媽媽做糖醋排骨相關作文20篇
媽媽做糖醋排骨 篇1
國小四年級作文 ,377字放學後，我飢餓如虎，迅速跑回家，剛到家門口，就聞到了一股香噴噴的飯菜香，媽媽肯定在做飯了。
哇！媽媽正在燒我最愛的糖醋排骨，鍋中不時發出“滋滋”的聲音，還飄出一股濃濃的香味，我的肚子也咕嚕嚕的叫了。媽媽把排骨盛進盤子裡，潔白的盤子上是一層層用醬汁包裹住的排骨，紅彤彤的，讓人垂涎欲滴。我偷偷的拿一塊放進嘴巴里，一股甜津津的醋香味遍我全身，我忍不住又拿了一塊，簡直太美味了。就在我吸吮著手指的那一刻，看見媽媽額頭上的汗珠順著臉頰流了下來，忍不住的鼻子有些發酸，我馬上跑進衛生間拿了一條毛巾，給媽媽擦去額頭上的汗珠，心裡想：這酷熱的天氣，媽媽在悶熱的廚房內，用她那一雙巧手為我做著可口的飯菜，多麼辛苦呀！
正在我想著媽媽的辛苦時，又有幾道菜上了桌，看著那些可口的飯菜，我狼吞虎嚥的吃了起來。
媽媽燒的飯菜真香啊！特別是那糖醋排骨！
媽媽的糖醋排骨 篇2
國小五年級作文 ,495字有人說，母愛如茶，而我卻認為，母愛，全藏在那酸甜的糖醋排骨裡。
—題記
從幼兒園回家，一進門，便聞見一種酸酸甜甜的氣味。哇！好香啊！我三步並作兩步地跑進廚房。“媽媽，什麼菜呀？”我瞪大眼睛疑惑地問。“我做了糖醋排骨，小饞貓！”媽媽逗我的下巴，親切地說。
開飯了，我迫不及待地跑向飯桌。看到桌上的糖醋排骨，我的喉嚨動了動，口水流下來了。我飛快地夾了一塊，品嚐起來。這糖醋排骨是脆脆的，甜中帶酸，很有嚼勁。這時，媽媽看我吃得如此津津有味，便說：“多吃點，看你這麼瘦！”“那你呢？”我終於停下“狂吃”，丈二和尚摸不著頭腦。媽媽猶豫了一下說：“媽媽不愛吃！”那時我還年幼，聽了媽媽的話，狼吞虎嚥，好似一匹惡狼，連骨頭也不肯放過。媽媽則微笑著，一副滿足的模樣。
時間飛逝，因學習原因我不得不住在爺爺家。自然，許久也吃不到媽媽的糖醋排骨。我好懷念那種味道，還有媽媽的笑容。
一次，爺爺也做了糖醋排骨，我卻提不起興趣。這時，我才恍然大悟—原來媽媽的糖醋排骨，蘊含了對我無盡的關愛！我又想媽媽了，眼淚流了下來，落在了糖醋排骨裡……
啊！我懷念媽媽的糖醋排骨了，那裡面充滿濃濃的愛意！
第一次做糖醋排骨 篇3
國小四年級作文 ,698字今天，媽媽要手把手教我做她的拿手好菜——糖醋排骨，我興奮不已。
媽媽讓我把買的排骨用溫水清洗了幾遍，再把清洗好的排骨放入燒開的水中，加入料酒、薑片等煮上幾分鐘。等我放完後，虛心好學的我便問媽媽：“為什麼要用水煮呢？”媽媽看了看我，笑著說：“放料酒那些是為了除去排骨裡的腥味，焯水為了除去排骨裡的血沫。”哦，做菜有這麼多講究啊！
水開了，上面泛著一層泡沫，媽媽讓我用勺子把泡沫撈起來，再把排骨撈起來備用。等我倒掉鍋裡的水，把鍋刷乾淨，就開始炒了。先在鍋中倒入食用油，等油熱之後放入冰糖，冰糖慢慢融化炒出糖色後，再把排骨放入鍋中。“呀！”我大叫一聲，原來，油濺了我一身，為了防止“子彈”再次傷到我，我順手拿起一個鍋蓋當盾牌擋住，右手還拿著鏟子不停地翻炒，等油平靜下來之後，在媽媽的指導下放入薑片、八角、幹辣椒、鹽、醋等。就在這時，媽媽警告我：“火不能太大，要不然就會炒糊的。”聽了媽媽的話，我立刻把火關小點。炒了一會兒我就準備裝入盤中，媽媽攔住我說：“應該再加上水，蓋上鍋蓋燜上十幾分鍾才能更入味。”於是我又按照媽媽說的加入適量的水，蓋上了鍋蓋。“滴——答，滴——答”，十幾分鍾過去了，我迫不急待揭開鍋蓋，看著色澤鮮豔，披著棕紅色外衣的美食，口水都快出來了，於是就先嚐了一口，味道還可以呀！
