吃不厭的鹹菜相關作文20篇

吃不厭的鹹菜 篇1

外婆醃的鹹菜又脆又鮮，不光我愛吃，左鄰右舍也讚不絕口。

記得去年十一國慶周我去外婆家，外婆剛從菜市場上買回一大捆雪裡蕻。我脫口而出：“外婆，這回我得好好看看，你是怎麼醃鹹菜的。”“傻孩子，早著呢，先得把菜放在通風處晾乾！”外婆衝我笑了笑。

幾天後，外婆把晾乾的雪裡蕻收拾起來，捧進廚房，才著手醃菜。我站在一旁好奇地看著。只見外婆先端出一口小石缸，在缸底鋪一層菜，隨之往菜上撒一層鹽，再鋪一層菜，撒一層鹽。就這樣，一層又一層疊上去。她邊鋪，邊一個勁兒地把菜往下壓緊。直到離缸沿還差一虎口為止。接著，外婆捧起事先備好的一塊木枕，拼命地往下按壓，只聽雪裡蕻不約而同地唱響了“咯吱、咯吱”的小樂曲。一眨眼，淡綠色的水泡泡不斷地往上冒。最後，外婆在雪裡蕻上蓋了層塑料紙，從小院裡搬來一塊不大不小的石頭，壓在上面，還蒙了一層厚尼龍，順著缸沿用細繩子紮緊了。

過了一個月，外婆打電話過來說鹹菜可以上桌了。我便迫不及待地趕過去，只見外婆把取出來的鹹菜先用清水洗淨，切成碎塊，倒入油鍋裡和肉絲一起翻炒，加入些糖和味精。不一會兒，一盤香噴噴的鹹菜炒肉絲新鮮出爐了。我急忙拿起筷子，夾了一撮就往嘴裡送。哇，不嘗不知道，一嘗忘不了。

過些時候，鄰居們也來嘗外婆剛做好的鹹菜，大家都說很好吃呢。果然，外婆醃的鹹菜又脆又鮮，不光我愛吃，左鄰右舍也讚不絕口。

我愛吃奶奶醃的鹹菜 篇2

小時候，我總是很挑吃，有時甚至不愛吃飯。每當我撒嬌不吃飯時，奶奶就會拿出她的美味小吃—醃鹹菜。

醃鹹菜無非就是梅乾菜、菜脯、福菜、荀幹、醬瓜、鹹冬瓜等，因為它口味鹹重，下飯時令人十分開胃。雖然我愛吃醃鹹菜，但爸爸媽媽卻不讓我頓頓吃，因為醃鹹菜含鹽高，人吃多了對身體不大好，尤其是小孩。

但我就是喜歡吃奶奶醃的鹹菜。我有時在想，我那個沒有讀過書的奶奶卻有如此巧手，會醃製各種菜？奶奶告訴我說，她從小就看大人醃製菜了，看多了自然就會，也不用多教。我問奶奶，為什麼我們的客家人家裡都會藏有醃菜，都會做醃菜，而鎮裡我的另外一些講白話的親戚、朋友家裡卻沒有藏有醃鹹菜，他們也不怎麼會做？奶奶說，客家人喜愛製作醃鹹菜，是因為客家人習慣了。在很久以前，鄉親們幾次大遷移，他們在途中飢寒交迫，為了方便攜帶及儲存食物，發明出許多加工食物的方法，製作出各式各樣的醃菜及醬菜。她還說，客家人人情味很濃，十分好客，親朋鄰里之間互相來往得多，有時客人上門吃飯，怕菜不夠吃，因此隨時準備醃製的東西，以應一時之需。其實客家人很勤儉樸實的，他們吃飯不一定大魚大肉，用一些醃菜來搭配其它食材，採取蒸、炒、煮，就可以做成一道道美味的客家菜了。就是煲湯也不一定要貴的藥材，用醃菜烹調的湯一樣味道鮮美、可口。如：福菜肉片湯、菜脯雞湯、鹹冬瓜龍骨湯等，都是我們平時愛喝的好湯。

是的，奶奶製作的醃鹹菜的確好吃，我就是喜歡吃奶奶醃的鹹菜。

了不起的香菜 篇3

我家門前有一塊空地，辛勤的媽媽將它開闢成菜地。每次放學我都要經過那片生機勃勃的“遊樂場”。青茬的黃瓜、黃澄澄的南瓜、白綠相間的冬瓜是捉迷藏的好手，長長瘦瘦的豆角、圓圓胖胖的小番茄裝點著菜園的景色……但最令我驚喜的卻是那看似不起眼的香菜。

