中年人吃什麼補氣血

　　中年人若不善於養血，就容易出現面色萎黃、脣甲蒼白、肢澀等血虛症。食療補血雖是見效較慢的方法，但是對人體的副作用是最小的，也是有利於人體的循序漸進的吸收方法。因此補氣血最佳的方法那就是食補。那麼呢?下面是小編為你搜集到的相關內容。

　　一、八珍烏雞湯

　　材料：黨蔘20克，熟地、白朮、茯苓各15克，白芍12克，川芎9克，當歸、炙甘草各6克，紅棗4個，烏雞半隻，生薑3片。

　　做法：

　　1、先把以上材料備齊，並且全都洗乾淨。

　　2、將藥材稍浸泡，紅棗去核，烏雞去髒雜、尾部，切塊。

　　3、一起下燉盅，加冷開水1000毫升***約4碗量***，加蓋隔水燉約3小時，進飲方下鹽，為2~3人量，或1日分2次進飲。

　　功效：益氣補血、滋陰調經。

　　二、四物湯

　　材料：當歸、熟地、川芎、白芍、排骨、鹽均適量。

　　1、排骨洗淨斬塊，汆水撈起。

　　2、將當歸、熟地、川芎、白芍各物洗淨。

　　3、煮沸瓦煲裡的清水，放入所有材料，武火煮沸，轉文火煲一個小時，下鹽調味即可食用。

　　功效：當然是補血調經，潤膚養髮，改善面色蒼白、肌膚粗糙。

　　三、黃芪鱔魚湯

　　原料：鱔魚500克，黃芪30克，生薑，紅棗，食鹽、味精、胡椒粉各少許。

　　做法：

　　1、將黃芪、紅棗洗淨;鱔魚剖去腸雜，洗淨，切塊。

　　2、油、鹽起鍋放人鱔魚、生薑，炒至鱔魚半熟;把黃芪、紅棗、鱔魚一齊放入鍋內，加清水適量。

　　3、武火煮沸後，文火煲1~2小時，加食鹽、味精、胡椒粉調味。

　　功效：補氣養血，健美養顏。適用於氣血不足所致面色少華、神疲乏力。

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　　四、紅棗山藥湯

　　原料：紅棗10粒，山藥300克左右，桂圓肉若干，白砂糖。

　　做法：

　　1、將洗乾淨的紅棗提前泡軟，山藥去皮後切成小塊。

　　2、然後把二者一起放進水中燒開，直到煮的軟爛為止。

　　3、這時，再向鍋中加入桂圓肉和半勺砂糖。

　　4、煮開，待桂圓肉軟爛後即可關火食用。

　　功效：紅棗補血益氣，山藥健脾保胃，這兩者美容的佳品再加上超級潤補的桂圓，好喝又養顏。

　　五、烏雞山藥湯

　　原料：烏雞、山藥、枸杞、胡蘿蔔、蔥、姜均適量。

　　做法：

　　1、烏雞切塊、山藥去皮切塊，胡蘿蔔去皮切塊，蔥切段，薑切片。

　　2、烏雞一定要涼水下鍋才可以吐淨髒東西。

　　3、大火焯出烏雞裡的血沫。

　　4、撈出烏雞控幹水發，用熱水洗去烏雞表面的浮沫，鍋內做水，水熱後放入烏雞塊，蔥、姜、烹入紹酒。

　　5、大火燒開後，蓋上蓋改小火燉40分鐘。

　　6、倒入枸杞、撒入胡椒粉少許，鹽少許調味。

　　7、倒入山藥塊略微燉軟即可，不用長時間要不營養流失了。

　　8、加入胡蘿蔔燉5分鐘即可出鍋裝碗了。

　　功效：烏雞湯里加了山藥健脾益氣，更可以提高機體的免疫力。食用烏雞可以提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨。對防治骨質疏鬆、佝僂病、婦女缺鐵性貧血症等有明顯功效。