉。雖然製作材料簡單，但製作過程不簡單哦！首先把買來的的豬肉放上鹽巴，放在通風處晾幾天，然後燒柴生火，切記火不要大了，再在火上撒一層厚厚的木屑。等有煙冒出時就可以燻肉了。

燻肉時，要用專門的架子把肉架住，並且蓋上蓋子，以防因為煙火散開，導致豬肉燻烤不均勻。雖然不用專人一直看著火，但每隔一段時間就必須去看看。這不僅是因為怕肉被烤糊，也是為了把握火候。—火太大或太小都烤不出原汁原味的臘肉。兩三天過後，金黃噴香的臘肉新鮮出爐了。這時候，人們通常用繩子把臘肉從小到大串好，再整齊地晾在房樑或竹竿上，以備春節時享用。

臘肉的烹調也很有講究。它是烹飪界的“百搭王”，與任何一種食材搭配，不僅能成為一道色香味俱全的美味佳餚，還別有一番風味。就拿小炒中的芹菜炒臘肉來說吧。先把臘肉切成薄片，再往鍋裡放些許油，待燒熱後爆炒姜蒜和臘肉，最後放入芹菜一起炒。用不了多久，美味可口的芹菜炒臘肉就做好了，真讓人垂涎三尺啊！

臘肉既是春節的一道家鄉菜，也是中國傳統美食中的一員。但在我心目中，它不再只是一種食材，而是屬於中國的一種傳統習俗文化。它源遠流長，深厚久遠，它將在歷史長河中永遠閃閃發光！

傳統美食————臭豆腐 篇2

國小三年級作文 ,435字

大家都吃過臭豆腐吧？吃過的人都知道，臭豆腐聞著臭，吃著香。我就來講講臭豆腐吧。

先來說說臭豆腐的樣子，臭豆腐沒燒之前是青青的，還流著臭臭的汁水，真是不想碰它。燒出來就好看多了，白白胖胖的，放點調料就更好吃，更香了，尤其以放辣椒最好！

臭豆腐的味道也很好，辣辣的，還有一點甜味，真香！咬一口，外面脆脆的，裡面嫩嫩的，太好吃了！我吃了一塊又一塊，結果辣的噴火。

臭豆腐這種傳統美食是從哪兒來的呢？原來，相傳清朝的時候，有個叫王致和的人，來到北京趕考，結果金榜落第。他想回到家鄉，可是沒有錢了，他又想在京攻讀，準備下次的考試，但距下次考試還有太長的時間，他只能在京城做生意。王致和的爸爸是個做豆腐的，於是他也做起豆腐來了。但在夏天，豆腐會壞掉，王致和就把豆腐切小塊，把它醃了起來。之後他不開門，開始讀起書來。到了秋天，他又想開豆腐店了，想起了豆腐，結果豆腐都臭了，他把豆腐送給別人，那人卻說好吃，於是他就開始專門做起了臭豆腐了。

就這樣臭豆腐一代代傳了下來。你是不是很想吃呀？

走進傳統美食“烘糕” 篇3

國小二年級作文 ,340字

在龍城的大街小巷，烘糕可是無人不曉，烘糕是湘鄉的特產之一。至今已經有近200年的歷史了，新的千年到來，幾百年積累的烘糕加工技藝面臨著失傳，這次四年級的小記者們將一同去探訪“張師傅食品廠”瞭解傳統工藝，同時也走進烘糕背後的文化。

製作烘糕，要先把大米粉碎，再把粉碎後的大米加入其他原料進行攪拌，放入模具打壓後，用切割機把它們切成一塊塊的烘糕模型，最後把一塊塊沒熟的烘糕放到傳送帶上，傳送帶經過三到四百度的高溫，最後把香噴噴的烘糕帶出了“大爐”。

我們小記者聽著製作師傅的解說，看著香噴噴的烘糕，垂涎欲滴。師傅要我們嚐嚐紅包的味道，我們哪裡還客氣呢？烘糕入口，酥酥脆脆，香甜可口，讓人難以忘懷。

參觀完烘糕的製作，小記者們還帶著好客的張師傅送給我們的一盒盒烘糕，依依不捨的返回了學校。

家鄉的傳統美食 篇4

國小六年級作文 ,896字

不同國家，不同地區的人們都有著獨特的飲食文化。我的家鄉也是如此，我的家鄉是雲南省歷史文化名鎮之一的寶丰古鎮。寶丰歷史悠久、地靈人傑，歷史上曾是產鹽的富庶之地，繁榮的歷史文化造就了寶丰獨特的飲食文化。

