家鄉的塌煎餅相關作文20篇

家鄉的塌煎餅 篇1

國小五年級作文 ,706字

煎餅是我的家鄉臨沂的特產，家家戶戶的餐桌上都少不了它。但更具特色的沂蒙名吃要算塌煎餅了！在街頭巷尾的小吃攤上隨處可見它的蹤影。好多次放學回家的路上我都央求媽媽給我買塌煎餅吃。今天回家的路上媽媽滿臉微笑的說她要“大顯身手”回家親自動手為我做一回塌煎餅。來吧！和我一起看看媽媽精彩絕倫的高超手藝吧！

廚房裡媽媽有條不紊的把火腿腸切丁，土豆、胡蘿蔔、圓白菜切絲，韭菜切成小段。接著座鍋放油，待微微冒煙時把事先泡發好的粉條下入鍋中，隨著吱吱啦啦的聲響只見媽媽手中的鍋鏟上下翻飛，晶瑩剔透的粉條在鍋中活蹦亂跳，好像在做有氧健身操。接著，粉條的“黃金搭檔”—雞蛋也入鍋了，看著雞蛋液慢慢的凝固和粉條在一起“同甘共苦”。緊接著，淺綠色的圓白菜絲、橘紅色的胡蘿蔔絲、金黃色的土豆絲、粉紅色的火腿丁、碧綠的韭菜段依次入鍋。霎那間，鍋中像盛開了一朵絢爛的花朵，顏色鮮豔，香氣四溢。這時，我忍不住用小勺舀起一點菜一嘗，真好吃！

下面該到包煎餅的環節了。媽媽把炒好的菜均勻的攤在事先鋪開的煎餅上，兩邊一折，順著一邊慢慢的捲起來，一個胖墩墩、圓滾滾的塌煎餅就做好了。接著平底鍋淋油，把卷好的煎餅卷依次排好，不一會兒，就看見一個個外焦裡嫩，焦香撲鼻的塌煎餅出鍋了，用刀一切兩半，擺入盤中只見金黃色的酥皮裡面包裹著色彩繽紛的蔬菜，香味濃郁，令人垂涎三尺！

我迫不及待的抓起一個塌煎餅狼吞虎嚥的吃起來，塌煎餅外皮酥脆，餡料軟嫩，清香鹹鮮匯合在一起風味十足，色香味俱佳。我也顧不上燙了，吃的是滿嘴流油，脣齒留香。媽媽做的塌煎餅比肯德基麥當勞的漢堡披薩還要美味，還要健康！

我們臨沂的塌煎餅是家鄉的特色名吃，朋友！有機會快來品嚐品嚐吧！

家鄉的煎餅 篇2

國小五年級作文 ,1564字

在我的家鄉——山東臨沂，餐桌上總有各種各樣的麵食，有饅頭，餃子，麵條，煎餅，火燒，烤排，餡餅，單餅和鍋餅等，五花八門，還有各種叫不出名字的麵食，而煎餅是臨沂等只有少數幾個地方才有的，大部分臨沂人是以煎餅作為主食的。

煎餅外觀上薄得像一張紙，圓圓的，直徑有70-80cm，捲成一個圓筒，裡面可以放各種各樣的菜。每次回老家，我都會吃點煎餅，開始看到這種食物比較好奇，學著當地人的吃法，把一張煎餅捲起來吃，卻根本咬不動，但看媽媽吃得那麼香，又忍不住想嘗試，後來媽媽就幫我把煎餅卷得薄一點，菜多一點，雖然還是有些硬，但慢慢咀嚼起來，味道還是很不錯的，慢慢地就喜歡上煎餅了。現在還沒回老家，就想著要吃各種各樣的煎餅啦。另外我還發現即使老家的老人和孩子都能吃煎餅，看來煎餅對鍛鍊人的牙齒大有好處啊。