沒想到第一次做菜就這麼成功，看著美食心裡有一種說不出來的成就感。
糖醋排骨的味道 篇4
國二作文 ,915字“蘿蔔白菜，各有所愛。”還是真的，就拿我們家來說吧，老媽喜歡吃紅燒肉，老爸喜歡吃酸菜魚，而我呢？唯獨鍾情於糖醋排骨。
有人說，鍾情於一個人是沒有理由的，而我鍾情於糖醋排骨可是有理由的。在兒時的記憶裡，老爸老媽生下我就不管我了，找個堂而皇之的藉口就是工作忙，然後，就把我送到外婆家。所以，在兒時，最喜歡我的人就算外婆了。外婆做得一手好菜，據說她的拿手好菜是紅燒肉。我之所以說是“據說”，是因為我雖然也覺得紅燒肉好吃，但自從外婆做過一回糖醋排骨之後，糖醋排骨就是我的最愛了。
記得那天，外婆說：“乖乖，今天我們吃啥呢？”我太小，並不知道為自己點什麼菜好，大概在嘴裡亂嘀咕了一句，外婆就說：“乖乖，你說要吃糖醋排骨嗎？好好好，外婆給你做。”
那是我第一次吃糖醋排骨，其他的細節都不記得了，但記得外婆做好起鍋後，就挑出一塊幾乎沒有斬過的排骨，吹了吹，又晃了晃，是在讓它快快涼下來，然後遞給我。我就這樣一手抓在手裡，吧嘰吧嘰地啃起來。那味酸酸甜甜的，我就像吃雪糕一樣，塞在嘴裡舔呀，吮呀，似乎那酸酸甜甜的味永遠也吮舔不盡。
自那以後，我最鍾愛的菜就是糖醋排骨了。
後來我回城裡上學了，外婆告訴媽媽，我最愛吃的是排骨。媽媽當然記住了，但是，不知道怎麼的，媽媽就是翻開菜譜，糖呀、鹽呀、醋呀、姜呀、蔥呀，一一配料都按部就班，卻還是做不出外婆的糖醋排骨味來，要麼顯得太酸，要麼覺得太甜，即使酸甜適中，也吃不出口留餘香的回味來。
於是，我就特別地思念外婆，特別想吃外婆做的糖醋排骨。
有一次，老爸老媽帶我去出席一個檔次很高的宴席，席間，同桌的食客嘖嘖稱道一道道菜品，特別是等一盤大閘蟹上桌後，大家更是掰腿取殼，又動筷子又動刀，吃得津津有味。可是，我怎麼也沒吃出有外婆做的糖醋排骨那樣的口感來。
現如今，物質生活越來越好，吃的品的食物越來越多，但我獨獨還是忘不了外婆做的糖醋排骨。後來，每次回外婆家，第一時間要告訴外婆的，就是給我做糖醋排骨。現在，外婆老了，手腳也不如原來麻利了，雖然饞蟲時時在肚子裡爬來爬去，但不好意思再向外婆要糖醋排骨吃了。
老媽說我兒懂事了，知道心疼外婆了，說明你鍾情的不是外婆的糖醋排骨，鍾情的是外婆對你的愛呀。我會心地笑了。
舌尖上的美味——糖醋排骨 篇5
國小五年級作文 ,732字既香氣撲鼻，又色澤鮮明；既美味可口，又好吃不膩；既酸酸甜甜，又十分有嚼勁……這些詞用來形容糖醋排骨實在是太合適了。
糖醋排骨是一道十分常見的菜，不論是在中餐廳、西餐廳，還是小餐館、大排檔等地都有這道菜的身影。