每到七八月份，媽媽總是將買來的香菜種子放在地上用磚頭碾壓一番才播種，我迷惑不解的問：“媽媽，你要把種子壓碎了還怎麼種菜呢？”媽媽笑著說：“傻孩子，香菜的種子是兩顆連在一起的，這樣做才更容易長出香菜呢！”我似懂非懂地點點頭，心裡不免為這可憐的小種子祈禱：一定不要被壓壞了啊！

不知過了多少天，我放學回家竟看到許多嫩綠的香菜已密密麻麻地鋪了一層，一陣微風拂過，它們竟搖頭晃腦地好像在跟我打招呼呢！我高興極了！

冬天來了，那一片小小的香菜地竟也還有那麼多地香菜生長著，我想：過一段時間這些可憐的深綠色香菜應該來不及被我們吃掉就死掉了吧！我不禁又同情起那片香菜來了。

這個冬天真冷啊！一連下了好幾場雪，我和小夥伴們穿著厚厚的棉襖終於熬過了整個嚴冬。心情也變得輕快了許多。我蹦蹦跳跳地來到大門前，一扭頭不經意間竟看到那一片小小的香菜地裡還有一地的綠意，仔細一看，有些香菜的莖葉變成了紅色。我迫不及待地跑去問媽媽：“媽媽，為什麼香菜過了一個冬天還能生長啊？”媽媽停下手中的活，語重心長的說：“別看香菜不起眼，它的耐寒性可是極強的，經過一個冬天的磨鍊，它的味道更濃郁，它的根煮水可以退燒，可以排出體內的毒素，可以說渾身都是寶。”我不禁讚歎：真是了不起的香菜！

任憑條件怎樣惡劣，都不曾放棄過生存，一顆香菜都能做到，我們人類又怎能不迎頭趕上呢？

百看不厭的石頭畫 篇4

寒假，爸爸帶我回老家，聽說附近一個村子裡有石頭畫，第二天爸爸就抽空帶我慕名前往。

一走到村口，我就瞧見了路邊長長的兩排石頭畫。石頭畫真多啊，多得數不勝數；石頭畫真美啊，美得讓人流連忘返；石頭畫真奇啊，奇得似乎難辨真假。

據說，這些石頭來自邊上的小溪，小溪改造後多出來這些大小不一的石頭，畫家們根據石頭的形狀在上面畫畫、塗色，竟然成為了美麗的景觀。

石頭上的畫兒有很多很多，分為動物和植物兩大類，動物有凶猛的獅子、溫順的狗狗、憨厚的老牛、漂亮的鸚鵡……植物有大大的西瓜、胖乎乎的南瓜、剛冒出土的竹筍……石頭畫太多了，真是數都數不過來。

石頭畫不僅多，而且很美。三塊石頭連起來就畫出了一條大蟒蛇。兩塊石頭相連線，扁的石頭當尾巴，長的石頭當身子和頭，這是一條金魚。一頭大金豬，咧開嘴直朝我笑，我真佩服畫畫的人。

這些石頭畫還很奇特，每一個都畫得很逼真。路邊圓圓的小石頭就好像兩個西瓜臥在地上，一個“西瓜”已經被“咬了一口了”，有人都想把西瓜給摘走。形狀像南瓜的石頭就畫出了個熟透的南瓜，怕是有人會以為是哪個人丟在這裡的，真想把南瓜抱回家做菜。竹筍就更像了，就感覺是從石頭縫裡冒出來的一樣。樹叢裡的一隻“大老虎”，一個小孩甚至爬到了老虎的背上，抓住虎頭，想來個“武松打虎”。

老家的石頭畫讓我百看不厭。

吃不胖的爺爺 篇5

我的爺爺是一位泥瓦匠，他長著高高的個子，身子瘦瘦的，頭髮一半都是白的。他是一位愛吃肉的人，可能是他經常幹很重的體力活的原因，為此奶奶每天都給爺爺燒肉吃。有時候肉切得大些，爺爺一頓可以吃兩三塊；有時候切得小些，別說是兩三塊，就是五六塊也不在話下，但他最大的特點就是吃不胖。

一次吃飯的時候，我好奇地問爺爺：“爺爺，你為什麼吃不胖啊，是不是有什麼祕訣啊？”

爺爺笑著說：“當然沒有，當我跟你差不多大小的時候，比你現在還要胖，可是長大了就不胖了”。

還有一次，爸爸做了他的拿手好菜—東坡肉。吃飯前，我把瞅了一眼那香噴噴的東坡肉，一塊塊色澤油亮，十分誘人，感覺肥而不膩，真有點饞涎欲滴了。菜一端上桌，爺爺就像羅丹創作雕像一樣，把所有的注意力都放到了這盤肉上，接著又如餓狼撲食般，用筷子夾起一塊，直塞進嘴中，三下五除二，就快速吞進肚中了，緊接著又夾起一塊……不到5分鐘，盤裡的肉被爺爺吃掉了將近一半。看他那過癮的表情，我只好對他笑笑，因為我已經很胖很胖了，才不敢一下子吃這麼多肉呢！