煎餅有很多種，根據材料可分為麥煎餅、面煎餅、高粱煎餅、玉米煎餅、小米煎餅和摻雜了各種豆類的雜糧煎餅，製作麥煎餅時，直接將小麥磨成粉，再和成糊，或者是小麥在水裡浸泡後，再磨成糊；而面煎餅則用麵粉和成的糊。各種煎餅材料不同，顏色也不同，口感也不同。根據製作工藝的不同又分為手工煎餅、機器煎餅，?煎餅、蹋煎餅和煎餅果子等。煎餅的製作是將糊均勻地攤在金屬做的鏊子上，等到煎餅熟了，再從鏊子上取下來，前三種煎餅一般作為主食，而蹋煎餅和煎餅果子裡面有各種菜，香腸和雞蛋等，成為了特色小吃。人們可以根據自己不同的口味和需求選擇不同的煎餅，由於種類繁多，長期食用營養會充足和平衡，另外煎餅裡菜的不同，也會影響煎餅的味道，雖然大部分的菜品搭配煎餅都會非常美味，但要儘量選擇汁水少的菜，適量的汁水會讓煎餅變得柔軟但是過多會使煎餅容易破。

現在人們都是買煎餅，媽媽說以前她小的時候家家戶戶都是自己製作煎餅，每戶人家的院子裡都有一處製作煎餅的地方，大人做煎餅，孩子燒火，邊做邊吃，熱乎乎的煎餅特別香，最後大人都會在煎餅上攤個雞蛋，或者放一些菜做成蹋煎餅作為完美的收工。煎餅之所以備受青睞，還有一個原因是它的儲存時間特別長，長達半年之久，因為農忙的時候沒有時間做飯，就提前儲備一大缸煎餅，再做一些簡單的菜或者搭配一些鹹菜和煮雞蛋等，吃得時候簡單卷一下就可以，方便又美味。即使媽媽以前上寄宿中學時也是這樣，每次回家都要帶夠一段時間吃得煎餅，所以每到週末，村子裡到處都是裊裊炊煙，那是家長們在為外出讀書的孩子準備煎餅。但是過去的農村變成了現在的城市，樓房裡再也沒有做煎餅的空間和地方，於是市場上便出現了各種各樣的煎餅，非常方便。

如果大家只是把煎餅作為一種簡單的主食，那真是太小瞧它了，因為臨沂作為沂蒙老區，它和井岡山、延安是中國革命戰爭時期最重要的三大老革命根據地，為抗日戰爭和解放戰爭的勝利做出了巨大的貢獻和犧牲。"最後一塊布，做軍裝；最後一口飯，做軍糧；最後一個兒子，送戰場"，這裡的軍糧就是煎餅，因為它容易儲存和方便攜帶，男人們上戰場，老少婦幼日夜做煎餅，一個村子兩天就能做幾千斤煎餅，看到這裡煎餅真是個大英雄啊，我們都應該感謝它。

今天，隨著經濟、交通和網際網路的發展，不僅當地人能吃到煎餅，全國各地的人都能方便的通過網路吃到煎餅，還有一部分當地人走出村子將煎餅帶向了各大城市。除了原本原汁原味樸素無華的煎餅，另外也出現了很多經過深加工的煎餅，不僅有了豐富的口味和營養而且有了漂亮的包裝，出現在各大超市和商店的貨架上，有些甚至打響了品牌，衝出國門，走向世界。

一張小小的煎餅，一份出現在千家萬戶餐桌上的主食，那麼渺小，單薄，卻又那麼堅韌和富有力量，它不僅滿足著人們味蕾和健康的要求，還凝聚著歷史和文化，連結著親情和鄉愁，推動著經濟發展和人民生活水平的不斷提高，雖然平凡，但它把自己的角色發揮地淋漓盡致，洋洋灑灑。

家鄉的美味——手抓餅 篇3

國小六年級作文 ,486字

手抓餅是我最愛吃的一種風味小吃。

光是看手抓餅的賣相，就能讓我垂涎欲滴了。翠綠的黃瓜，紅彤彤的肉片，黃澄澄的雞蛋，這些菜夾在金黃的手抓餅裡，番茄醬擠入其間。哇！手抓餅的樣子就已經能勾起我肚中的小饞蟲，讓我的口水“飛流直下三千尺”了！

手抓餅的做法其實很簡單，只要有客人，從冰箱裡拿出已經凍好的手抓餅，再把它放在平底鍋上煎。過一會，翻個身，開始把一些配料加在裡面。先把已烘好的肉片撒入其間，讓肉片擺好，再向裡面“送”上已熟的雞蛋，讓餅紅裡透黃，顏色豐富。再用已削好的黃瓜片加在其中，猶如青草裝點鮮花的姿容。最後一步最為重要，按設定好的輪廓擠上番茄醬，輕輕一卷。色香味俱全的手抓餅便呈現在你的眼前。

