促銷餐飲促銷策劃方案

　　2018 年年促銷計劃

　　第1篇:2018年促銷餐飲促銷策劃方案

　　一、公司背景介紹

　　聯華集團是目前全國最大的連鎖超市集團公司，公司創建於1991年5月，經過十幾年的發展，聯華現已成為中國最大的商業零售企業，形成了大賣場、加強型食品超市、標準超市、便利店、藥品連鎖和電子商務等多元業態並舉的經營格局。門店遍及蘇、浙、皖、贛、魯、豫、晉、遼、吉、新疆、內蒙古等省區100多個城市。

　　溫州世紀聯華超市有限公司是隸屬聯華集團公司下屬的一分公司。至今為止已在溫州市內和市外開出了多家大型超市，並始終貫徹公司“顧客第一唯一的第一”的經營理念，為廣大的消費者提供更好服務的同時帶去更多的便利和更多的實惠。

　　二、環境分析

　　1、巨集觀環境分析：

　　經濟環境：鹿城區經濟水平較為發達，超市的收益主要來源於附近居民和附近學校***浙江工貿職業技術學院***。

　　文化環境：服務群體以附近居民為主，以附近學校為輔。由於服務群體中大部分都是附近居民，所以整體文化水平較低。

　　科技環境：鹿城區的科技水平相對於溫州市區來說還是比較先進的。

　　2、產品分析：

　　超市商品品種較為齊全，能夠滿足附近居民和在校學生的需求。但和其他競爭對手相比，沒有任何突出的特色，難以在消費者的心目中留下一個深刻的印象。

　　3、競爭者分析：

　　三、SWOT分析

　　1、內部優勢：店面大，貨品較齊全，店內寬敞，光線充足，通風條件良好，貨架設計區域性明顯，商品陳列符合磁石理論，裝潢相對較好。

　　2、內部弱勢：缺少特色商品，貨架更新不及時，資訊服務及資訊回饋不同步，與顧客交流及服務系統不完善，超市商品價格比偏高。

　　3、外部機會：生活消費品為主要的市場需求，每年都有消費力的更新，消費人群以學生為主，潛在消費力較大。

　　4、外部威脅：地處市中心，門口交通擁堵，停車難，有鄰近的超市及校園零售部作為競爭對手。

　　四、促銷活動背景

　　元旦節將至，世紀聯華超市決定在元旦節期間，將舉行一個以“共慶元旦，齊迎新年”主題的活動，為了感謝新老顧客的支援，給消費者營造一個祥和、愉快、輕鬆的節日購物氣氛。

　　第2篇:餐飲促銷策劃方案

　　1.降價優惠

　　一般來說，降價優惠有兩種表現方式：折扣及特價。折扣是指以原售價的折扣數吸引消費者，例如：全面八折,庫存較多的一些產品全面5折等，由於相關行業對於降價習慣性的表達手法，使得消費者對於競爭餐廳會以“折扣數”作為比較的基準，此時，折扣的促銷便能派上用場;如果，消費者對價格的認知是以“絕對金額”較敏感，或是目的促銷餐廳內某產品，則可運用特價的促銷方式。例如：週一到週四每天一種產品特價，如：週一“雞柳漢堡xx元一個”週二“雞腿漢堡xx元一個”以此類推不要有重複的。降價優惠是促銷最為簡單的方式，因此容易被草率的推出，若能在運用上跳脫刻板模式，稍用點心思，也可以具有創意的，也會有不同效果和驚喜。

　　2.隨貨贈品

　　隨貨贈品是指消費者買A產品送B產品。還可以在一定的消費金額或特定商品作為贈品的條件，例如購滿XX元即贈送XX或購買A商品送XX隨貨贈品仍為降價的變相促銷手法，主要是避免因直接降價所產生的負作用，以贈品對消費者施以小惠，使消費的顧客有受加饋的感覺。由於消費者心動的源頭來自贈品，因此贈品的選擇佔有舉足輕重的地位，在選定贈品上就必須相當用心。一般而言，可以贈品與商品的關連性以及贈品的獨特性或價值性為考量的重點。可以結合社會性事件，塑造贈品的獨特性與價值性。此外，贈品應避免粗糙低廉，才不會使消費者有受騙的感覺。

　　3.折價劵

　　折價券是指憑券購買特定商品，可享有折價之優惠，折價方式可以折讓價或折扣數來表示，例如：購買A商品，原價120元，本券折價20元或憑券購物享九折優惠，由於折價券兼具促銷與廣告這雙重功能，因此運用得相當廣泛。

　　折價券可依目的的不同設定特定時間、特定門市、特定、產品，以及購買金額的最低限額而有不同組合方式的運用。換言之，它可以全域性推出，也可以區域性甚至單臺推出;可以集中在特定購物時段，可以限定特定商品，更可以與廣告媒體搭配，所以折價券的組合運用相當多樣化，若能與行銷策略結合將能有更大的效益，例如：剪報紙折角，憑券買A商品可以折價20元，一方面可以促銷A商品，另一方面可以評估報紙媒體的效益，此方法最適用於新門市開幕。折價券的傳送方式可用店內傳送、街頭分送、與媒體結合、附於商品上等不同管道，目前更有企業發行折價券手冊，針對目標顧客群進行長期性的耕耘，由於折價券仍為憑券折價，對於不能取得折價券的消費者如何應對或告知取得的方法，成為在促銷實施中必須考慮到的要點，若是有特殊條件才可取得折價券，更要訓練營，口市業人員，應對之話術，以免得罪顧客。