雖然糖醋排骨很常見但它還是十分考驗做菜人功底的。如果你沒有掌握好比例，多放了糖或醋，那排骨就會變成單純的糖排骨或醋排骨了。想要掌握好比例，就來和我學一個口訣吧！口訣是：一勺酒，二勺油，三勺糖，四勺醋，五勺水！簡單來說就是一二三四五。照此祕方來做，定萬無一失矣！
糖醋排骨色香味俱全，這是為什麼呢？這得歸功於糖、醋、和料酒三兄弟，他們發生的化學反應成就了糖醋排骨的色、香、味。
糖醋排骨的香味，就是由醋裡面的酸和料酒裡的酒精聯手發出的，而糖和酒在油鍋裡的高溫下融合在一起，發生化學反應，會召喚出一種叫“酯”的東西。酯有獨特香味。糖在特別熱的時候會發生脫水、分解反應，召喚出幾種深顏色的“召喚獸”，其中就有“焦糖”，能給糖醋排骨帶來漂亮的紅棕色。糖和肉裡的蛋白質經過一種更復雜的化學反應，也能召喚出一種棕色或者黑色的東西，叫做“美拉德反應”，“美拉德反應”會產生一種十分好吃的味道。
接下來，我為大家講解一下糖醋排骨的做法吧！
材料有小排500克，料酒、生抽、老抽、白砂糖、香醋、鹽。
首先將洗乾淨的排骨煮30分鐘。用1勺料酒、1勺生抽、半勺老抽、2勺的香醋將排骨醃製20分鐘。然後將排骨撈出，瀝乾淨水。鍋裡放油燒熱，將排骨炸成金黃色。把之前的混合物倒在鍋裡，加入白糖和一點鹽。用小火燜10分鐘，再用大火收之後即可出鍋裝盤。
嘗一口，美味無比。酸、甜、肉、糖的滋味一起進入口中，令人回味無窮。
這就是我喜歡的美食。雖然看起來小眾，但卻美味十足，香甜得不得了。
糖醋排骨 篇6
國小二年級作文 ,373字糖醋排骨！今天媽媽要給我燒我最愛吃的糖醋排骨，我高興地又蹦又跳。
媽媽從冰箱裡拿出排骨，先把排骨放在燒開的水裡煮上一小會兒，聽說這樣能把腥味去掉，再把排骨放進高壓鍋裡煮。過了一會媽媽打開了高壓鍋。香氣撲鼻。“真香呀！可以吃了嗎？”我迫不及待的問。“還沒呢，還要放鍋裡炒的。她往鍋裡先倒入紅酒，又加了紅糖、醋，翻來覆去的炒著，很快要做好的樣子。我想：長大了也要學會自己炒。
糖醋排骨很快就炒好了，我幫忙在旁邊擺上切好的蘿蔔片和香菜，急忙夾了一塊吃了起來，滿意的說：“這可比店裡的好吃一百倍呢！”我不由的讚美著。媽媽問：“有這麼好吃嗎？”“有，這肉甜甜的，軟欽的，蘿蔔脆脆的。我覺得你可以開一家飯店了，一定有很多人來吃糖醋排骨！”媽媽好奇的問：“糖醋排骨還有什麼味道呢？”我想了又想：還有什麼味道？我終於想出來了，高興地說：“還有一種媽媽愛的味道！”
糖醋排骨 篇7
國二作文 ,864字又是一頓平淡無奇的晚餐，銀色的不鏽鋼盤上反射著客廳耀眼的燈光，菜式很多，唯獨少了一份久違的排骨。
“媽，我想吃排骨！”我已不知是第幾次抱怨了。“孩子，等週末媽媽帶你到外面吃。”“你每次都說這句話！”我發洩著不滿。
我突然意識到傷了媽媽的心，但抱怨的話已經說出口，再也收不回，就不再言語。“寶貝，週末一定帶你去吃！”媽媽順便把我最愛吃的菜夾入我盤中。沒有外婆做的糖醋排骨，總覺得有點遺憾。
還記得第一次吃糖醋排骨的情景。那一次，外婆給全家做了一道新菜：一截一截的，外面裹著一層濃汁，金黃金黃的，閃爍著油亮的光澤，像夏雨沖洗後的橘黃瑪瑙，上面還撒滿了芝麻粒兒，聞起來有一股甜香的味道。
“這是啥？”我問。
