廣州五一好去處

　　每每看到別緻的風景，總想拿起手中的相機，按下快門，留住時光。當在廣州去到這樣的古村落時，更是按捺不住內心的狂喜，好像只要定格眼前的美景，時光就能倒回到那一年。那一年，我們年紀都還小，你愛談天我愛笑……五一去廣州一些小村落走走也是個不錯的選擇，下面是小編為您整理的，希望對您有所幫助!

　　推薦

　　1、荔灣區衝口街道聚龍村

　　聚龍古村位於廣州荔灣區衝口街壠西與招村之間，村內主體建築建成於清光緒十五年***公元18******，距今已有百餘年曆史。全村分成3排，每排7座，每排房屋建築規格基本相同，有獨立別墅的形式，又保留了嶺南古屋的風格。

　　每座樓房都用水磨青磚建築，砌以麻石牆腳，門框、窗框均用花崗岩製成。進入大門是一座木屏風，大廳內到處可以看到精緻的木刻。後廳正中是供奉祖先的神 樓，雕刻最為精緻，上方及兩旁為通透木雕，下為浮雕圖案。二樓凹形三面裝飾彩色滿州窗，中間嵌以歷史名人詩詞佳句，別具風雅。

　　2、海珠區琶洲街道黃埔村

　　黃埔村位於海珠區東部，與黃埔區長洲隔江相望，總面積60公頃，東接新洲，南望侖頭，西連琶洲。現戶籍人口3580人，總戶數1177戶。2009年， 廣州市海珠區政府正式啟動了黃埔古港古村歷史文化景區保護工程，按照“村港一體”的宗旨，對黃埔古港古村進行了全面的規劃設計，集中展示黃埔村的歷史文化 特色。2011年，該景區被評為“海珠十大新名片”。

　　3、海珠區華洲街道小洲村

　　小洲村位於廣東省廣州市海珠區的東南部,是廣州“萬畝果林”保護區內的村莊,面積4.5平方公里,南臨大學城、生物島,四面環水,河網縱橫,形似小島,古稱“瀛洲”。小洲村是具有1000多年悠久歷史的古村。

　　小洲村獨特的水鄉環境和深厚的文化底蘊,吸引了大批專業人員來到這裡進行藝術創作,成為藝術家們尋覓創作靈感、寫生、攝影的首選之地。當代嶺南畫派傑出 代表關山月、黎雄才等著名畫家紛至沓來,來自美國、加拿大、法國、南非和國內許多地區的知名藝術家、眾多中青年藝術家聚居此地,建立各種工作室潛心創作, 小洲已成為藝術家的伊甸園。

　　4、番禺區沙灣鎮沙灣北村

　　沙北村是沙灣傳統古村落的核心區域。走入村裡，古色古香的古建築隨處可見，古樸氣息撲面而來。村裡聘請華南理工大學編制規劃，將北村美麗村莊規劃定位為 “建設成集現代新型工業、歷史文化與生態旅遊於一體的現代歷史名村”。此外，村裡對所有街巷排汙下水道進行了升級改造，實現暗渠排汙，一改舊時明渠排汙的 舊貌。同時，還升級改造了垃圾中轉站，增設街巷路燈照明，為群眾建造了休閒公園等設施，使得村民群眾的生活環境日臻完善。

　　5、花都區炭步鎮塱頭村

　　塱頭村，位於炭步鎮。該村的南面原是大片湖澤，而村立於湖邊的小崗上，故名塱頭。分塱東、塱中和塱西三社，其中塱東社和塱中社相連，與塱西社以一條名叫“深潭”的小河湧相隔。

　　6、蘿崗區九龍鎮蓮塘村

　　蓮塘村位於蘿崗區西北面，村集體收入目前主要由部分出租土地管理費及魚塘租金組成。花卉種植是其特色農業，白玉蘭花種植更是歷史悠久。在上世紀90年代中期，許多香料製造廠家依靠白玉蘭花提煉香料，九龍鎮蓮塘村白玉蘭盛極一時。

　　7、增城區正果鎮新圍村

　　新圍村位於正果鎮的何屋村，這裡是風光旖旎的增江南岸，增城市政府開闢的綠道也可以直達這裡。新圍村的房子雖然是客家圍屋，但是村民講的卻是廣州話，村子裡的老人說他們的祖先在乾隆年間***1736～1795***從增城小樓鎮遷來這裡居住，以務農為生。

　　8、從化區太平鎮鐘樓村

　　太平鎮鐘樓古村建於清咸豐八年***1858年***，是目前發現的儲存最完整的古村落之一，是我市發展生態農業建設、生態旅遊和建立省級生態示範村的首選村 落，是我市首個被評為“廣東省生態示範村”的行政村。鐘樓古村的開村祖先是“唐宋八大家”之一的北宋文人歐陽修後裔，該村自然環境優良，土地資源豐富，生 態環境得到很好的保護，吸引不少遊客前來參觀。