手抓餅的吃法分好多種，而我最喜歡的是先咬一下手抓餅皮，哇！好脆！再開始吃黃瓜、雞蛋，裡面的料番茄醬，更是美味呢！到最後時，餅皮連同肉片番茄醬，一口咬下去，又香又脆，還帶有一點酸，味道真是一級棒，讓人回味無窮！

手抓餅不僅味道好，還能幫我除去煩惱呢！有一次，因為有一點事讓我心煩意亂，正好媽媽帶我去吃手抓餅，吃著吃著，我的煩惱就已經消失了！怎麼樣？聽完我的介紹是不是想親口嚐嚐？

家鄉的大餅 篇4

國小三年級作文 ,566字

我的家鄉在乳山，特產倒是不少，可有一樣那是在全國都出了名的，那就是乳山大餅。

說到喜餅，我第一個聯想到的其實是榮成那邊的。那餅，小巧玲瓏的，像是早餐包，可雖然好吃，卻太小，像煎餅果子，太小氣。相比之下，乳山喜餅倒很大氣，形狀如同車輪，鬆軟可口，一個巴掌拍上去，除非你壓扁它，不然它總會慢慢地膨起，直到恢復成原來的樣子。

乳山喜餅其實另外有個稱呼，叫做“媳婦餅”，為什麼叫媳婦餅呢？因為每當一戶人家嫁女兒，擺喜宴的的時候，主家定要做上幾百甚至上千個媳婦餅送給來的客人，而客人也要做上五十幾個餅贈與主家，主家則會收下一半的餅，在贈與對方同數的自家喜餅，也好叫人家沾沾喜氣不是？而在這過程中，要是誰的喜餅比別人的薄了、小了，他便會惶恐不安，生怕別人以為他小氣；相對的，要是誰的大餅色正、形圓，厚大寬實，便是神采奕奕，臉上滿是自豪的神情，好似看一個人做的大餅的好壞便能看透這個人一般。

人都說東北人豪爽，北京人靈活，山西人會做生意，咱山東人老實淳樸，大方厚道從喜餅上便能看出。既然號稱是東方的麵包，沒有點本事自然是登不了檯面的，什麼婚慶，滿月，生日，乳山人的生活中到處都有，只有是和“喜”字沾邊的，那這些喜餅便是少不了的，吃一口便能沾沾這喜氣，何樂而不為？

厚實的大餅代表這乳山人民寬厚老實的性格，本就喜氣的造型有象徵著閤家歡樂，團團圓圓。

家鄉的鍋餅 篇5

國三作文 ,852字

前腳剛一踏進家鄉，迎面就撲來那熟悉的黃土氣息。家鄉遍地都是這種黃土，用它蓋的房子結實、牢固，就像這兒的人淳樸、踏實。田地裡也少不了它們。春天，勤勞的鄉親們寄託著無限的希望播種下沉睡的種子，然後不分晝夜地忙活著，施肥、鬆土，用汗水打動了地下沉睡的靈魂，繼而在它無微不至的保護下，種子發芽了……夏天來了，微風一吹，麥田上滾動著金黃色的波濤，正午的陽光均勻地灑在麥田上，反射出無數耀眼的光芒。

豐收過後才是鄉里最熱鬧的時節。整個村裡都被浸在麥香之中。家家戶戶的麥子從糧倉一直堆到了門口。各家各戶就開始蒸饅頭、烙煎餅，做喜果子、包包子、烙鍋餅，各種麵食，應有盡有。然而鍋餅還是村裡人最熱衷的食品。做鍋餅也要掌握一定的技巧，首先要用好的麥子做成的麵粉，這一步至關重要，選材的好壞，直接影響到鍋餅的口感；其次，要注意火候，火候大了，口感老而硬，火候小了，不僅耗時間還耗燃料，做出的鍋餅又不好吃；再者，必須把握準時間，時間過長，鍋餅就糊的不成樣子，太短，鍋餅中間又不太熟。鍋餅的製作也需要相應的用具。只要各方面到位，做出來的鍋餅香那是自然不必說的了，又酥又脆，中間還透著暄。記得每年過年回家，姥姥總會做兩大塊，新鮮出爐的鍋餅香噴噴的，把整個家都染上了香氣，用刀切時，跟從著刀的腳步，鍋餅有節奏的嗝蹦格蹦的響，整個案板都掉滿了渣渣，拿一塊狠狠的咬下一口，酥脆的外皮包裹著透喧雪白的面心兒，在嘴裡慢慢混嚼著，那才叫一個“妙”！使人不敢相信這普普通通的麥子竟然能做出如此美妙的食物。