“糖醋排骨，來，嘗一塊。”外婆趕緊夾了一塊給我。
吃慣了媽媽做的燉排骨，自然對外婆做口味有些排斥。我用筷子撥弄了一下，卻沒有吃。外婆似乎看出了什麼，說：“嘗一嘗，一定好吃！”她的眼睛慈愛地望著我，充滿期待。
我不忍心讓外婆失望，就輕輕咬了一口。果然好吃：脆而嫩，肉和骨頭很快就脫開了，酸酸甜甜的，連味道都像是金燦燦的。“嗯，好吃，外婆的廚藝真棒！”我情不自禁地說。“哈哈，油嘴滑舌，都說了很好吃的，快吃吧！”外婆的笑容終於舒展開來。
這一次，一大盤排骨都被我吃光了。從此，我便迷戀上這美味的糖醋排骨。
後來我才知道，為了做好這道排骨，外婆費了很多心思。骨頭一定要新鮮，烹製前要用刀背把骨頭剁軟，再用開水焯去腥味，煮、醬、悶、炒，勾芡糖醋。等一盤美味的成品出鍋，至少得花小半天時間。
自從和外婆分開住以後，吃外婆做的排骨變得十分奢侈。媽媽只好週末帶我到餐廳去一飽口福，可總覺得沒有外婆做的那個味兒。
一天放學回家，一股熟悉的香味撲鼻而來，我不由地一陣驚喜。餐桌前，一盤金黃的排骨呈現在我眼前，我趕緊夾一塊入口，果然是熟悉的味道。“媽媽，這是外婆做嗎？”我一邊細細咀嚼，一邊忙不迭地跟媽媽嚷道。“你這饞貓呀，鼻子咋這麼靈呢？是你外婆送來的，等不及你回來，剛剛才走呢！”媽媽說。聽著媽媽的話，嘗著久違的糖醋排骨，我的心裡一陣溫暖……
糖醋排骨 篇8
國小四年級作文 ,528字糖醋排骨是川菜中最具代表性的一道傳統菜，色香味美，是一道必不可少的美味佳餚。
糖醋排骨色澤紅亮油潤，像披著一件閃閃發光的金色外衣，肉質鮮嫩，濃郁的湯汁散發著一股鮮香的味道。外脆裡嫩、舒滑爽口，令人垂涎三尺！
糖醋排骨的做法極其簡單：豬小排用清水洗淨後，晾乾水分。鍋內倒入一勺油，燒熱之後，放入薑片，爆香。再放入排骨，一直煸炒到排骨變色後，表面金黃微焦。此時可以放調料了：先放一湯勺料酒，接著放兩勺醬油，然後三勺米醋，最後四勺白糖，再倒入開水，調中火燜20分鐘。20分鐘後撒入鹽，開大火收汁，收到汁濃色亮時，即可出鍋擺盤。一盤色香味俱全的糖醋排骨就做好了。
每次媽媽做好後，還沒等端過來，那金黃的湯汁散落的濃濃的香味便撲鼻而來。我嚥了咽口水，趕緊拿起筷子夾入嘴中，吮吸著排骨裡的湯汁，甜入心扉，卻又帶有一絲酸意。再嚐嚐排骨，那排骨上的肉嚐起來非常細膩，而且香醇可口，嚼起來回味無窮，真是美味中的極品啊！
糖醋排骨，酸酸甜甜，不油不膩，拿湯汁拌米飯也是一種美味，先嚐一口米飯，再小品一口湯，那濃郁的香味在口中繚繞。真是“此味只因天上有，人間能得幾回嘗”啊！
糖醋排骨，我心中美食的最高位，它榮居首榜，任何佳餚都取代不了。這是一道美味的菜，這是一道讓人幸福的菜！
糖醋排骨的滋味 篇9
國一作文 ,981字天還是矇矇亮，雪如一個小小的精靈在空中飛舞，在這寒冷的冬日早晨，一個老人在茫茫雪天中行走，只為給她的外孫女做一份糖醋排骨。
在東城河畔有一排老房子，斑斑點點的牆上留下歲月的足跡，我的童年就是在這青瓦白牆中度過的。當春天的第一縷陽光透過樹蔭射進小院裡，我便樂呵呵的跑到外婆面前，牽著外婆的大手不停地喊著外婆，外婆那時的手還是較為光滑的。每當那時外婆總是笑著對我說：“乖乖呀，外婆給你做好吃的。”而我就是站在一旁靜靜地看著外婆端來糖醋排骨，咬一口，一股香味在口齒之間蔓延，酸酸的、甜甜的的滋味在我的心裡留下了不可磨滅的位置，伴隨著我長大。