　　9、都區炭步鎮茶塘村

　　廣州花都區炭步茶塘村古文化區是市級文物保護單位，清朝中後期建築、30餘間古民居佇立水塘邊沿，門聯和石匾比比皆是。雖年久風化，但仍有儲存較為完好之處，有一定文化底蘊，令人流連。

　　10、從化區太平鎮錢崗村

　　錢崗村落位於廣州從化市太平鎮，始建於宋代，距今已有800多年曆史，錢崗陸氏是“宋末三傑”名臣陸秀夫之後裔。錢崗村2003年榮獲“聯合國教科文組 織亞太地區文化遺產保護傑出專案獎”第一名，並已被列為國家重點文物保護單位，在中國古村落群中具有極高的歷史文物價值。

　　11、從化區江埔鎮大江埔村

　　廣州市從化江埔鎮的大江埔古村，歷史可追溯至元末明初，村裡至今還保留著那時的舊建築，村裡一屋一瓦仍保留著古舊的韻味。

　　大江埔村的歷史可以追溯到元末明初，鄺氏自大墩村遷到此處建村。走進村中，可以看到建築悉數坐北向南，大部分是磚、木、石材料。村前五間祠嘗臨著月牙形的大池塘，其後連線民居。祠堂、民居、書舍構成的村落成一棋盤式佈局。五間祠堂皆砌成鑊耳山牆，三進三間。

　　12、從化區溫泉鎮宣星村

　　宣星村位於廣州市從化溫泉鎮的中部，自成盆地，碧綠的流溪河從村邊緩緩流過。村裡的建築大多都是清代建築，一幢幢古色古香、富有濃郁嶺南風韻的祠堂、村 屋、牌坊，就像一幅水墨畫展現著宣星村的古趣和淳樸。它有原生態的歷史年代大宅，如劉氏宗祠、影視拍攝基地及商埠老街、古屋石巷等;還有獨具特色的豆腐 花、炒米餅、蜂蜜、涼茶等特產作坊。

　　13、番禺區石樓鎮大嶺村

　　一個小小的村莊出過1個探花，34個進士，53個舉人，9品官有100多人。數百年前的往事在村裡依然傳頌，400年前用蠔殼建的祠堂，至今完好，上年紀的村民還時而駕船到珠江口撒網。這就是藏在深閨人未識的番禺石樓鎮——大嶺村。

　　大嶺是典型的嶺南古村落，現儲存較完好的嶺南風格建築群約9000平方米，這在經濟發達的珠三角地區是難得一見的。大嶺村背依菩山;三面環玉帶河，各式古石橋跨於河上;古塔立於村西南角;祠堂、門樓、牌坊、麻石巷、古樹、蠔殼牆等在村中皆可見。

　　14、增城區中新鎮坑背村

　　從廣州的中心城區往東行約50公里的增城中新鎮就在廣汕公路旁，鎮內有一條鮮為人知的古村落“坑背村”，因為附近的金坑河產有坑貝而得名，是廣州市歷史 文化保護區。村內的民居均建於明末清初時期，皆已歷經百年風雨，但古代碉樓、明清古院風采依然，儲存相當完好,是迄今為止還沒有經過商業開發的原生態古村落。

　　15、增城區福和鎮崗埔村

　　中新鎮福和崗埔村是今天廣州市最大的客家圍屋村。半個園形的圍龍屋，前邊是長方形的禾堂和半園形的水塘。這個合起來就是一個大滿園的整體格局體現著客家 圍屋的典型特徵。圍龍屋後面是綠山，中間是大天井，天井擁簇著公用的龍廳。它把

　　廣州特色小吃推薦

　　艇仔粥

　　艇仔粥是一種廣東粥品。最先來自廣州荔灣西關一帶，原為一些水上人家用小艇***廣州話俗稱“艇仔”***在荔枝灣河面經營販售，故名“荔灣艇仔粥”，據說是由魚生髮展過來。艇仔粥的主要配料為魚肉、瘦肉、油條、花生、蔥花，亦有加入浮皮、海蜇、牛肉、魷魚等。艇仔粥以粥滑軟綿、芳香鮮味聞名。現在在廣州、香港、澳門以至海外各地的廣東粥品店，艇仔粥都是必備的食品。艇仔粥在行內術語為“一彎”。

　　傳統的廣州人認為艇仔粥要在艇上食用，並以河水煮成的粥水才有風味，現時使用的自來水不及從前。現時傳統做法的艇仔粥已經買少見少，廣州黃埔區仍有一老人在其漁艇上以傳統做法賣粥。受到環境所限，廣州最後的艇仔粥已將近消失。七十年代在廣州人民南，南方大廈對出珠江邊，仍然有艇仔粥吃。