家鄉的鍋餅又厚又大，呈圓形，直徑約為七十釐米厚約六釐米，外皮上為了圖個喜慶總愛弄幾個“福”字，而別處的最多隻有四釐米，外皮軟，早已沒有了那股脆勁。因此，對於別處的鍋餅，我是瞧不上眼的。“月是故鄉明”每當我在別地見到鍋餅類的字眼，眼前總能回想到家鄉的鍋餅出爐時的情景，那才叫“地道正宗”。鼻尖前就飄過一陣濃濃的麥香。

那金燦燦的要刺傷眼的麥田呀，

那沉甸甸的要壓折腰的穗兒呀，

那香噴噴的要擠破煙囪的鍋餅呀，

還有那散發著黃土氣息的家鄉人呀。

家鄉的鍋餅 篇6

國三作文 ,852字

前腳剛一踏進家鄉，迎面就撲來那熟悉的黃土氣息。家鄉遍地都是這種黃土，用它蓋的房子結實、牢固，就像這兒的人淳樸、踏實。田地裡也少不了它們。春天，勤勞的鄉親們寄託著無限的希望播種下沉睡的種子，然後不分晝夜地忙活著，施肥、鬆土，用汗水打動了地下沉睡的靈魂，繼而在它無微不至的保護下，種子發芽了……夏天來了，微風一吹，麥田上滾動著金黃色的波濤，正午的陽光均勻地灑在麥田上，反射出無數耀眼的光芒。

豐收過後才是鄉里最熱鬧的時節。整個村裡都被浸在麥香之中。家家戶戶的麥子從糧倉一直堆到了門口。各家各戶就開始蒸饅頭、烙煎餅，做喜果子、包包子、烙鍋餅，各種麵食，應有盡有。然而鍋餅還是村裡人最熱衷的食品。做鍋餅也要掌握一定的技巧，首先要用好的麥子做成的麵粉，這一步至關重要，選材的好壞，直接影響到鍋餅的口感；其次，要注意火候，火候大了，口感老而硬，火候小了，不僅耗時間還耗燃料，做出的鍋餅又不好吃；再者，必須把握準時間，時間過長，鍋餅就糊的不成樣子，太短，鍋餅中間又不太熟。鍋餅的製作也需要相應的用具。只要各方面到位，做出來的鍋餅香那是自然不必說的了，又酥又脆，中間還透著暄。記得每年過年回家，姥姥總會做兩大塊，新鮮出爐的鍋餅香噴噴的，把整個家都染上了香氣，用刀切時，跟從著刀的腳步，鍋餅有節奏的嗝蹦格蹦的響，整個案板都掉滿了渣渣，拿一塊狠狠的咬下一口，酥脆的外皮包裹著透喧雪白的面心兒，在嘴裡慢慢混嚼著，那才叫一個“妙”！使人不敢相信這普普通通的麥子竟然能做出如此美妙的食物。

家鄉的鍋餅又厚又大，呈圓形，直徑約為七十釐米厚約六釐米，外皮上為了圖個喜慶總愛弄幾個“福”字，而別處的最多隻有四釐米，外皮軟，早已沒有了那股脆勁。因此，對於別處的鍋餅，我是瞧不上眼的。“月是故鄉明”每當我在別地見到鍋餅類的字眼，眼前總能回想到家鄉的鍋餅出爐時的情景，那才叫“地道正宗”。鼻尖前就飄過一陣濃濃的麥香。

