胰腺炎的飲食禁忌胰腺炎的飲食指導胰腺炎不能吃什麼

  胰腺炎不能吃什麼?胰腺炎的飲食禁忌你知道嗎?胰腺炎是由於胰蛋白酶的自身異常導致的,不良的飲食生活習慣是最大的誘因,得了胰腺炎需要調整飲食,不能吃的東西堅決不吃。那麼,胰腺炎的飲食禁忌有哪些呢?看看下面的介紹吧。

  

  胰腺炎的飲食禁忌1、急性胰腺炎應禁食

  急性胰腺炎患者應暫時完全禁食,以避免食物和酸性胃液進入十二指腸內,引起對胰腺的刺激,使胰腺持續遭受破壞。此階段營養主要依靠胃腸外供給,待病人症狀逐漸緩解後,可進食無脂低蛋白流質食物,如果汁、米湯、西紅柿汁、稀麵湯等。當病情好轉,可改低脂流質食物,如豬肝湯、豆漿、蛋清湯、豬腰湯等,以後可逐漸改為低脂半流質食物,每日5~6餐。

  胰腺炎的飲食禁忌2、忌暴飲暴食

  正常情況下,胰腺分泌的胰液只消化我們進食的食物,但如果暴飲暴食,尤其是晚上經常吃油膩的食物並飲酒,就會使得胰液分泌過度旺盛,甚至引起胰管內壓力增高,讓胰液和膽汁在胰腺內匯合,阻礙膽汁和胰液的正常引流,啟用胰液中的消化酶,引起胰腺的自身消化,這相當於胰腺“自殺”。據統計,急性胰腺炎約20%~60%發生於暴飲暴食後。所以胰腺炎患者一定不能暴飲暴食。

  胰腺炎的飲食禁忌3、忌牛奶

  牛奶是含脂食品,在消化過程中需要膽汁和胰脂酶的參與,飲用牛奶無疑將加重膽囊和胰腺的負擔,將會加重病情。尤其在胰腺炎發病初期與剛出院恢復期,不要喝牛奶 ,嚴格控制脂肪和蛋白質的攝入,使胰腺得到充分的休息。胰腺炎康復後可以喝。

  胰腺炎的飲食禁忌4、忌酸性水果

  胰腺炎不能吃酸味太重的水果,尤其在胰腺炎發病初期或剛出院恢復期,有酸味的水果會加重胰腺負擔,對康復治療起到阻礙作用。如:葡萄、山楂、桔子、橙子、菠蘿、提子、酸棗***也稱山棗、野棗***、杏等酸味水果都儘量不要吃。

  胰腺炎的飲食禁忌5、忌辛辣食物

  辣椒、姜、蒜,這些食物都是胰腺炎患者的禁忌。刺激性的食物,會加重胰腺的負擔,延誤胰腺炎的病情,不利於治療,調味品不宜太酸,太辣,因為能增加胃液分泌,加重胰腺負擔。所以,為了使胰腺儘快恢復健康,在飲食上,一定要忌辛辣。

  胰腺炎的飲食禁忌6、忌油葷類食物

  慢性胰腺炎易脂瀉,稍吃油葷即腹瀉,油膩食物不易消化,並能促進膽汁分泌,而膽汁又能啟用胰腺中的消化酶,可使病情加重。因此,含脂肪較多的食物,如肥肉、花生、芝麻、油酥點心、油炸食品等均應禁止食用。每天攝取脂肪量應控制在20~40克。

  胰腺炎的飲食禁忌7、忌飲酒

  長期飲酒者容易發生胰腺炎,在西方是常見的現象,佔70%。大量飲酒和暴食的情況下,刺激胰腺分泌大量的胰液,若大量胰液來不及流向十二指腸或通向十二指腸的管道受阻時,便會發生胰腺“自體消化”引起重症胰腺炎。酒精與高蛋白高脂肪餐同時攝入,不僅胰酶分泌增加,同時又可引起高脂蛋白血癥。這時胰脂肪酶分解甘油三酯釋出遊離脂肪酸而損害胰腺。所以胰腺炎患者是絕對不能喝酒的,絕對戒酒,包括白酒,紅酒,啤酒。