到寶丰一定不能不品嚐各種美食。豆腐腸、酥肉、油粉、卷粉、驢打滾、餌塊……不勝列舉，走在小吃一條街上，不但能大飽眼福更能大飽口福。

每年冬季絕對是我等吃貨的狂歡節，因為又到殺年豬的時節。各家各戶豬圈裡的大肥豬早就養得白白胖胖。一大早我家就聚集起許多親朋好友，爸爸早早燒好一大鍋開水等著殺豬呢。大人們把大肥豬從圈裡拉到案板上，三下五除二，大肥豬已被切割開來。前腿、後退、內臟、五花、裡脊都一一分開放在一處。後腿會拿來醃製火腿，前腿肉會拿來灌製香腸。豬大腸也不會棄之不用，很快就會變成寶丰最有名氣的美食—豆腐腸。

豆腐腸顧名思義就是用豆腐灌製的腸子，其主要原料有豆腐、豬血、肥膘肉等。先把豬大腸清洗乾淨，泡在清水中備用。豆腐捏碎，肥膘肉切成細條，倒上豬血，加入草果面、火硝、白酒、鹽等調料用力攪拌，這可絕對是個體力活，幾十斤豆腐加上十多斤肥膘肉這麼用力揉啊揉，跟和麵似的，阿姨們的額頭都滲出汗珠了，可她們的臉上卻看不到疲倦，想來是憧憬著十多天後美味的誕生吧。

接下來就是灌腸子的浩大工程了，五六個婦女鋪開一張寬大的塑料布，支上灌腸機就開始灌豆腐腸。她們一個負責往機器料口裡加拌好的豆腐，一個負責把豬大腸穿在機器的出料口上，一個大力士負責壓機器的槓桿，其他人有的用針戳腸子放氣、有的用抹布把腸子清理乾淨、還有得把細麻繩剪成段……好一派熱火朝天的勞動場面。很快一根紅潤飽滿的大腸就灌好了，接下來把它綁在椽子上，掛在一個陰涼通風的地方，把美味交給時間，十幾天後才可以享用。

經過十天半月的等待，享用美味的時刻到了。切下一段豆腐腸在鍋裡煮上四五十分鐘，切成薄片，外表烏黑的豆腐腸內裡竟是粉嫩的紅色，何其誘人。夾一片放入口中，豆腐的鮮嫩、豬油的肥美伴著各種佐料的味道讓人食慾大增。豆腐腸還可以炒著吃、用來燒烤也不錯，切成丁還可以做麵條的哨子湯……

我的家鄉的豆腐腸的確不錯吧，有空你一定要來嚐嚐。

傳統美食粽子 篇5

國小四年級作文 ,339字

我國的傳統美食有很多，比如粽子、餃子、無毒餅……我最喜歡的要數粽子了。

屈原投江後，人們為了紀念他，常把食物扔進江裡，給屈原吃，但是每次都別江裡的魚吃掉，所以人們把竹葉晒乾，再把飯糰包進去，用繩子捆緊，最後扔進江裡。魚兒們看見這尖尖的東西，都不敢靠近，這就是粽子的由來。

每年端午節早上，我都會跟著奶奶包粽子，首先我把竹葉捲成錐形，再把準備好的糯米放進一半，接著放入我最喜歡的豆沙餡，再放一勺糯米拍平，然後，用多餘的竹葉封住口，用草繩捆緊。最後，放入鍋中。不一會兒，就香味撲鼻，饞得我直流口水。

奶奶把一個個粽子端出來，就像一個個錐形的小娃娃，看上去很美味。我趕緊把草繩解開，嚐了一口，豆沙的香味頓時充滿了整個口腔，自己包的粽子比蜜還甜啊！

我喜歡粽子，它象徵著偉大的愛國精神！

製作傳統美食 篇6

敘事作文 ,479字

春節是我最喜歡的傳統節日之一，因為它是中國民間最隆重的傳統節日。每年過年前媽媽都會帶我到廣州老西關做小義工，和社群內的長者一起製作傳統賀年美食。今年我們製作的是“笑口棗”。