　　蒸腸粉

　　一種米制品，又叫布拉蒸腸粉。以廣州最負盛名的"銀記"腸粉為例：該店坐落在文昌路，專營豉油皇牛肉腸粉，以薄韌香滑著稱。解放初期由吳銀經營，她得名師傳授，學會了蒸制拉腸粉專門技術，其腸粉"白如雪，薄如紙，油光閃亮，香滑可口"。腸粉亦稱卷粉、豬腸粉***因形似豬腸***，抗日戰爭時期由泮塘荷仙館創制，現小食店、茶樓、酒家、賓館均有供應。它是將米漿置於特製的多層蒸籠中或布上逐張蒸成薄皮，分別放上肉類、魚片、蝦仁等，蒸熟捲成長條，剪斷上碟。加以上原料的叫牛肉腸、豬肉腸、魚片腸和蝦米***仁***腸;不加餡的則稱齋腸;米漿中加入糖的叫甜腸。

　　沙河粉

　　沙河粉是廣州一種大眾化的米制品。因此粉最早出自沙河鎮而得名。其做法取白雲山上九龍泉水泡大米，磨成粉漿蒸制，切條而成。沙河粉有百多年曆史。其粉潔白薄韌，食法有幹炒、溼炒、泡***湯粉***食、涼拌等。沙河飯店專門有沙河粉專席，除鹹食、甜食外，還加以各式果蔬榨汁製成彩色沙河粉，色彩繽紛，味道各異。

　　德昌鹹煎餅

　　廣州稱油炸小食品為油器，包括有鹹的油炸鬼***油條***，甜的牛脷酥、笑口棗，鹹中帶甜的鹹煎餅***油香餅***等。其中以德昌鹹煎餅最負盛名，在海外華僑中亦有美譽。

　　德昌鹹煎餅以鮮明的色澤、獨特的風味而聞名，它的創制人是廣州龍津中路德昌茶樓的點心師譚祖。鹹煎餅製法實源於回民的油香餅，1938年，譚祖在調味、火候中嘔心瀝血，終於製出色鮮、皮脆、心軟、香酥而味美的鹹煎餅。其用料有面粉、生抽、白糖、紅糖、南乳、小蘇打等，炸時用中火。

　　三江全牛宴

　　三江鎮的“全牛宴”晚餐，是增城的一絕。一頭牛，身上除了牛毛、牛齒不能吃之外，其他的東西全都能做成菜，名曰“全牛宴”。全桌十二個菜，都與牛牛關係密切，有牛鞭湯、祕製牛腳、胡椒浸牛柏葉、精炒牛生腸、胡椒炒牛歡喜、牛腦煎蛋、生煲牛肉飯等，承惠268元，雖然標榜“可供七至八人用餐”，但實際上十三四人撐飽了肚子還可以打包回府。

　　三色龍蝦

　　“三色龍蝦”是廣州酒家特級廚師黃振華創制的，在第二屆全國烹飪大賽和盧森堡90世界盃烹飪賽中獲金牌，故又名“金牌龍蝦”。“三色龍蝦”採用生剝龍蝦肉，運用粵菜特有的拉油炒法，配以紅蘿蔔、筍、西芹、腰果等，炒出的龍蝦肉嫩而爽脆，造型生動，色彩繽紛，色香味型俱備。歐美人食龍蝦很講究，烹製方法也很多，但“三色龍蝦”與西式烹製的完全不同風味，體現了中國菜的特點，完全可與歐美龍蝦媲美。

　　原料：龍蝦800克、筍肉100克、腰果仁150克、芹菜50克、甘筍50克、西蘭花300克、上湯、精鹽、白糟、昧精、花生油、薑片、紹酒、芝麻油、幹澱粉、蕪茜各適量。

　　製法：鮮龍蝦用竹籤於尾部插入至-處放尿，再在頭部插入使其至死，放人冰箱冷凍，取出解凍，把龍蝦肉整條從肚部取出，切成兩半後，再切成粗粒，頭、尾留用。將鮮筍、甘筍、芹菜梗切成欖形。將腰果仁用油炸至鬆脆;龍蝦頭、尾滾熟，擺在盤的兩端，把炒好的西蘭花圍上，砌成龍蝦形。用上湯、精鹽、味精、白糖、澱粉調成碗熒，將筍粒、甘筍粒、芹菜粒等加鹽滾過;燒鍋下油，把龍蝦過油至僅熟，取出瀝去油，再下薑片及全部原料、腰果仁除外，濺紹酒，下碗芡炒勻後再放人腰果仁，加包尾油炒勻，倒人由西蘭花圍的中間便成

　　仁信雙奶皮

　　雙皮奶，顧名思義，乃含雙皮之奶也。據說當年順德一位叫河十三的農家子弟，在清晨烹製早餐的時候，不小心在水牛奶裡翻了個花樣，不久有個識貨的老朋友買去了配方，開了間食檔，這順德雙皮奶便吃成了傳統，這位老友就是如今廣州赫赫有名的“文信老鋪”吳老闆的祖先，而雙皮奶也便由清末流傳至今。

　　廣東四式湯圓

　　先將綠豆、紅豆、糖冬瓜、芋頭分別煮或蒸熟，去皮，分別加入白糖、芝麻、熟豬油等調味品製成4種甜餡料，將湯圓皮分別包入4種不同的餡心，做上記號。將4種湯圓放入加糖的水中煮熟。每碗裝不同餡料的湯圓各一個。特點是軟滑細膩，4種味道各異。