重慶下雨天去哪裡玩_重慶下雨天出行路線推薦***2***

　　重慶美食攻略

　　重慶美食1. 火鍋

　　說到重慶，我的第一個反應就是火鍋。那種飄了一層紅辣椒、滾燙滾燙的火鍋。重慶火鍋又被叫做毛肚火鍋或麻辣火鍋，講究的就是麻辣鮮香。很多人出道重慶都不太敢嘗試火鍋，一個原因是看起來就辣得胃疼，杜宇不喜吃辣的人來說簡直就是地獄;而有一部分原因是因為重慶的火鍋品種繁多，有的衛生不是很到位，以至於看起來就讓人喪失興趣。對於第二種情況，趙二和小天鵝都可以考慮一下，畢竟要是到了重慶卻沒有吃火鍋，就像你去了荷蘭但卻沒有見到鬱金香一樣，怪可惜的。

　　還有一點北方火鍋和重慶火鍋的不同之處。北方吃火鍋，多以麻將為調味料。而重慶火鍋與四川火鍋一樣，小料基本上以香油蒜茸為主。而且重慶人比較喜歡的毛肚鴨腸，這些也都可以嘗試一下哦。

　　重慶美食2. 江湖菜

　　所這個江湖菜江湖菜，指的是沒有經過正規培訓的江湖廚師自創的菜式。這大概也和重慶人不墨守成規、追求刺激的個性有關。重慶的出示也不愛照菜譜做菜，怎麼麻辣怎麼來，屬於“野道”和我們說的野史差不多一個意思。判斷一道菜是不是江湖菜，最簡單的辦法就是看廚師做菜是不是一把一把地往鍋裡甩辣椒了。

　　重慶比較出名的江湖菜有阿標和老道。但是阿標的私房菜館不是想吃就可以吃到的，因為阿標比較任性。還有一個純陽酒家，一年四季颳風下雨，雷打不動只賣冷盤，也算是特色之一。

　　重慶美食3. 麵食

　　重慶的麵食還是很多的，像是重慶小面、巷巷面這些。重慶人對重慶小面的熱愛不亞於火鍋，大街小巷都可以看到小面的身影。儘管堂子裝修的不好，甚至沒有堂子，男女老少對此也不甚在意。就像在武漢隨處可以見到吃熱乾麵的人一樣，在重慶吃小面，也是再正常不過了。

　　小面之所以稱有個小字，並不是指麵條本身的大小粗細，而是指素面，區別於添加了肉和其他材料的面。除了面，只新增少量青菜。所謂小面，就是麵條不放任何澆頭，只放一些作料。

　　重慶美食4. 酸辣粉

　　重慶除了火鍋，有一個特別出名的小吃，那就是酸辣粉。酸辣粉以酸辣味而得名，是重慶民間廣為流傳的傳統名小吃。酸辣粉的粉主要由紅薯 粉加工而成，配上香醋和辣油，味道簡直棒到不要不要的。

　　在重慶人眼中，好吃大於一切，形象什麼的大約也就不是那麼重要了。而且重慶有一家好又來，那裡面基本是人滿為患，但是因為味道正宗，所以即使是 外地人去也是很自然地入鄉隨俗了。