1月31日早上，天寒地凍，媽媽帶著我和妹妹來到了廣州荔灣區逢源街日間託老服務中心，準備參加賀年食物的製作活動，社群的公公婆婆負責將笑口棗的原料弄好，捲成小球。我負責讓小球粘上芝麻，擺好。阿姨義工就負責拿去油炸。分工明確，一個小時後，香噴噴、熱辣辣的“笑口棗”就做好了。做好的笑口棗像一個小圓球，外面沾滿了芝麻，表面有一道裂口。媽媽說剛炸好太熱氣，不能吃，要等涼一下。趁這個時間我請教了社群的公公婆婆“笑口棗”的寓意。公公婆婆告訴我“笑口棗”是廣州小吃中的油炸小吃品種，因其經油炸後上端裂開而得名，樣子就像人在開口笑，吃笑口棗寓意著全家人開開心心，笑口常開。終於可以吃了，我拿一個塞入口中一咬，啊，香甜暄酥，十分可口，怪不得是廣州人春節必備年貨之一。

製作的食物是送給社群貧困的長者，讓他們也感受到春節的節日氣氛。我喜歡參加這樣的活動，不僅可以讓我瞭解傳統美食，也利於學習了傳統的文化。

中國傳統美食 篇7

國二作文 ,568字

你喜歡吃中國菜麼？中國人有一句古話叫，“民以食為天。”可以看到中國人很注重吃。中國美食多，不同地方的菜有不同的味道，自成體系。

中國菜有四大菜系，川菜，粵菜，揚菜，和京菜。川菜來自於四川一地。它的特色是有麻辣的味道，做菜的時候，不僅用辣椒，還要加花椒。這樣一來，菜特別香。有辣又有麻的味道。有名的四川菜有麻婆豆腐，魚香肉絲，宮保雞丁。另一個菜系是粵菜，來自於廣州福建一帶。粵菜的特色是講究原汁原味，味道清淡，湯煲得特別好。一些有名的粵菜有佛跳牆和龍虎鬥。第三個菜系是揚菜。揚菜是江蘇上海浙江一帶的。它的特色是鹹中帶甜，做菜時一般要多加一點糖。幾個有名的揚菜是紅燒獅子頭，白斬雞，和糖醋排骨。最後一個菜系是京菜，起源於北京一帶。它的特點是味道很濃，加很多醬油。幾個有名的北京菜是京醬肉絲，木須肉，和北京烤鴨。

四大菜系的菜用料多種。川菜和京菜用的料比較重，會用辣椒和醬油，所以菜的顏色比較深，很多菜有深紅的辣椒顏色。粵菜講究原汁原味，菜做出來一般比較清淡，沒有濃厚的顏色。揚菜的味道比較清淡，但是也有些菜用醬油，糖，和醋，所以顏色也會濃重。

作為一個住在美國東海岸的華裔，每一次我嘴饞的時候，都想著去紐約的唐人街找一家地道的中國餐館大吃一頓。中國美食是中國文化很重要的一部分。我可以一邊享受美味的食物一邊學習中國文化，也算是人間一樁美事。

溫州傳統美食 篇8

國小六年級作文 ,756字

炒粉幹是我最喜歡的一道溫州傳統美食。

我最喜歡吃的粉幹，是永嘉的沙崗粉幹。永嘉楓林鎮西北的新坊、？爐、兆潭、東岸莊、徐家灣等村莊統稱沙崗，這裡的農戶向來以製作粉幹為副業，故稱為“沙崗粉幹”。

據《永嘉縣誌》載，沙崗粉幹遠在宋代就已成為食中佳品。現今仍然是楠溪江的旅遊美食，是永嘉縣獨具特色的旅遊產品。製作粉幹這項手工技藝，還被申報列為溫州市非物質文化遺產保護名錄。沙崗粉幹經過包裝，便於攜帶，並出口境外，這可見沙崗粉幹歷史悠久，十分有名。

沙崗粉幹之所以能別具特色，原因很多。在原料上，選用的是上等白米。在製作工藝上，改燥磨為水磨，改蒸粉為煮粉，同時選用的水質好。待燒至半熟時，改臼舂為水礁反覆捻搗，直到搗透。因此，粉團粘韌，壓出後細如紗線。壓出的鮮粉幹直接晾晒，先經過竹熟，然後紮成貼，再放到竹簾上邊摸邊晒，使之條子分散而又結成一絞。晒乾後的粉幹，按四絞為一重，疊置於粉幹籮裡，然後手挑銷售。此外，沙崗因地處楠溪江邊，沙丘廣闊，東南風沿江南上，粉幹快燥易幹，故此外熟耐煮，其味鮮美，炒食皆宜。