這樣吃不胖的爺爺真是讓人羨慕，如果我也有這麼好的身材該多好啊！

百讀不厭的一本書 篇6

我讀過許許多多的優秀文學作品以及各類書籍，但其中《三國演義》我印象最深是我愛看的一本書，我十分喜歡這本書。

《三國演義》這本書裡有許多的英雄豪傑，例如：曹操、劉備、張飛……但我印象最深的故事是有關劉備的：劉備前兩次拜訪了諸葛亮可都是竹籃打水一場空，都沒遇到諸葛亮，結果第三次拜訪時離他家還有十幾里路就下了馬，從此處我得知劉備十分敬重人才，是個誠懇的人，這是我喜歡這本書的第一點理由。到了諸葛亮家開門出來的童子告訴劉備，諸葛亮正在草堂午睡，於是，劉備獨自一人走進草堂等候，一等就一下午，可他仍是恭恭敬敬地站著等，從此我又感覺是個謙遜有禮，求賢若渴的人，這是喜歡這本書的第二點理由。

我還有一點理由，那就是因為這本書是四大名著之一，讀了令人回味無窮，心馳神往，裡面講述了許多的故事，如：草船借箭、空城計、火燒赤壁……都反應各人的性格，而且俗話說得好“好曲不厭百回唱，好書不厭百回讀”。這本書卻是令我讀了好多遍的書，讓我百讀不厭。

這就是我喜歡的理由，我愛《三國演義》這本書。

吃不夠的淄川大肉燒餅 篇7

我的家鄉是山東省淄博市淄川區。

我最喜歡吃淄川大肉燒餅。喜歡吃，並不是因為它上了中央電視臺《走遍中國》欄目，而是實在太香。

燒餅又薄又圓，兩面金黃，燒餅上面裹滿了厚厚一層芝麻粒，餅內帶肉，吃起來滿口生香，真是天賜美食，難怪在電視《走遍中國》裡做專門的介紹呢。

淄川人做肉燒餅的器具很特殊。一是特別的烤爐：上面是一張鐵板。下面是燒得旺旺的鋸末。二是特別的道具：一個光滑明亮的特製瓷器，像一塊褐色超大鵝卵石。

做燒餅的面，是很有技術含量的，硬了抻不出去，軟了拿持不住。

做燒餅的程式是這樣的：

第一步：把和好的面揪成一個個饅頭大小的劑子，然後抻皮包餡。

第二步：餡包好後，放在抹了油的光滑鵝卵石上，用手沾著水向四面抻展。轉眼間，麵糰就成了一個又圓又薄的餅。裡面的肉餡也隨之散開，形成了不規則的肉丁。

第三步：將餅放到早已準備好的大芝麻盤裡，裹上一層厚厚的白芝麻。

第四步：把餅翻過來，讓有芝麻的一面朝上，放在一個扁平的大掃帚上，“啪”地一聲貼在爐內的鐵板上。一會兒工夫，燒餅就慢慢地鼓起了氣泡，大約5分鐘左右，燒餅就熟了。

第五步：拿小鐵鏟輕輕一鏟，燒餅出爐。咬一口，芝麻的濃香、肉的醇香，麥面的麥香，三者揉和在一起，天哪，天底下還有比這更美味的美食嗎？

和麵、拌餡、揪劑、攤餅、裹芝麻、貼餅、鏟餅，這一道道工序，哪道都像藝術。每次我去買肉燒餅，總是在那兒目不轉睛地看叔叔或者阿姨在漂亮而嫻熟地玩轉各種弧線。直至店家給我包好說“小朋友，你的”，我才戀戀不捨地離開。

家鄉的大肉燒餅實在好吃也好看。就在寫這篇作文的時候，我又想吃了！它的香、脆、軟、鮮，實在不是一般的美食能與之相媲美的。

哈哈，放下筆，買大肉燒餅去！

一個討厭的“不速之客” 篇8

我的媽媽是一位負責任的醫生。

在風和日麗的一天，是一個特別的日子，那天是我媽媽的生日，爸爸因為出差，就由我為媽媽慶祝生日。

就在我媽媽剛剛吹完蠟燭，準備切蛋糕那一剎那，媽媽的手機響了起來。這個“不速之客”破壞了那時的美好氣氛。

接完電話的媽媽似乎有一點點緊張，他對我說：“佳佳，我們單位一位病人，因為休克突然過世了，我必需趕過去看一下。”“啊？那這個生日不過了？”我似乎還沒有反應過來。“嗯”媽媽說，“下次再說吧”。

