大學茶道與文化禮儀的關係
學習茶道禮儀作法時,應該要自己用心去學習細部的動作,如有不瞭解時應當請教老師,以獲得充分的理解,下面是小編精心為你整理的,一起來看看。
敬茶是我國人民待客的傳統禮節,和西方社會用咖啡招待客人類似。有朋自遠方來,先要上茶以表示禮貌,而這樣的待客方式又因地而異,有的以“元寶茶”敬之,有的送“七家茶”之禮。敬客斟茶通常以斟半杯為禮貌,不可上滿;有的地方則流行三道茶儀式。茶藝已經成為中國文化的一個組成部分,如中國的“功夫茶”,便是茶道的一種,有嚴格的操作程式:
嗅茶。主、客坐定以後,主人取出茶葉,主動介紹該品種的特點、風味,客人則依次傳遞嗅賞。
溫壺。先將開水衝入空壺,使壺體溫熱,然後將水倒入“茶船”——一種紫砂茶盤。
裝茶。用茶匙向空壺中裝入茶葉,通常裝大半壺。切忌用手抓茶葉,以免手氣或雜味混入。倒水、續水粗看似乎是比較簡單的,卻是體現對賓客文明禮貌服務的一項重要內容,因而對倒水、續水有其具體的要求和操作規範。
茶文化大致也可以分四個層次:物態、制度、行為和心態。人們從事茶葉生產的活動方式和產品的總和,包括品茶時所使用的茶葉、水、茶具以及桌椅、茶室等看得見摸得著的物品和建築物,這是物態文化層次。而人們在從事茶葉生產和消費過程中所形成的社會行為規範,如隨著茶葉生產的發展,歷代統治者不斷加強其管理措施,稱之為“茶政”,包括納貢、稅收、專賣、內銷、外貿等,這就涉及到了茶文化制度的一面。
總而言之,中國茶道精神的核心就是“和”。“和”意味著天和、地和、人和,意味著宇宙萬物的有機統一與和諧,並因此產生實現天人合一之後的和諧之美。
茶在禮儀文化中佔據了十分重要的地位。在禮儀文化日益發展的今天,隨著茶文化的普及與發展,越來越多的人開始瞭解茶文化,越來越多的人開始學習禮儀,茶文化與禮儀文化密不可分。
大學茶道文化禮儀內容
嗅茶
主客坐定以後,主人取出茶葉,主動介紹該茶的品種特點,客人則依次傳遞嗅賞。
溫壺
先將開水衝入空壺,使壺體溫熱。然後將水倒入各種茶盤中。
裝茶
用茶匙向空壺內裝入茶葉,通常按照茶葉的品種決定投放量。切忌用手抓茶葉,以免手氣或雜味混淆影響茶葉的品質。
請茶
茶杯應放在客人右手的前方中國茶道文化與茶道禮儀茶藝培訓。請客人喝茶,要將茶杯放在托盤上端出,並用雙手奉上
當賓主邊談邊飲時,要及時新增熱水,體現對賓客的敬重。客人則需善“品”,小口啜飲,滿口生香,而不能作“牛飲”姿態。
續茶
往高杯中續茶水時,左手的小指和無名指夾住高杯蓋上的小圓球,用大拇指、食指和中指握住杯把,從桌上端下茶杯,腿一前一後,側身把茶水倒入客人杯中,以體現舉止的文雅。
茶藝
表演茶道技藝,已經成為中國文化的一個組成部分。比如中國的“功夫茶”,便是茶道的一種,有其嚴格的操作程式。