阿膠的功效作用以及食用方法

  阿膠又稱驢皮膠,為馬科動物驢的皮經漂泡去皮而熬製成的膠塊,因主要產于山東省東阿縣,而且還有很多的功效作用,還是一種補血的食材。今天小編給大家整理了阿膠的功效作用知識,希望對大家有所幫助。

  阿膠的功效作用

  一、滋陰補血

  阿膠為治療血虛症的要藥,有補血兼強壯作用。《本草求真》稱阿膠“人肝經養血,復入胃經滋水,為養血潤燥,養肺除熱要劑。”實驗證實阿膠能增加紅血球、血紅蛋白及血清鈣含量,起到止血補血作用,用放血法做動物試驗,同樣證實阿膠有較強的補血作用。臨床上以阿膠為主,治血小板減少性紫癱、再生障礙性貧血都取得了較為滿意的療效。用瘦豬肉100克燉湯加入阿膠燉化,低鹽調味飲湯食肉,治療出血性貧血。

  二、止血

  《本草綱目》“療吐血衄血、血淋尿血、腸風下痢。”鼻蛆,用阿膠***炙***25克,蒲黃50克,每服6克,溫服。名醫錢乙的補肺阿膠湯***阿膠、牛蒡子、馬兜鈴、杏仁、甘草、糯米***有養陰補肺,鎮咳止血作用,可用於肺結核引起的咯血,支氣管擴張引起的出血。古人將阿膠推崇為“止血上藥”。

  三、潤肺止咳

  阿膠具有滋陰潤肺作用,故能治療陰虛肺燥之咳、乾咳無痰、痰少或痰中帶血、咽喉乾燥,面部升火、潮熱盜汗、舌紅少苔等陰虛火旺症狀。《本草綱目》雲,阿膠主治“虛勞咳嗽喘急,肺痿咳膿血……和血,滋陰,除風,潤燥、化痰清肺”。

  四、婦科主藥

  阿膠較多用於治療婦科疾病,《神農本草經》雲,阿膠主治“女子下血,安胎。”《本草綱目》稱阿膠”女人血痛、血枯,經水不調,無子,崩中帶下,胎前產後諸疾”。即適用於血虛所致的月經不調,患者表現為月經量少,色淡,甚至閉經,並伴有面色蒼白,脣甲色淡,乏力倦怠等全身症狀。食用方法將阿膠置於黃酒中浸泡再蒸,烊後送服。阿膠還可用於血虛月經滴瀝如屋漏不止的病證。可用阿膠炒焦研末,用酒送服。婦女月經過多、崩漏不止時,用醫聖張仲景的膠艾湯***阿膠、艾葉、當歸、川芍、白芍、生地、甘草***治療,此方以阿膠為君藥,起止血補血調經的作用。阿膠可用於保胎,以阿膠炙為末,用酒煎服,有安胎止漏之功。婦人胎不安或滑胎,即西醫所稱的習慣性流產、先兆流產,可用名醫張錫純的壽胎丸***川斷、阿膠、菟絲子、桑寄生***治療,張氏認為阿膠系驢皮所煎善伏藏血脈,滋陰補腎安胎。

  五、潤腸通便

  老年人常因血虧津少而出現大便祕結現象,阿膠滋陰潤燥,乃”調大腸聖藥”治老人便祕,可用阿膠浸酒加黑芝麻同服,即可補益陰血,又能潤燥滑腸。《仁齋直指方》載,用連根蔥白三片煎火,水開後去蔥加人阿膠6克,蜂蜜二湯勺,溶化後一次服下,飯前溫服,1日2次,適用於年老體虛、便祕。

  六、男子良藥

  《名醫別錄》載”丈夫小腹痛虛勞,贏瘦,陰氣不足,腳痠不能久立,養肝氣。”也為阿膠之適應症,即男子陰血不足、肝腎虛虧,表現為小腹痛疼、腳膝痿弱無力,同樣用阿膠酒加胡桃肉蒸烊服食,以作冬令進補之劑。

  阿膠的食用方法

  1、阿膠不宜直接入煎,須單獨加水蒸化。新熬製的阿膠不宜食用,以免“上火”。

  2、阿膠滋陰補血多生用,清肺化痰蛤粉炒,止血蒲黃炒。

  3、用於虛勞咳血、便血、吐血等多種出血以及失血後的頭暈、乏力,常與黨參、黃芪、當歸、熟地、人蔘、天冬、五味子、白及等配伍。

  4、治療虛勞肺燥咳嗽、陰血不足的虛熱、心煩。常與石膏、杏仁、人蔘、麥冬等配伍。

  5、治療肺結核咳血:阿膠研成細末,每次服20-30克,每日2-3次,溫開水送下,或熬成糊狀飲下。均配用常量西藥抗結核藥。

  6、治療胎動不安、滑胎:阿膠12克,雞子2枚,紅糖30克***打荷包蛋服***。

  阿膠幾月份最好吃

  據專家介紹,阿膠是藥食同源,性溫和的滋補品,是一年四季都是可以吃的。只是在冬季的時候吃效果最佳。

  阿膠屬於滋膩補藥,熱天服用,不易消化吸收,加上阿膠一般服用時間較長,如果儲存不當,特別是在環境氣溫較高的情況下,很容易變質,且夏季用量不可太大。

  從俗語“冬季進補,來年打老虎”來看,也可以得出冬季是吃阿膠的最佳時間,冬季寒冷人體需要增加熱量,食慾旺盛,有利於阿膠的吸收。而在一天中,在早餐和中午吃完飯後的半個小時到一個小時之間服用最好,腸胃不好的人更要在這時間內服用。

  冬季吃阿膠最好的原因

  1.因為阿膠屬於滋膩補藥,在熱天服用,不易消化吸收,冬季出汗少,吸收更好。

  2.阿膠的服用時間較長,如果儲存不當,尤其是在較高的環境氣溫下,很容易變質。

  3.冬季氣候嚴寒,新陳代謝減慢,人體需要增加熱量,食慾旺盛,此時吃阿膠有利於身體進補。

  在一天之中,阿膠最佳的服用時間是在早飯和午飯後的30分鐘-60分鐘之間。

  女性體質虛弱,月經不調的話,通常在經期後3-7天,開始吃阿膠最好。產後惡露乾淨後也可以食用阿膠以滋陰補血。

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