於是，我們叫了一輛計程車，快速地趕到醫院，我就看到一位病人家屬在“大鬧天宮”。她在醫院裡大吵大鬧，還罵人。我自己在心裡嘀咕了一句：“這個家屬怎麼那麼不講理，真沒有素質”。可是，我那善解人意的媽媽呢，不僅不生氣，而且去給她倒水說：“你先喝口水，別生氣”

可見那個病人家屬一氣之下，把那杯水給弄翻了。於是，她又大吼道：“你們這裡的醫生怎麼回事，我的親人送來就沒幾天就走了，都是你們害的，我要起訴你們，讓你們院長出來”幾個醫生和護士都很理解家屬的心情，都在旁邊不停的解釋及安慰她。

而最倒黴的就是我媽媽了，她為了不影響當班的醫生和護士做事。自己留下來和家屬耐心的解釋溝通，加了兩個多小時的班，最後家屬情緒平息並理解了他們的工作。回家時，媽媽還抱了一大推檔案和資料。

這個“不速之客”使我沒幫媽媽的生日過完整，簡直太掃興了！

兒時的梅乾菜和鹹菜 篇9

“自古逢秋悲寂寥，我言秋日勝春朝。院子滿地晒乾菜，大缸裡頭是鹹菜。”

晚秋冬初的清晨格外涼爽，農作物上全是白白的霜。哈一口氣，只見陣陣熱氣從口中飄出，隨後便在空中擴散開來。在一片繚繞的白色煙霧中，記憶中的院子大門徐徐打開了。

門外的是外公外婆。一旁的兩輛電瓶車上放著滿滿兩大袋雪裡蕻，不用說，他們肯定又要醃鹹菜，燒梅乾菜了。

醃菜的流程並不複雜，看了許多年，我也頗有心得。

第一步，洗。兩百多斤的雪裡蕻洗起來可真不容易。外婆會先用掃把把整個院子打掃一遍，再用水沖洗一遍，等到水泥地開始幹了，才會開始在地上把菜鋪開，一一清洗。她仔仔細細地去黃葉、老枯葉，裡裡外外都洗了個遍，單單是洗菜，就要花上一兩天。

第二步，晒。要把洗好的菜放在陰涼少光處，讓它吹個一兩天。外婆就會把菜用繩子掉在一個通風少光的房間裡。這兩天內，如果有枯黃的葉子，她就會及時摘掉，同時，外公也會上山採石。沒見外公外婆相互吆喝，卻見他倆似乎商量好了一樣，分工配合如此默契。

第三步，醃。兩百斤的菜，外公必須找兩口大缸，他找的一般都是是陶缸。在醃鹹菜的前一天，他會事先把選定的大缸洗好晾乾，保證它光潔如新。放入雪裡蕻時，外婆就會把衣服袖子擼起來，並扯開喉嚨放聲大叫：“金子棟，汪晨陽，快來—幫忙啊—”聽到這一聲令下，我們兄弟倆自然是忙不迭地跑下去幫忙。雖然兩個人個子不大，力氣卻不小。雙手擰著雪裡蕻，一棵一棵地放進去，放一層，便鋪一層鹽，最後用石頭壓住。接下來就一切由外公搞定，一個星期翻晒一下，以免它們爛掉。

醃鹹菜要醃一個多月，當醃熟後，就可以燒梅乾菜了。

外公是絕看不上市面上的冬筍的，他總要親自拿上刀具，上山去挖幾隻最鮮嫩肥美的幼筍，再拾點柴。他說，這才配得上一個月醃製成的好鹹菜。

外婆則剪開了米袋子，鋪在地上，用石頭壓住，再把燒好的梅乾菜放上去，陽光下，那淡棕透綠的梅乾菜香飄十里，惹得我們都不由自主要趕來幫忙，當然，主要還是為了能在外婆外公不注意下偷偷吃一口，再一口……看著我們這副饞樣，外公笑了，外婆笑了。曾問過外婆為啥每一年都不厭其煩地醃，“你媽你爸也喜歡吃啊，從小吃著這長大的呢。”那語氣，喜滋滋，是滿滿的驕傲。

回憶隨呵出的霧氣漸漸散去，眼前的外公滿臉皺紋，粗糙的手—他們老了，可是還是放不下兒女們，也放不了侄子與孫子。這梅乾菜與鹹菜之所以如此厚重得令人難忘，正是因為它包含外公外婆的汗水與愛吧。

擠不垮的小吃店 篇10