鮮人蔘對人的益處和人蔘的食療方法

  人蔘活性物質還具有抑制黑色素的還原效能,使面板潔白光滑。下面是小編為你帶來的,一起來看一看吧。

  鮮人蔘對人的益處

  1、調節中樞神經系統。能安神促進睡眠,提高記憶,適用於失眠多夢、記憶力減退,預防老年痴呆、抑鬱症!

  2、改善心臟血管功能。雙向調節血壓、調節心臟和大腦供血,預防腦中風、腦溢血、供血不足而頭疼等。

  3、增強機體免疫功能。人蔘多糖是一種免疫增強劑,能治療免疫力低下,提高抗應激作用;

  4、抗氧化作用。人蔘皁苷、人蔘聚乙炔類化合物有抗氧化作用,能預防人體衰老,世界上很多化妝品都會用到人蔘的提取物。

  人蔘的食療方法

  ***一***燉服。將人蔘切成2cm薄片,放入瓷碗內,加滿水,封密碗口,放置於鍋內蒸燉4~5小時即可服用。

  ***二***嚼食。以2~3片人蔘含於口中細嚼,生津提神,甘涼可口,是最簡單服用方法。

  ***三***磨粉。將人蔘磨成細粉,每天吞服,用量視個人體質而定,一般每次1~1.5克。

  ***四***沖茶。將人蔘切成薄片,放在碗內或杯中,用開水沖泡,悶蓋5分後即可服用。

  ***五***泡酒。將整根人蔘可切成薄片裝入瓶內用50~60度的白酒浸泡,每日斟情服用。

  ***六***燉煮食品。人蔘在食用時常常伴有一定的苦味,如果將人蔘和瘦肉、小雞、魚等一起烹燉,可消除苦味,滋補強身。

  鮮人蔘周身都是寶

  參蘆

  參蘆是植物人蔘的根莖。我國古代大部分醫藥書籍中,有人蔘 " 不去蘆令人吐 " 的記載,從而把參蘆作為催吐藥。《華氏中藏經》首載參蘆,並有 " 吐人 " 的記述。歷代醫家也多沿襲此說,如《本經逢源》就認為 " 參蘆能耗氣,專入吐劑 " 。因此,臨床上以參蘆救治痰涎壅塞胸膈、食積阻於胃脘等症。

  經有關部門研究,參蘆的有效成分含量比鬚根、莖、葉還高,並未發現有其它特殊的不同成分。這些研究,既推翻了前人對參蘆和片面認識,又為人蔘的合理利用創造了理論依據。參蘆佔全參的 8%-15% ,以往入藥前須將其除淨,削下的參蘆雖有少量作催吐藥,但大部分卻黴爛掉了。據統計,從前我國每年去除的參蘆達 15 萬公斤以上。現今,參蘆隨人蔘一併入藥,既能節約藥材資源,又可增加經濟效益。因此,奉勸選購人蔘進補者,請勿固守陳規而去掉參蘆。

  主根

  植物人蔘根莖上的不定根,稱為主根或參條。據《本草從新》載,參條能 " 生津、止渴,補氣。其性橫行手臂,指臂無力者,服之甚效 " 。因而,古代醫家用其治療虛弱病人的肩臂及上肢痛、抬舉無力、手指麻木***相當於肩周炎、末梢神經炎、網球肘等病***。現今,它是我們選擇服用的主要部分!

  支根***參須***

  人蔘的細支根及鬚根,狀若鬍鬚,故有參須之稱。參須性平、味甘而苦,功同人參而力遜,因其價格低廉,故臨床上非危急病重者,不需用人蔘,常以參須代替。因加工方法不同,商品有紅直須、白直須、紅彎須和白彎須四種。直須較彎須為好。

  《本草從新》在介紹參須時說:“參須,生津補血。亦橫生蘆頭上而更細者,其性與參條同,而力尤薄。要知參條、參須,不過得參之餘氣,危險之證,斷難倚仗。”古代醫家用參須治療胃氣虛弱的嘔吐、呃逆,肺氣虛弱的咳嗽、咯血及氣津兩傷的口渴思飲等。現代臨床也常將其作為人蔘的代用品。

  參子

  人蔘的果實叫做參子。參子具有極弱的補益作用,除此之外,尚可用來“發痘行漿”。據文獻記載:“凡痘不能起發分標行漿者,藥內加參子,後日無癢塌之患。 ”可見參子曾作為痘科要藥,但後世已很少使用。

  參花

  人蔘的花蕾稱為參花。參花與人蔘的功用相似,但力量遠較人蔘為弱。

  綜上所述,同出一株的參條***主根***、參須、參子和參花,都具有不同程度的補虛扶正作用,但其力量強弱不一,且還兼具其它功用。因此,服用新鮮人蔘基本會選擇整支參使用,這樣效果才會達到最好!

  人蔘為何鮮著吃

  1、【鮮參活性成分高】

  鮮參完整的儲存了人蔘的天然精華***人蔘的活性成分***,除滋補強身外,更具人蔘之甘香鮮美,實屬養生佳品。

  2、【鮮參效能“微溫”,不會上火】

  原生態的鮮參本身營養成份是均衡的,適量食用不會上火,適宜夏秋季節食用。

  3、【鮮參某些功效強於幹參】

  可提高人體對冷、熱、傳染病等高負荷的耐受力,促進體內酶系的再生。

  4、【鮮參食譜廣泛,口感更佳】

  鮮參可做多種食材:人蔘粥、人蔘茶、人蔘湯、拔絲人蔘、人蔘雞蛋餅等,不僅能品嚐到美味的人蔘,還能起到滋補身體、提高抵抗力的作用!