當一碗熱騰騰的粉幹端上來的時候，是最激動人心的時刻。一根根細細的粉幹上鋪著一層薄薄的豬油，泛著金黃的顏色。粉幹條條分明，沒有粘在一起的。

粉幹上的炒蛋、捲心菜、胡蘿蔔等配料，皆為絲狀，為其點綴了一番別樣的色彩，乍一看，彷彿就是大片金黃色的稻田中，有幾塊蔬菜田。

當筷子輕輕插進炒粉乾的時候，很快就會陷下去，因為它實在是太糯太軟，讓人在不知不覺中就多吃了幾口粉幹。

夾起粉幹，熱氣迎面飄來。輕輕吸幾口，恐怕粉乾的香氣早就填滿了整個鼻腔。

嚼著粉幹，一股油香在口中迴盪，但實際吃起來去不油不膩。細細品味躺在舌尖上的粉幹，嚼成幾段再咬成細末將其嚥下。粉乾的香味依然在脣齒之間迴盪。

沙崗炒粉幹，是我記憶中抹不去的家鄉味……

家鄉的傳統美食 篇9

國小五年級作文 ,786字

精美的櫥窗內，那些有著鮮豔外表，爆表顏值的零食，越來越深受大家的喜愛。在街上，它們隨處可見，如各類蛋糕、甜點、花式飲料等等。而那些傳統美食卻隨著人們生活水平的進步而慢慢消失。

走進五（3）班，就讓我重新帶你體味一下傳統美食的味道吧。我們特別邀請了慈溪非物質文化遺產代表性專案傳承人“德和塘坊”的諸伯伯為大家現場製作慈溪傳統美食——“老鼠糖球”。

同學們很有禮貌地和諸伯伯打招呼。並用興奮的目光看著諸伯伯從桶裡拿出一大塊黃褐色的糖栓在木棍上。諸伯伯熟練地做著每一個動作，一掛，一拉，一掛，一拉……無限迴圈這個動作，我們發現，那糖的顏色變得越來越淡了。

諸伯伯從木棍上取下糖，頓時，從我面前飄來一股誘人的香味。只見伯伯在桌上慢慢把糖揉圓、壓平，接著把餡包進去，最後的樣子真像一個大餃子。這還沒完呢！隨後，諸伯伯又把它搓得長長的，此時，餡已經均勻地融合在裡面。諸伯伯用兩隻手的大拇指掐住一個點，再一擰、一拉，“哇！”同學們歡叫道，原來是第一個“老鼠糖球”完成了。諸伯伯告訴我們：“老鼠糖球”學名為水糖球，因為水糖球成型後一頭拖著一條長長的如老鼠一般的尾巴，所以又俗稱為“老鼠糖球”。

這看似簡單的製作過程其實並非這麼簡單。已經有31只“小老鼠”誕生了啦，不過你看它們，有高有矮，有胖有瘦，尾巴有長有短，真是一個比一個“特別”啊！

終於可以品嚐這隻美味的“小老鼠”啦！它的味道甜兒不膩，比那些散裝稱斤的糖好吃多了。真令人流連忘返，讚不絕口。

大家品嚐著家鄉的傳統美食，嘴裡甜甜的，心裡甜甜的，笑容也是甜甜的！

傳統美食 篇10

國小五年級作文 ,389字

你們聽說過“老鼠糖球”嗎？這可是一門將要失傳的老手藝。如果你去過鳴鶴古鎮，就一定見到過。週五，我們上了一節微課堂，由德和糖坊的褚師傅現場為我們做“老鼠糖球”。

褚師傅先拉麥芽糖，麥芽糖的顏色越來越淡，等到沒有粘性了，褚師傅把拉好的糖放在玉米粉上，用手搓成長條，用手捏一捏，用力一拉，麥芽糖拔出了一小條，好像老鼠的尾巴，這應該就是它名字的由來吧！

一口咬下去，一股甘甜直往心裡鑽，太美味了！

媽媽說，她小時候也吃過這個，她也認為很好吃，有一次她還停不下來了呢！

老鼠糖球，又叫水糖球。盛麥芽糖的桶裡，色澤金黃，空氣裡滿是甜蜜的氣味。雖然老鼠糖球在夏天很容易融化粘連，但是吃完以後舔舔手指的感覺卻異常的美好！

上了這節課，我認為“老鼠糖球”在今後一定會越來越受人們的喜愛。爸爸媽媽童年的味道，我也要嘗一嘗。