時間在腳下流逝，從不等人。而我也從曾經的小姑娘到現在的翩翩少年，步入中學的我一週只回家一次，每次回家迎接我的總是外婆的糖醋排骨，直到那一天……
那天晚上，當車子拐進小區時，透過窗戶我看見一位老人站在門口，好像在張望什麼，脖子，身子很長，眼睛死死地盯著前方。走近一看，是外婆！我高興地大喊一聲外婆，外婆一驚。先是歡喜的摟著我，一會兒外婆有些失落，說：“乖乖啊，今天沒有買到排骨，讓你受苦了。”語氣中帶著些許自責，我笑笑道沒事。
風在窗外呼呼地敲打著窗戶。樹葉沙沙作響，枯葉子發出吱吱的碎裂聲。雪花漫天飛舞，寒冷的天讓我遲遲不肯起床，最終在在母親幾次的呼喚下，才依依不捨的離開了溫暖的被窩，我才發現外婆不在家。外公說：“你外婆早上五點就起來去跟你買排骨。”我的心微微一震，如平靜的湖水落進了一個石子，泛起圈圈漣漪。這時外婆回到家裡。她雙手凍得通紅，臉上還有几几片雪花。褲子邊被雪水已經打溼了，外婆伸出自己那粗壯的大手，想撫摸我的臉，卻不知為什麼又放下了，最後就拍了拍我的肩膀，喘著粗氣說：“乖乖，好好學習，外婆給你做糖醋排骨。”我望著外婆，瘦而通紅的臉，不僅心疼。
中午的時候，我坐在餐桌前，等待著外婆的糖醋排骨，心裡有著說不出的滋味。一股香味撲鼻而來。“來，乖乖多吃點“”外婆夾一塊糖醋排骨，望著外婆那雙佈滿血絲的眼睛，我強忍著淚水吃下糖醋排骨。排骨依然是甜的，而我卻慌忙而逃，不爭氣的淚水流了下來，心裡是說不出的滋味。
外婆是一位樸素的老婦人，她沒有華麗的語言，沒有富貴的金錢和高尚的學識，他用自己的方式每天都疼我，愛我！日復一日，年復一年，直到永久。這酸甜的糖醋排骨包含了我和外婆的濃濃親情，這酸甜的滋味永遠存留在我的心中。
爺爺的糖醋排骨 篇10
國小六年級作文 ,501字還記得我6歲的時候，最愛吃糖醋排骨。
有一天吃飯前，我跟爺爺說：“爺爺，爺爺，（其實是我外公，但我習慣了喊他爺爺）我想吃糖醋排骨，可以嗎？”爺爺說：“沒問題！爺爺這就去買，等我一下，馬上回！”
爺爺那時已經50多歲了，但他還是快速地騎上電動車，向菜場奔去。不到十分鐘，他就回來了，真像“百米衝刺”呀！我家其實離菜市場挺遠的，可爺爺很快就回來了，就像他說的“一下”。
爺爺到家後，一刻都沒有停，就開始做菜。做完了以後，爺爺以最快的速度把菜都端了上來，第一個上桌的就是我的最愛—糖醋排骨。等爺爺打完飯，他就拼命地把排骨往我的碗裡夾，在他夾的過程中，我看到了他那蒼老的鄒巴巴的手上，被油燙起了一個水泡，水泡紅腫發亮，我心酸地問爺爺：“爺爺，你手上怎麼了？”爺爺笑著擺擺手：“冒得事，老皮子不怕燙的，乖乖吃！”我非常感動，深深吸了一下鼻子，把剩下的排骨全夾給了爺爺，但爺爺堅決不要，後來我說：“你不吃，我也不吃！”爺爺這才勉強吃了幾塊。
我覺得“愛”是無價的，是你用全世界的錢都買不回來的。世界上最愛你的人，一定是你的親人。俗話說：“外孫是條狗，吃飽了就走。”我可不會這樣，我一定要留下來報答他們。