世界最小的葡萄是哪種

　　葡萄是水果種類之一，那你吃過最小的葡萄嗎?

　　世界最小的葡萄——梭梭葡萄乾

　　梭梭葡萄乾是吐魯番獨家出產的寶貝，營養價值超過其他任何葡萄乾品種，被新疆各民族人民所喜愛，是維吾爾族最珍視的食補佳品，去過吐魯番旅遊的人們都知道。梭梭葡萄乾，是極少數保健功效確切、長期應用與臨床、並被新疆各民族所喜愛的優良藥食葡萄品種，也是目前葡萄乾之中最貴的品種之一。

　　梭梭是著名的固沙植物，有“沙漠植物之王”美稱，也有“沙漠英雄”之稱。在新疆，梭梭林在南北疆都有大片分佈。天山南北的沙地、戈壁和荒漠上，都能看見梭梭的身影。梭梭身姿挺拔、性格堅韌，一向被邊塞詩人們所讚頌。

　　梭梭葡萄預防小兒麻疹，梭梭葡萄乾對小孩麻疹有獨特的療效，不僅可以預防麻疹，還有很強的輔助治療效果，不但療效好，退疹快，而且減少小孩痛苦，縮短痊癒時間，更為神奇的是，連麻疹疤痕也能減輕或消除。

　　梭梭葡萄乾最好的食用方式是煮粥，因為這樣才能最大程度發揮它的功效。也可以泡茶，直接食用。

　　功效梭梭葡萄為雙子葉植物藥葡萄科植物葡萄的果實。有補氣血，強筋骨，利小便之功效;健脾胃、理肺、生津;益血、補胃;用於脾胃不和，頭暈腰痠，神壓不安。主治氣血虛弱，肺虛咳嗽，咳嗽氣短，心悸盜汗，風溼痺痛，麻疹不透，浮腫，水痘。***理肺\生津\養血\補腎.用於脾胃不好;頭暈腰痠,神志不安,咳嗽氣短,過敏性鼻炎民間用於小兒麻疹;水豆;肝炎***

　　梭梭葡萄乾養生粥專用

　　梭梭葡萄乾吃口感不好，顆粒小而硬，最好的食用方式是煮粥，因為這樣才能最大程度發揮它的功效。

　　食用物件：適宜兒童孕婦和貧血患者食用，其含糖量與含鐵量較鮮葡萄多;

　　適宜神經衰弱，過度疲勞，體倦乏力，形體贏瘦，未老先衰之人食用;適宜肺虛咳嗽，盜汗之人食用;適宜風溼性關節炎，四肢筋骨疼痛之人食用;適宜癌症患者食用。

　　注意事：患有糖尿病的人忌食，肥胖之人也不宜多食，孕婦禁忌用。

　　遊覽世界最小葡萄酒產區

　　在葡萄酒的世界裡有一個永恆的宗旨，手工的參與程度越高，酒的品質越好。貝靈哲，這個世界上最小的葡萄酒產區之一，在機械化生產盛行的當下，堅持手工採摘葡萄，師徒傳承技藝，用最原始的方法釀造出一個又一個傳奇。

　　貝靈哲酒莊是由雅各布和他的哥哥弗雷德裡克建立的，1868年在弗雷德裡克的建議下，雅各布離開了美茵茨的家，來到美國闖蕩。懷揣著對於葡萄酒的夢想，兩個年輕人不遠千里尋找優質土壤。雅各布從小在德國家鄉的酒窖里長大，對釀製葡萄酒有著深厚的感情。加州溫和的氣候、充沛的陽光留住了他的腳步，貝靈哲因此誕生了。或許當時誰都沒有想到這個坐落在納帕谷的小酒莊後來成為這裡不可或缺的歷史之一。

　　納帕谷擁有地中海氣候，終日陽光明媚，土地肥沃含多種礦物質，早晚溫差大，雨量較小。對於葡萄生長來說，毫無疑問這是得天獨厚的理想自然條件。在納帕谷海拔0-2600英尺的複雜地貌中，只有9%的土地被挑選出來用於種植葡萄釀造葡萄酒，這使得來自納帕谷的葡萄酒彌足珍貴。

　　對於很多人來說，這裡的確是種植葡萄的不二之選，但又有誰擁有背井離鄉的勇氣呢?當時兩兄弟為何做出這樣的決定已經無從考究，追逐夢想可能是成就貝靈哲最好的理由。

　　手工採摘 逐串挑選

　　機械裝置在面積較大的產區使用得相當普遍，而且要比人工採摘更加高效和便宜。但貝靈哲卻一直堅持沒有使用純機械式的採摘，在採摘過程中連梗帶葉的切下，然後脫梗，在葡萄還沒進入發酵罐前就已經破碎，並且含有較多的葡萄梗雜質。而手工採摘就能避免這樣的情況，提高葡萄的純度和質量。由種植園工人親手摘下葡萄，採收人會對葡萄進行逐串挑選，從一開始便保證了果品的純正和優良。

　　貝靈哲長期對品質的堅持獲得了業界的認可，貝靈哲曾被全球發行量最大且最具號召力的葡萄酒行業雜誌《葡萄酒鑑賞家》兩度評為年度最佳葡萄酒。同時，貝靈哲也是惟一同時獲評《葡萄酒觀察家》雜誌“最佳赤霞珠”與“最佳霞多麗”的酒莊。

　　師徒傳承 延續風格

　　任何一種技藝的傳習、品質的傳承都需要許多代人不斷的堅守。七位總釀酒師經歷了137年的歷史，而且釀酒師多為師徒關係，這都是由於酒莊對酒品的嚴格要求。酒莊首席釀酒師Ed Sbragia告訴北京商報記者，貝靈哲酒莊的每一任釀酒師都有一個理念：好酒需要對酒有深刻的理解和對時間的精準把握來釀造。這才使得貝靈哲的釀酒風格得以延續。

　　終年恆溫 華氏58度

　　葡萄酒是一個有性格的佳釀，穩定的溫度對於釀造高品質葡萄酒十分重要。 釀酒時如果溫度不適宜，它的酒精、香氣、味道都會被大大的破壞。為了獲得最佳的釀酒溫度，酒莊耗時數十年，將納帕谷綿延起伏的山脈挖掘成隧道酒窖。華氏58度的隧道酒窖成為了貝靈哲陳年佳釀的天堂。

　　高價木桶 只為口味

　　僅僅憑藉好的葡萄品種、懂得釀酒技術是不夠的。還要懂得選擇最合適的木桶，這是酒窖裡最重要的裝置。貝靈哲酒莊在橡木桶的挑選上也相當嚴格。貝靈哲的釀酒師一般會選用有黃橡之稱的法國橡木桶。法國橡木桶的價格通常是美國桶的三倍。但高昂的價格也造就了法國橡木桶優良的品質。法國橡木桶芳香複雜豐富，風格自然平衡，橡木柔和細膩。

　　受歐洲的釀酒思想影響，貝靈哲非常重視葡萄種植過程中人工的參與程度。天然、無汙染、純手工的理念一直被貝靈哲所遵循著。他們認為只有這樣，一杯優質的葡萄酒方能展現在品嚐者的舌尖之上。