麵字的意思
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「麵」意思（國語小字典）
(1)麵粉：麥子所磨成的粉末，是麵製品的素材。如：「高筋麵粉」。
(2)麵粉所製成的條狀麵製品。如：「油麵」、「湯麵」、「陽春麵」、「牛肉麵」。
「麵」意思（國語辭典修訂本）
[名]
1.由麥子研磨成粉或再加工而成的食品。如：「麵粉」、「麵條」。《說文解字．麥部》：「麵，麥屑末也」。
2.泛指研磨成粉末狀而可食用的食品。如：「豆麵」、「玉米麵」、「藥麵」。