汆字筆順動畫
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注音
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拼音 |
總筆畫數
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部首 |
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威妥瑪拼音
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「汆」意思（國語小字典）
「汆」意思（國語辭典修訂本）
[動]
一種烹飪方法。將食物放入沸水中煮一下，隨即取出，以防食物養分因高溫烹調而流失，或食物本身變老、變黃。如：「汆丸子」、「汆羊肉」。
[動]
1.漂流。《字彙．水部》：「汆，水推物也。」明．無名氏《白兔記》第二齣：「淺水灘頭，汆下一個坐婆來。」
2.用油炸。如：「油汆豆腐」、「油汆花生」。清．徐珂《清稗類鈔．飲食類．汆豬肉皮》：「豬肉皮略泡，入沸油汆之。」
汆造詞/汆的詞語
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