　　4.集點券

　　集點券是顧客消費時發給點券，當顧客集滿一定點數後即可獲得贈品或折價消費等優惠之促銷手法，例如：每購滿XX元送一點，集滿10點可兌換XX;A集10點購買XX類商品享超低特惠價等集點券的主要目的確促使顧客再次上門，達到顧客回籠多次消費，並且期望建立忠誠度，以穩定客群。

　　由於消費者需要一段時間的消費累積集點，方能享受集滿點數的利益，且其在選擇是否參加集點活動，通常會直覺地反應出對於集點難度的主觀判斷，因此對於集點券的促銷方式，須注意要讓消費者感覺是可以達到的，才能具有效果。

　　集點券的誘因在集滿點後的優惠，不論是贈品或者說折價者要使消費者覺得有足夠的吸引力，同時配合活動期間的適當稀薄度及來店消費頻率。總之，消費者永遠希望“看得到也吃得到”，當誘因的取得，是容易達成的，消費者才會樂意參加，因此集點券的規劃者更要特別注意，以免因遙不可及而影響效果。

　　5.會員優惠

　　會員優惠指標對擁有會員卡消費者，在消費時享有特定的優惠條件，其優惠條件可有不同的組合，例如：會員獨享特價優惠;憑會員卡購滿XX元即送XX;會員專購商品區等。

　　可用期，與顧客如何建立長期關係，將是未來連鎖店經營的致勝關鍵，而建立顧客資料是建立關係的基本，會員優惠則是藉由消費與互動來建立長期關係，目前已有相當多連鎖店使用會員卡，並且提供會員專屬權益，可以見，未來會員卡將更為廣泛使用。

　　會員優惠的運用，必須注意兩大重點，一是會員取得的條件，二是會員優惠辦法。會員取得有付費參加者，例如：繳入會費XX元即擁有會員資格;購滿XX元即可兌換會員卡;購滿XX元再加XX元，即可擁有貴賓卡等。有免費加入者，例如：填寫申請書，立即成為會員。會員取得的難易度會影響顧客加入會員的意願，如果太難將使顧客退步，增加招攬會員的困難;如果太容易，又會失去會員獨享的美意，也可能有會員反應沒有受到重視，通常會員取得的難易會與會員優惠辦法有關;如果會員優惠政策辦法比較一般化，例如：會員九折優惠，則應使會員的取得簡單化;如果會員優惠與非會員有相當大的差異。例如：定期性特定商品會員特賣會，則應使得會員有獨享的感覺，因此會員資格應較為嚴格。會員優惠辦法，可配合單元中其它促銷手法組合運用，例如：折扣、特價、贈品等方式。為了表示對會員的特別待遇，也可以“特選商品”回饋會員活動，獨立優待會員。

　　6. 摸彩與抽獎

　　摸彩與抽獎也是經常被使用的促銷手法，由於摸彩與抽獎獎項額度有各種不同變化，加上一般人多少有一點賭性，因此摸彩與抽獎經常可激起消費者相當高的興趣，尤其在第一獨特獎的獎項相當誘人時，更是能吸引很多期望以小博大的消費者參與。

　　摸彩與抽獎在運用上，必須注意參加辦法與中獎機會及獎額大小，參加 ; 辦法例如：每購XX元可兌換摸彩券一張，憑券抽獎。填妥問券資料，即可參加抽獎;猜中謎底，可參加抽獎;截止收件後，集中公開抽獎。

　　7.隨貨贈劵

　　隨貨贈劵也是一種比較直觀的一種促銷方案主要是讓顧客還可以評劵享受優惠的政策這樣有較大的回頭率能留住老顧客;例如：一次性消費滿15元免費贈送3元贈劵; 一次性消費滿25元免費贈送5元贈劵;一次性消費35元免費贈送8元贈劵; 不能抵換現金僅限下次使用。

　　8.尋找合作物件

　　尋找合作物件主要是靠你合作的對方給你提供生意的途徑，合作的物件主要針對，賓館、網咖、娛樂場所、KTV、等等，都可以在友好的協商下“掛燈箱” 或者是做“精美的小餐牌”也可以在網咖的電腦的桌面桌布上做價目表。然後協商好後就可以每送一次外賣對方拿多少提成這個就自己和對方協商。這樣的話生意就做的比較廣泛了有來自不同的渠道了。

　　第3篇:聖誕促銷方案

　　凡仔聖誕到、好運來!聖誕倒計3日凡仔狂歡樂翻天

　　活動時間：12月23日—25日

　　活動內容：凡於此期間，當日在我凡仔漢堡店一次性消費滿58元及以上者均憑小票加一元得一件超值禮品。***每日限量，先到先得***;

　　消費滿38元加1元得：聖誕帽一頂***限量100頂日用***; 消費滿88元加1元得：精美米老鼠娃娃一個***限量50個自理***; 消費滿108元加1元得：精美筆記本一本***限量50本學習用品***

　　餐廳佈置：

　　餐廳節日期間氛圍營造***可根據當地情況自行調整***;

　　a、在聖誕期間，前臺收銀員全部戴一頂紅色聖誕小帽子，襯托節日氣氛，刺激顧客消費，在元旦期間，可以不戴聖誕小帽子;

　　b、在餐廳內擺放聖誕樹，配以各種彩燈、裝飾品等，加上海報、宣傳畫等來渲染聖誕氛圍，將餐廳變成聖誕聚餐的天堂;

　　C、在一進門的玻璃上貼上聖誕老人的頭像以及一些活動的標語;

　　d、在活動的期間餐廳裡面放一些有關於聖誕節的歌曲讓顧客容易融合到這種聖誕氣氛中;

　　e、在餐廳的門口處擺放2個聖誕老人，擺放的姿勢為“歡迎光臨”兩隻手邀請顧客向餐廳裡面請的動作。