那金燦燦的要刺傷眼的麥田呀，

那沉甸甸的要壓折腰的穗兒呀，

那香噴噴的要擠破煙囪的鍋餅呀，

還有那散發著黃土氣息的家鄉人呀。

家鄉的月餅 篇7

國小六年級作文 ,663字

我的家鄉神池是一個農業大縣，那裡天藍地廣，人民勤勞，有許多特產。香脆可口的麻花，肥而不膩的羊肉，勁道爽滑的粉條……而我卻最鍾愛那香甜酥脆的月餅。

每年中秋前夕，神池的街小巷都飄蕩著月餅的香味，使人垂涎欲滴。月餅圓圓的，扁扁的，呈金黃色，上面有美麗的花紋，還寫著字呢！有的寫著廠家的名字，如“長祥圓”、“一品香”等，有的寫著“神池”，再加上美麗的圖案，使人真不忍心咬它一口。

月餅不僅外表美，而且“心靈美”。裡面包著香甜的餅餡，有葡萄乾、瓜子仁、果脯、青紅絲，還有酒和玫瑰，吃起來又酥又甜，令人回味無窮，吃了還想吃。我特別愛吃，為此還有許多故事。一天中午，我回家直奔月餅盒，想吃一塊兒。可媽媽說：“不行，飯快熟了，吃飯！”，我只好悻悻地走到飯桌旁，吃飯時，我故意只吃了一點，等爸爸媽媽午休後，我又偷了一塊，大吃起來，好甜呀！我吃得嘴巴上沾滿了餡，像只小花貓。

這麼好吃的月餅是這樣做的：把油、面和月餅餡帶到加工處，只見一些成年人坐在面案周圍，把面和好，抓起一小團，裡面填上餡兒，揉成小球狀，然後將麵糰壓往月餅模子裡，一磕，月餅形狀的麵糰掉了出來。把許多像這樣的麵糰擺在鐵盤裡，往上面塗一層糖水，送往烘烤處，大約十幾分鍾後月餅就烤熟了。這時千萬不要馬上去吃，要燙手。待涼了以後，一嘗，色香味俱全，真是美味極了。

家鄉名不見經傳的月餅，現在已經享譽全國了。今年山西電視臺《晉善晉美味道》欄目上，還介紹了家鄉的長祥圓月餅呢！在北京展覽會上也有家鄉月餅的身影。我衷心的希望，家鄉的月餅能夠走出國門，走向世界，讓世界友人都來嚐嚐神池月餅！

家鄉的月餅 篇8

國小六年級作文 ,621字

我的家鄉在山西省神池縣，那裡有平坦舒緩的澗東山，有清澈明亮的西海胡，還有獨特的飲食文化和各種各樣的特產：麻花、月餅、土豆……不過，我最喜歡的還是月餅。

月餅雖不是什麼奇珍異寶，但卻是一種聞名中外的美食，不光神池人愛吃，北京、上海那些大城市的人同樣愛吃。它不光在中國受到了歡迎，在國外同樣受到歡迎。因為它不僅僅是美食，同樣還是幸福團圓的象徵。

月餅的種類十分繁多。首先是大小，月餅從拳頭大小到盆口大小都有，不過最常見的還是小月餅。其次是樣子，有的月餅上只刻著一些字，而有些月餅上刻著許多花紋，像一件工藝品似的。還有，月餅的味道也各不相同，有果醬的，有豆沙的，有紅棗的，有玫瑰味的……數不勝數。

月餅的做法與其它食品的做法不同，它的步驟並不繁多，共有四步。先將和好的白麵捏成一個大圓餅，烤熟後磨碎，接著和餡料拌在一起，做成月餅餡，然後用和好的白麵包住餅餡，放在月餅模中，最後放烤箱裡烤熟，美味的月餅就完成了。是不是挺簡單的呢？

神池每年都會舉辦月餅節，一般八月份在神池縣人民廣場舉行，在廣場四周，擺滿了各大月餅廠家生產的各種口味的月餅，供大家品嚐。月餅節那一天，廣場上人山人海，非常熱鬧，大家歡聚一堂，品嚐著美味的月餅，看著精彩的節目，真有意思。在中秋節的時候，家家戶戶還會用月餅來供月亮爺爺，這是中國人民的傳統。月餅，你的出現不僅讓人們品嚐到了你的美味，同時還促進了神池人民的經濟發展。但願神池月餅流傳千年，帶動神池人民走向更加輝煌美好的明天！

家鄉的麥餅 篇9

國小五年級作文 ,71字